第92章 鲤鱼焙面（2 / 2）

唐玄和赵仲针回到水榭，孩子们也紧张地准备起来。

司南倒是淡定，跟姜大厨稍稍商议了一下就从容地做了起来。

他们要做的是一道开封名菜——鲤鱼焙面。

这道菜是在清朝的时候出名的，当初慈禧太后到了开封地界，尝过之后连声称赞，鲤鱼焙面从此名声大噪。

司南是跟爷爷学的，爷爷做鱼是一绝，拉面差点，以至于到现在司南也没学会拉面。好在，他碰上了最擅拉面的姜大厨，两人刚好合作。

鱼是正宗的黄河鲤鱼，长一乍半，重一斤半，刮鳞去腮，将鱼身用极薄的刀细细割开，热锅炸透，旺火热油调芡汁。

每次勾芡时，司南都会有种莫名的喜悦。

看着浓稠的芡汁咕嘟嘟冒着泡，仿佛回到了小时候，他坐着小马扎等在厨房门口，一会儿问一遍“做好了吗”，爷爷总会笑呵呵地回：“再数一百下，数完一百下就能吃了。”

司南浅笑着，默默地数完了一百下。

姜大厨道：“司小东家，鱼成了吗？”

司南收回思绪，笑着回：“马上成。”

“那我下面了？”

“嗯，就按咱们说的，一半一半。”

“好嘞！”姜大厨手一翻，一团面放进油锅，另一团码到屉上，小火炸，大火蒸。

炸面快，稍稍变成金黄色，便立即捞出来。

司南也把鱼捞到了长碟中。

姜大厨瞅准时机，夹着龙须面小心而又快速地铺到鱼身上。

现代的鲤鱼焙面是将鱼侧放，龙须面码成长条形，整齐地盖在鱼上。

司南做了改良，炸鱼的时候有意做了个造型，鱼身是趴着的，有点像松鼠桂鱼，龙须面张扬地摆在鱼尾处，做成迎风招展的形状，再把芡汁一层深一层浅地往上一浇，这鱼仿佛一下子活了。

有人惊呼：“嚯，瞧着倒像‘鲤鱼跃龙门’！”

司南笑着回：“郎君好眼力，就是这个名。”

对方被夸了，笑呵呵地执了执手。

这个小插曲倒是让不少裁判注意到司南这边，赵灵犀特意跑过来，尝了一口，连连点头。

她原本就爱好美食，尤其最近被唐玄和狄咏联手坑了，为了安抚糟糕的情绪，立志把汴京城吃个遍。

赵灵犀对司南的心情很复杂，还是喜欢他这张脸，然而一想到他会打鼾、磨牙、放屁、扔臭袜子，就怎么都喜欢不起来了。

可是，单单尝了一口鱼肉，就又动摇了。能做出这等美食的小仙男，就算打鼾磨牙也没关系吧？

范萱儿也过来了，趾高气昂，“炸鱼需得用油，你觉得寻常人家做得起吗？”

司南打了个响指，“所以，还有一种做法。”

姜大厨把笼屉搬过来，司南长勺一抡，浇上芡汁。两条鱼，一条炸，一条蒸，配在一起，一金一银，倒是好看。

司南笑眯眯道：“喜欢油荤味的便吃炸的，肠胃弱的可吃蒸的，一鱼两吃，随心所欲。”

旁边有位读书人，抚掌赞道：“好一个随心所欲！我瞧着这一金一银两条鱼，倒能配成一道菜，就叫……”

“风调雨顺。”司南笑道。

范萱儿挑刺：“‘鲤龙跃龙门’勉强说得过去，‘风调雨顺’未免太牵强。”

赵灵犀呛声道：“如何牵强？难道你不希望国泰民安、风调雨顺？”

范萱儿一噎，闹了个没脸，娇声娇气地向狄咏求助，“二表哥，永安县主误会萱儿了……”

狄咏看都没看她，只笑眯眯瞧着赵灵犀，“误会就误会吧，谁让她是你嫂嫂。”

“胡说八道，我才不是！”赵灵犀炸毛。

狄咏坏笑，“成，都依你。”

赵灵犀：……

转头夹了一大块蒸鱼，化悲愤为饭量。

读书人反应慢了半拍，突然道：“妙啊！诸位且看，这两条鱼，一条油炸，仿若迎风而上，一条水蒸，像是逆水竞游，叫‘风调雨顺’实乃妙极！”

“朕也觉得极好。”赵祯不知道什么时候来了，后面乌泱泱跟着一群人。

唐玄递给司南一个安心的眼神。

司南弯着眼睛眨了眨。

两个人的小动作全被有人心看进了眼里。

皇后一百个瞧不上，打算回头就跟官家说，必须管管，免得让唐玄一个人搅得整个皇家失了体面。

司南聪明地把话题拉回了菜色上：“这两条鱼，炸的香酥可口，蒸的鲜滑软嫩，显贵之家吃得，平民之家也吃得，年轻体壮者吃得，老弱脾虚者也吃得。”

刚好应了百味赛的主题——天下皆可食。

赵祯实在不想让司南太得意。

这小子要么太聪明，要么就是当真心怀万民，说出来的话、做出来的事总能戳进他心坎里。

唉！

怪不得能叫玄儿喜欢。

赵祯硬撑着没说夸赞的话，只淡淡地点了点头，便去了下一家。

唐玄走之前悄悄捏了捏司南的手，司南还礼似的拽了拽他的袖子。

皇后冷不丁瞧见了，简直没眼看。

俩人旁若无人地你捏我一下，我拽你一把，幼稚得不行，却又甜得黏牙。

最后，还是赵仲针小少年把唐玄拉走的。

其余裁判留在司南的摊位上，细细品评，喜欢的便留下牌子，不喜欢的走开便好。

许多平民都留下了牌子，不是因为鲤鱼焙面，而是因为二豆做的一道面食——“菜莽”。

菜莽是河南民间小吃，薄而透明的面皮有点像粤菜中的肠粉，胖嘟嘟皱巴巴的形状又有点像毛毛虫面包，面皮中裹着厚厚的馅料，有韭菜、鸡蛋、木耳、小肉丁。

这时候没有胡萝卜和粉条，不然掺上一些，味道更好。

这道小吃是司南跟奶奶学的，小时候每次奶奶蒸了，他都能吃上一整条。

二豆生活中十分害羞，除了家里人，很少跟外人攀谈，然而，说起食物却像变了一副样子，仿佛有说不完的话。

裁判中有位农妇，随口问起这道小食如何做，想回家做给小孙子吃。二豆便详详细细地说了起来，一点都没藏私。

其余参赛者既惊讶，又暗自佩服。

不愧是司小东家教出来的徒弟，敞亮！

凭着“风调雨顺”，司南毫不意外地拿到了单人第一。

菜莽虽然没有入选十大“宫廷菜”，做法却传遍了整个赛场，许多人专门过来向二豆道谢。

二豆又变成了锯嘴的小葫芦，不好意思地躲到司南身后。

两道菜都拿到了不少木牌，为五味社贡献了不少分数，最后汇总的时候，汴京五味社意外地得了团体第一。

大伙高兴坏了，这是他们第一次得第一！

说起来当真惭愧，作为东道主，汴京五味社却年年输给南京五味社。

毕竟，江陵之地食材丰富，食客们好吃，厨子们爱钻研，水平比其余地方高出一大截。

没想到，今年竟被汴京五味社压了一头。

大伙都觉得这是司南的功劳。

颁发个人奖的时候，是二豆上台领的。司南原本想请姜大厨去，姜大厨百般推却，最后把二豆推了上去。

十个领奖的大厨，要么德高望重，要么成名已久，只有二豆一个小豆丁夹在里面，让人既惊奇又感慨。

这样的小崽子，放在别处连正经学徒都没熬成，在火锅店却能掌勺了，不知多少人羡慕。

个人奖完了是团体奖，白夜收起扇子，整了整衣裳，刚要起身，就听旁边有人起哄：“司小东家，到你了，这回可别想再推了！”

——唐玄已经托着银盘，等在台上了。

司南笑着，颠颠地跑了上去。

确实没办法再谦虚了，总不能把男朋友让给别人！

唐玄一本正经念贺词，司南笑嘻嘻地瞧着他，底下大声小气起着哄，还有人饶有兴致地看向赵灵犀和狄咏。

前不久才发生的“绿帽子”事件，他们可没忘。这时候四个人凑到一起，怎么没打起来？

赵灵犀确实想打架。

她算是看明白了，司南根本没移情别恋，唐玄也没同意和她成亲，一切都是他们的阴谋！

她装病的时候明明说的是喜欢司南，为什么爹爹去了皇宫一趟，定国夫人就送来了聘礼，如果说一切都是巧合，打死她都不信！

赵灵犀愤愤地踩了狄咏一脚。

狄咏把另一只脚送出去，“过瘾了吗？不够继续踩。”

赵灵犀……气死。

白夜也要气炸了。

他闭了闭眼，努力平复着情绪，再睁开时恢复了惯常的笑意。

身边的丫鬟却生生打了个冷颤。

每当白夜露出这样的表情，就是要算计人了。

果然，下一刻，白夜便给范萱儿打了个手势。

范萱儿早就注意着他这边，生怕他改了主意，终于接到暗号，心头一阵狂喜。

就在司南接过奖品的那一刻，范萱儿突然站起来，扬声道：“启禀官家，妾要举报——司氏火锅店用的调味料中，有辽人贩卖的私盐！”

此话一出，众人皆大惊失色。

辽人卖的私盐？

若属实，就是叛国罪啊！