第59章 老大二哥（1 / 2）

过了几天，李海娜和周兰一起回来了。

那个时候我一直没有搞懂，老二和周兰是怎么在一起的，是家里人介绍？还是俩人相互吸引，走到了一起？但是可以肯定一点，就是他们俩人早就认识、熟悉，是很好的朋友，最后结了婚。

结婚之后几个月，俩人开始有了矛盾，分开居住，坚持了一年，离婚。离婚之后，俩人又恢复了以前的状态，还是朋友，倒比两口子时候要好。

也许，一男一女两个人，有的可以成为夫妻，有的就只能做一辈子的朋友。

日子在不紧不慢的往前赶着，春暖花开，要到五一了。

这天晚上下班早，老大领着我去了冯哥朋友邹老板的酒店。老大和邹老板早就认识，要不然邹老板也不会把老大介绍到盛美来。

邹老板的酒店在市里，到的时候老大的二哥也在，原来是老大的二哥叫老大来的。老大二哥和邹老板熟悉，多少年的朋友，总在一起。当初冯哥叫邹老板给找厨师的时候，邹老板就想到了老大，原准备是叫老大在他的饭店炒菜的，那时候他饭店的厨师还行，做的挺好，就把老大介绍给了冯哥。

等老大二哥是社区主任，相当于三级政府的存在，和邹老板关系好，间接的也和冯哥认识，只是很少交往。

周老板的酒店叫“玫瑰饭店”，是一家老字号饭店，在泰山路上。饭店的房子是师范学院的，那时候师范学院还没搬到大学城，转圈的房子都是师范学院的，租给了个人，有的开饭店，有的开打字社，有的开花店。

玫瑰饭店在师范学院的后面，对面是“全聚德”和“泰山宾馆”，再往东几百米就是北陵公园，属于繁华地带。玫瑰饭店比盛美酒店要大，有五个包房，一个可以接待婚礼的大厅，同时还有几间闲置的房子。在饭店后面有个小门，打开小门就可以直接进入师范学院。

在一个包房里，老大，老大二哥，邹老板，还有一个中年女人和一个男的。那个女的个子很高，是我认识的女人最高的一个，有一米七三，长得很有风韵。那个男的有点书卷气，但是很精神，梳着分头。邹老板介绍那个男的，是师范学院的一个主任，姓葛。

等那个女的，周老板笑着说：三哥，这位就不用我介绍了吧。

老大说：不用。

然后冲那个女的一拱手，说：王姐，挺长时间不见了。

王姐说：是，挺长时间不见了。

王姐坐在老大二哥身边，老大二哥对王姐说：你还认识他呢，我都是才认识他。

说完大伙就笑了。

老大指着我说：这是老三，小谭子，跟着我的。

我就站起来，冲大家笑着点头。

老大二哥问老大：跟着你学炒菜？

老大说：嗯。

老大二哥说：跟你学炒菜行，可别跟你学别的，别把人家小兄弟耽误了。

这时候有服务员推门进来，问邹老板可以上菜吧，邹老板说上吧。

上来的第一道菜是“黄瓜耳丝”，接着是“老醋蛰头”，是两道凉菜。紧接着就是热菜，“油淋菠菜”“锅包肉”“清蒸鲈鱼”“清炒双萃”“麦香薯条”“酸辣汤”。

上菜的时候邹老板对老大说：三哥，你尝尝，这是我前天新找的厨师，看看手艺咋样，你给把把关。

老大边尝菜边说：挺好的，看这菜，厨师应该也就三十来岁。

邹老板说：是，刚三十。

老大说：菜炒的挺好，咸淡掌握的也行，色泽挺亮的，有的菜火候还差点，三十，不错了，我三十的时候炒菜也就这样。

邹老板问：你看哪个菜还差点火候？

老大说：就这样干说呀，这些好菜，一会儿该凉了，喝口酒再说。

老大二哥说：就喝酒积极。

老大说：你不喝呀，你比谁都馋酒。

大家笑，一起喝了一大口。

放下酒杯，老大说：那个锅包肉，火候就没到，没达到外酥里内的效果，还有糖醋口找得不准，没达到酸甜适口的程度，但是颜色挺好的，这就是年轻厨师的毛病，就求色泽，不考虑口味，觉得好看就行。再好看的菜，也是拿来吃的，滋味才是硬道理。

接着老大指着那盘“清炒双萃”说：这就是一道青菜，炒青菜需要脆嫩，火候最重要，炒菜里面，青菜、汤口菜最难做，吃这道菜，不知道你们有没有感觉，不是太脆，兰花有点软。这就是给兰花和山药飞水的时候，水没开就下锅了，炒出来就这样。

老大二哥用筷子夹了一片山药放进嘴里，吃着说：是有点那样。然后冲周老板说：把你们家厨师叫来，问问是不是水没开就下的锅，我就不信一尝就能尝出水没开就下下锅来。

老大说：你别不信，要是真没下锅咋整？

老大二哥说：算你说得对。

老大说：那不行，咱俩得赌点啥的。

那边的王姐说：你们哥俩可咋整，到一块就掐，都多大岁数了。

老大二哥说：要是真没下锅，我自罚一杯。

老大说：那不行，你自罚就和奖励似的，这么着吧，要是真没下锅，你给我买条烟；要是我说错了，我给你买条烟，行不？

老大二哥说：行。然后看着大伙，说：大伙儿可都在这呢，到时候给我看着点，老三总耍赖。

老大说：哼，赖过你几回，还总耍赖。

老大二哥说：还少了，你的话没人信。

邹老板让服务员把厨师喊来，厨师进来，看着大家，邹老板问：李师傅，这个清炒双萃，飞水时水开锅了吗？

李师傅想了一下，不好意思的笑笑，说：我一着急，水没开我就下锅了。

话音刚落，老大就大声说：看着没，看着没，水没开吧。冲着他二哥说：咋样，服不，烟，一条。

老大二哥说：知道，差不了你。

李师傅站在那有点懵，邹老板说：李师傅，你也坐下吧，我给你介绍一下。指着老大说：这位是邢师傅，老师傅了，炒菜非常有名，刚才邢师傅尝了口清炒双萃，说水没开就下的锅，大伙不信，就把你叫过来问问。

李师傅赶忙冲老大行礼，说：邢师傅，你得多指导指导。

老大说：指导谈不上，就是比你多炒几年菜，都一样。

李师傅说：哪呀，您是师傅。

老大一摆手，说：啥师傅，都是炒菜的，同行，都是朋友。

邹老板叫李师傅坐下，说：刚才邢哥说有几个菜不到火候，那个锅包肉，还有这个清炒双萃，你听邢哥讲讲，咱们也偷点艺。

李师傅说：必须的，找这样的机会都找不着，今天必须好好听听。

这时候老大倒显得有点不好意思了，摆着手说：就是瞎白活，瞎白活。

老大二哥说：要说你瞎白活，我信，但是今天你说的这些菜，得承认你没白活，还有点道理，以前我还以为你不会炒菜呢。

老大说：还不会炒菜，我炒的菜你没少吃，吃的比谁都多，就连菜汤都泡大米饭吃，汁都不剩。

老大二哥说：你看着了。

老大说：我没看着呀？

大伙笑。