张浩说:“扯淡,那都是那些靠收徒弟赚钱的人干的,黄师傅不这样,他收徒弟不要钱,只要他相中了就收,他要是相不中给钱都不收。”
我说:“是吗?那黄师傅可挺好的。”
张浩说:“要不然咋叫黄老邪呢,他这是相中你了,我看你就拜他为师,那咱俩就成师兄弟了。”
我心里有点没底,问:“黄师傅能收我吗?”
张浩说:“保证能收,我还不知道他,估计他是以为你有师傅,没好意思说,有时间我给你问问。”
一直想拜黄师傅为师,黄师傅不但菜做的好,人品还好,这样的老师傅很难找,就是不知道人家愿不愿意收我。我和林燕说了拜黄师傅为师的想法,林燕也赞同我拜黄师傅为师。
她说:“你没钱呀,这几个月挣的钱除了交房租的,剩下的我借给我妈一部分,没多少了。”
我说:“没事,黄师傅可能不要钱,等以后我挣钱多了再好好孝敬孝敬他。”
过去了三天时间,第一桶海参已经发好可以售卖了。
黄师傅的海参菜品一共有四道:海参烧蹄筋,葱烧黄玉参,驼蹄煨海参,海参三鲜酸辣煲。他把这四道菜详细的和我讲解一遍,同时告诉我海参形成的刀工和分量,我一一记下。
当天中午饭口卖了将近十道海参菜品,还有别的菜品二十道。
黄师傅和张浩在灶台上炒,我在底下配,很轻松拿下。
忙完之后,黄师傅坐在那问我:“谭子,以前你拜过师父吗?”
我说:“没有。”
黄师傅问:“那你都跟着谁干过?有名的师傅。”
我说:“没跟着有名的师傅干过,就有一个邢师傅,炒菜挺好的。”
黄师傅看了看我,说:“以后跟着我干吧,给我当徒弟。”
我一愣,这幸福来得也太突然了,一时间缓不过神来。
看我愣在那,张浩怼了我一下,说:“咋的,傻了,师父说收你当徒弟。”
我有点缓过神来,马上来到黄师傅跟前,跪在那给黄师傅磕了三个头,然后叫:“师父!”
黄师傅也挺高兴,把我扶起来,说:“看你挺好的,就收你当徒弟,但收你当徒弟有几件事得跟你说一下,你是最小的一个,你们师兄弟四个,有一个还没正式收。咱们没什么门派,就是把菜炒好了就行,到啥时候都不要扔了大勺把,知道不。”
我点头,说:“知道。”
黄师父说:“还有,干咱们厨师这一行的,做人做事要光明磊落,仗义,诚实,不能干偷鸡摸狗的事,记着,做咱们厨师要讲究,三分厨艺七分厨德,要有厨德,有德行。”
我重重的点头。
师父继续说:“还有,不到四十五岁以后不要收徒弟。”
我说:“记下了。”
师父问:“知道为啥叫你们不到四十五不许收徒弟吗?”
我说:“不知道,怕我们教不好徒弟吧。”
师父说:“也有点那个意思,主要是不到四十五你们根本对炒菜理解不到那个层次,也悟不到厨师之道,厨师在没有悟到厨师之道的时候还不能叫厨师,就是个厨子。只有彻底明白什么是菜,什么才是炒菜之后才算是厨师。在没觉得自己是厨师之前不要收徒弟,以免误人子弟。”
我说:“我知道了,四十五之前不收徒弟。”
师父说:“咱们也不整那些虚头巴脑的,收徒弟不收什么钱,只要你好好干,把菜炒好,把人做好,到哪干一问是我老黄的徒弟,不给我丢人就行。”
我说:“师父你放心,不会给你丢人的。”
师父说:“行了,这样咱们爷俩就算是师徒了,好好干吧,有啥不会的就问我,另外,你也和张浩好好学学,他粤菜做的不错。”
这时张浩拍拍我,说:“谭子,以后你就是小师弟,我是大师兄,干活你得听我的,叫你干啥就干啥,知道不。”
我开心的笑。
师父对张浩说:“以后你也有点师兄的样,别一天吊了郎当的。”
张浩一脸委屈地说:“我还不行呀,你咋天天说我。”
师父说:“你要是行,我能说你呀。”
我就这样的成了黄师父的徒弟,没什么拜师仪式,就是磕了三个头。
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