31、第三十一章（1 / 2）

第?31章

就在沈繁花和她外祖父透露景熙帝会拿豆制品做点事之后没?多久, 京城东南西?北四个城区就各开?了一间豆腐坊，专卖豆浆、豆花、豆腐、豆干、豆皮等新鲜吃食, 其他新品陆续在增添。

这等吃食，还?未见过，倒让京城的百姓们瞧了个新鲜。而且皇城根儿的老?百姓，不说手头宽松与否，那都不是亏待自己的主儿，都打算买点儿尝尝鲜。况且东西?不算太贵, 可用钱买，也可以拿食粮来换，每种换法都有规定。

这回官府办事也老?练，四店开?张的时?候，直接开?了一席，这一席上座的都是京城有名的老?饕, 席上的菜肴自不必说，所取食材，全?部都是来自店里。

嫩豆腐炖鱼汤，老?豆干炒肉，豆皮炒三鲜或者豆豉蒸鱼等等十来个菜，都是极为美味的菜肴。吃得?这些老?饕满嘴留油, 个个都是腆着肚子走的，逢人便夸这菜肴好吃。

老?百姓们眼睛也不瞎，这些人有一个算一个, 吃得?都走不路了, 说他们是托谁信啊，这也太卖力吆喝了吧？

老?百姓们发现，豆腐坊里有卖未加工原材料的, 也用卖熟食的，端看个人选择。

官府给出的说法里，香浓带甜的豆浆营养高便于吸收，对孩子长身体有好处，非常适合孩子。豆腐脑娇嫩软滑，根据各人口味不同，可做甜口可做咸口，无论哪种口味都非常美味。大?酱用法多多，可拌面，可炒肉，可……总之用处多多。还?有酱油，自打出世以来，就没?有不好卖的。

不用说，豆腐坊的生意那叫一个好，每天豆腐坊外排队的人络绎不绝。

豆浆豆腐豆干等物，深受京城工薪家庭的喜爱，而底层老?百姓则更偏爱豆豉、大?酱等物，因为它们真的很?下饭啊。

不管是豆豉还?是大?酱，放点儿辣椒、大?蒜，和薄荷或者紫苏一炒，那味道老?霸道了，有肉的话，再搁一点，那滋味儿真是太美啦。

程城是京城人士，家住四里胡同，家里经营着一家布庄，算小有资产。他打小是他祖父带大?的，他对他祖父很?依赖。都说人生七十古来稀

，今年他祖父迈入八十大?关，对经历了二十多年的乱的老?百姓而言，算得?上是人瑞了。

在程城看来，祖父长命百岁那才叫好呢。

只是他近来又掉了仅剩的两颗牙，只剩下光秃秃的牙床，吃啥啥都不行，所有食物都嚼不，每天只能喝点肉汤稀饭。可同样的食物吃多了也会腻味的呀，而且食物炖得?太软烂又失了原来的味道。这不，这两天他家老?爷子正?闹脾气不肯吃东西?，这可将他们一家子人急死了。

正?巧，官府经营的豆腐坊开?业了，尝过鲜的一位朋友告诉他新出现的豆腐特?别适合他祖父这样牙口不好的老?人吃，让他去换了一些回来炖老?爷子试试。

程城听了，二话不说，拿了钱就直奔离他家最近的豆腐坊。

听说豆浆营养好，买：看到豆腐脑儿不错，买：卤豆腐颤颤巍巍，看着如膏状一般入口即化，买：熟食区那叫豆豉的吃食，味道太霸道了，买！

一路买买买下来，等他回过神，发现他几乎将豆腐坊的新鲜玩意儿都买了个遍，当下汗都出来了，赶紧捂着钱兜子离开?。

而这些新鲜吃食也不负重望，深得?他家老?爷子的喜爱。

京城里，像程城这样的人很?多，豆制品也逐渐走上京城百姓们的餐桌，成为他们的日常饮食之一。

今年需要?应付冬季，国库财政紧缺，

等来年国家没?那么困难时?，这些豆制品的作法会一一免费教给老?百姓们的。

有利于提升百姓们对大?周的认同感，

提升老?百姓的幸福感

暂时?不能公?开?。

暂时?不能公?开?，也就是说，将来会公?开?咯？

豆豉

铁柱是距离京城十里地?外白云村的人，他打小命苦，父母兄弟都死于战乱，他可以说是吃百家饭长大?的。

他这二三十年没?过过一天好日子，只觉得?这日子没?啥盼头，苦闷得?很?。

以前乱世，活命难，吃饭难，过的都是今天不知明天的日子。

这两年新帝统一了天下，倒好过一些了，他也在隔房长辈的张罗之下，娶了一房妻子。但日子嘛，也就那样。而且今年听说很?多地?方发生干旱，粮食

欠收，他们这地?儿，收成也不如以前。

秋收刚过，官府将税粮一收，缺粮的情况就初见端倪，村民们看着交完税后为数不多的粮食都开?始勒紧裤腰带，每顿只吃个半饱。然后进城打短工的汉子也多了，他也是其中之一。这样一来能得?些银钱，二来也能给家里省点口粮。

他是幸运的，刚进城就遇到沈家的玻璃作坊招工，管吃管住，每个月一两银子。每个招工进去的人，都得?签下啥保密协议，不会写字的，就让人给念一遍，然后还?愿意留下干活的就按手印。

这些都不算什么，他们卖力干活，主家给饭吃给工钱，对他们来说就是顶顶好的了，哪会去泄秘做一些对主家不利的事呢。

在此之前，铁柱他从来不觉得?吃饭是一件令人期待的事情。他不是没?吃饱过，但，也就那样吧。

可来了沈家的玻璃作坊后，比在家里好一点，至少顿顿管饱。但是后来不一样了。不仅粗粮馒头饼子，糙米饭管够，一勺青菜不变，多了半勺子大?酱，有时?大?酱会换成豆豉，他们偶尔能从里面吃到一点肉沫。那大?酱和豆豉的滋味咸香辣俱全?，真是太下饭了。而且每顿饭还?有几个大?桶装的紫菜蛋花汤，这汤随便喝。

他们非常期待每一顿饭，觉得?在沈家作坊干活的日子是神仙的日子，只希望这工期不要?那么早结束才好。

关于大?酱和豆豉，他们中有人偷偷问了个小管事，对方说这是官府折腾出来的新鲜吃食，价格不贵，如果?他们需要?，等结了工钱，自己就能去买一些。

至于他们每天吃的那些，是他们主子做主给他们加餐的。