第24章 小炒牛肉，猪油渣炒饭（1 / 2）

腊月二十六, 杀猪割年肉。

距离过年越来越近，影视城内的年味儿也越来越浓。

今天早上的早餐洛樱熬了山药排骨粥，也当是凑个年味儿了。

杀猪割年肉是老/习俗，以前家家户户不富裕, 过年才能吃上几斤肉, 家家户户都赶着去。现代发达, 无论是生鲜超市，还是百姓市场, 亦或是大型商超, 猪肉随时随地都能买, 甚至按部位细细地分开来。只是老一辈的人，还是习惯在这一天赶着去买肉。

原本洛樱最近是越来越闲了，只有早上开门营业，晚上也没有了熟人光顾, 她除了准备一点自己过年的东西, 就是继续在网络上学习现代知识，研究如今现代的新菜。

结果今天早上陈安妮发消息说, 朋友圈里有人看到了她之前发的照片，非要过来尝尝, 问能不能晚上过来吃饭。

洛樱听着陈安妮的意思, 要过来吃饭是陈安妮以前的同行，也是个模特，现在仍然活跃于圈子之内，名气更高一些，不过一直和陈安妮互相看不对眼。

“樱樱，你可以把价格抬高一点，狠狠宰她一顿。”

“她叫闻岸声。”

对于此, 洛樱莞尔一笑，不过也加了那人的联系方式，对方来或不来，对她来说无非是做一顿饭的问题。

不过闻岸声，听起来倒是个好名字。

闻岸声系着围巾走在影视城的大街上，这里不是t台秀场，也不是摄影棚，这个时候也没有多少狗仔，再加上零下十度的天气，她也没心思在这里凹造型。

身为一名模特，如今闻岸声一直都在向艺人转型，她年岁不小，模特这行业吃的是青春饭，如果没有及时地找好退路和下家，那就真的是一年不如一年。

年轻的时候不是没有想过，自己保养得好，功夫在这，未尝不能够在这条路上一直走下去。

只是时间愈来愈长，身边同期的人走的走，散的散，而身后则是前赴后继的新人们等着上位，自己也有些乏力了。

闻岸声，这名字的由来是她出生那天，她那当语文老师的妈妈刚好在教学生学习李太白的那首《赠汪伦》。

李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声。

长大之后，别人一听说这名字的由来都要赞赏几句，真是书香门第起得了个好名字，一听就令人记得清清楚楚的。

闻岸声跟着手机上的导航慢慢走着，这一次来影视城，是一场电影的客串，模特转型不易，尤其是她这种不上不下的，在国内算是有点名头，但出了国没几个人认识。

圈子里的前辈后辈们，有的趁年轻找好了饭票，有的觉得这条路太辛苦，一眼望不到头一般，看不到前路，走着走着就停下，然后纷纷转向不同的岔路口。

陈安妮就是曾经和她并肩而行过的人。

一起在后台饿着肚子不敢喝水，一起穿着不合身衣服上台，一起去参加一场又一场的选拔......

闻岸声和陈安妮，这两个人一起出现的时候免不了让人讨论名字，闻岸声的名字谁听了不说上一声好，陈安妮这名字一看就是爹妈照着外国名给起的，就俩字，俗气！

同喝一杯水，同吃一碗饭，闻岸声一直以为，陈安妮的抱负和她一样，想要一步一步走上去，走到那至高的t台，走到五大的压轴出场。

结果忽然有一天，陈安妮对她说要结婚了，以后准备去当舞蹈老师，不打算继续在模特这条路走下去了，闻岸声简直不可置信。

模特看起来是个光鲜亮丽的行业，穿着名牌服装，脸上是精致的妆容，迈着台步走在t台上，拍着硬照杂志，可那幕后的苦，几十个人共用一个化妆间，上台之前的手忙脚乱，血和泪都在自己的心底。

而多少人下台之后，双脚被不合身的鞋子磨得血泡淋漓，身上被不知道什么材质的创意设计衣服弄得浑身发痒起小红点。而在台上，一旦有了一星半点的失误都是致命。

有人下了场嚎啕大哭，也有人一言不发地默默离开了这个行业，就好似从来都没有出现过一样。

模特，更像是一场华丽而高高在上的幻梦，属于金字塔顶端的人。

如果说她是找到个条件好的男朋友，是嫁入豪门还是奉子成婚闻岸声都表示祝福。

她不想做模特，不想这样日夜颠倒，选择去找个正常的班上她也理解。

可关键在于，陈安妮要结婚，同时不当模特了，闻岸声下意识地就认为这一切都是陈安妮的未婚夫——老钱的锅。

老钱当时还是一个一文不名的小编剧，昼夜颠倒地赶着剧本，人到三十，一事无成，在许多人看来，这个年纪还在追求梦想，未免过于天真。

而在闻岸声看来，陈安妮的男朋友要钱没钱，要人没人，什么都不是，陈安妮就像是被下蛊了一样，为了个男人结婚就不要事业了？是不是老钱不让陈安妮继续做模特的？

她和陈安妮大吵了一架，之后就变成了两条平行线，一个离开行业结婚，一个继续挣扎打拼。

陈安妮结婚那天，闻岸声没来，托人送去了红包和一条项链。那条项链是两个人曾经在橱窗前一起憧憬过的，小五位数的价钱，等她们走出国门，就一人买上一条。

后来陈安妮结婚之后，老钱写过的两个小网剧突然爆了，爆一个是撞大运的巧合，爆两个就不是了，找老钱的剧本邀约开始多了起来，每个质量都有保障，片子的收视率口碑也都不错，她也不再当舞蹈老师，反而是入股了机构，培训模特和舞蹈。

因为当年的这一遭，闻岸声很少和陈安妮说话，也不联系，即便是关注着对方也只是通过朋友圈，微博上的动态。

如今年岁渐长，闻岸声对于当年之事早已慢慢释然，只是依旧拉不下脸。

昨晚翻朋友圈发现了陈安妮新发的，都是美食图片，九宫格发了好几条，闻岸声在心中暗骂，不当模特就开始这么吃。

陈安妮的文字又写的天花乱坠，结果还死活不说这是哪，说是帮老板试菜，每道菜看着都无比的诱人，看得闻岸声当即就饿了。

闻岸声从晚上犹豫到了早上，最终还是忍不住发了一条消息，她只是问问店名，就像跟普通网友说话一样，可不是和好。

结果陈安妮给她回了一大长串，用文字绘声绘色地描述了一遍有多好吃，以至于闻岸声第一次发现她这么有语言天赋。

然后又说老板不公开营业，她得先问问意见，问过之后才甩了地址和联系方式过来。

闻岸声按照导航的指引一路转，渐渐地走到了影视城的居民区这边。

这一边的建筑虽然是仿古的，但一看就跟景区摄影棚那边的不一样，她看着越来越近的距离，倒是没想到陈安妮说的私房菜馆在这里。

看着这地理位置，闻岸声心中的期待就降了三分，陈安妮怎么还至于跑到这地方来吃饭，不是让人给忽悠了吧？

又想想她在朋友圈里溢于言表的赞美之词，闻岸声磨了磨牙，越来越感觉自己被忽悠了，陈安妮怕不是接了什么广告，故意搞这饥饿营销，欲抱琵琶半遮面这一套吧？

啧，闻岸声渐渐走到了店口，门口空无一人，她心里更凉了。

陈安妮这货不会是真的沦落到要给这么大点的店打小广告了吧？钱文奎不给她钱的吗？她是不是得给她介绍几个活了？

心中犹豫了一下，闻岸声还是拉开了门，不就是一顿饭嘛，大不了她就吃一口不吃了，反正陈安妮应该介绍过自己是模特，吃不了多少东西也很正常。

掀开门帘，内里的灯光打在身上，不算晃眼，但足够闻岸声看清店内的装饰。

呃......果然，一个人没有。

心中叹了口气，闻岸声清了清嗓子开口，“你好，有人在吗？”

洛樱从灶间里钻出脑袋来，“是闻小姐吗？”

闻岸声点了点头，看着洛樱年轻的面孔，这就是陈安妮口中的小老板娘了？

实在是太过年轻，年轻到她升不起一丝信任感来。

这真是越来越像故弄玄虚，搞噱头营销的貌美老板娘网红店了。

闻岸声已经把自己内心对于这顿饭的期待值降了又降。

之前定下的是三菜一汤，闻岸声心想着，这要是又贵又难吃，她回去绝对要把这里骂个祖宗十八代。

洛樱端上了餐具和热茶，今早上陈安妮跟她提了闻岸声这个名字，她也去搜了一下，这姑娘身材好生高挑，一双眼也是无比锐利，长相不是大众认可的貌美，但却是令人见之难忘的另一种美丽，浑身上下都带着一股劲儿。

闻岸声洗了个手就坐了下来，餐具很干净，她自己倒了一杯茶，是玉米味儿的，是玉米茶？

如今玉米茶，大麦茶一流横行于各种韩式烤肉店，以至于不少人以为这是高丽国的，实际上这都是华国自己的产物，几千年前就有了的。

玉米茶香气扑鼻，加上屋里很暖和，闻岸声只觉得有点热。

菜上来了。

她闻着菜香，肚子咕噜噜的叫了起来。

早上闻岸声加过了洛樱的联系方式，对方问她有没有什么忌口，需不需要特意减脂，她表示不用，对方表示那就自己做了。

闻岸声没点菜，因此也不知道今天晚上吃的是什么。

一道菜上来，是道翡翠虾仁。

洁白的长盘里，虾仁红中透白，鲜嫩翠绿的豌豆徜徉其间，时不时地还能见着白色的片状物，红中带绿，绿中带白，看着就非常两眼。

闻岸声用筷子一夹，这白的是什么东西？她不会刚上来就踩雷了吧？

仔细一看，洁白如玉，这是什么食材？

洛樱正好端着第二道菜上来，看着闻岸声夹着那百合发呆，随即开口：“这是百合。”

“百合？”闻岸声的语调上扬。

百合花人人都知，但这吃的百合，她还是第一次知道。

洛樱点了点头，很多人听见百合便以为是芳香馥郁的百合花，实际上还有着一种食材“百合”，其实就是百合的根茎，只不过百合的品种许多，能吃的就是固定的几种，万万不能买错了。

百合自古便是药食同源，她做菜用的是兰州百合，药性小，更适合食用，如果若是做药膳，就要选用其他品类的百合了。

闻岸声夹着这片子百合犹豫一下，还是送进了嘴里，一口咬下去，一点苦味都没有，反倒很是甘甜，吃起来也不是她想象之中的嚼花瓣，反倒很是清新。

虾仁吃起来滑嫩，一吃就是新鲜的鲜虾剥出来的虾仁，没有半点儿的腥气，吃在嘴里还是脆鲜的，没有炒的过火变软，还带着豌豆的清香，清清爽爽的，无比怡人。

而被又端上桌来的是一道小炒黄牛肉，光是看着就无比的喜人。

雪白的盘子里，黄牛肉闪烁着棕红色的光泽，鲜艳的红椒与香菜梗更是无比显眼，一看只觉得辛香扑鼻，令人食指大动。

第一道翡翠虾仁是杭帮菜，这第二道小炒黄牛肉是湘菜，闻岸声不知道这老板是怎么搭配的，但筷子已经伸向了这盘牛肉。

牛肉的滋味浓郁，它是滑嫩的，是鲜香的，在舌尖上是丝丝麻辣的，还带着香菜特有的香气。牛肉嫩得不行，不只是如何处理的，唇齿咀嚼之间，牛肉又香又辣，让人吃得根本停不下来！

闻岸声下意识地想要吃饭，饭，饭呢？这菜实在是太下饭了。

此刻她毫不犹豫，光是就着这一盘子小炒黄牛肉，她能连下三碗大米饭！

即便是嘴里觉得辣，闻岸声也没有喝水，要的就是这样又辣又爽的感觉。

说曹操曹操就到，饭来了。

只是洛樱端上来的不是大米饭，而是两小碗炒饭。

一份颜色亮丽，黄澄澄的，闻着看透着甜香，这是菠萝炒饭！

菠萝，火腿，鸡蛋，青豆，胡萝卜，这菠萝炒饭格外的色彩斑斓，虽然老板只是盛在了小碗里，并没有用菠萝壳来装，但看着依旧是色香味俱全。

闻岸声正等着饭来下肚呢，她直接用勺子挖了一大口，炒饭蓬松，米粒分明，不同的食材交汇在一起，奏起一曲大和谐的高歌。

菠萝是这炒饭的主料，金黄而喜人，和炒饭一起吃在嘴里，酸甜可口，混着的青豆火腿，带来舌尖上丰富的层次感，炒饭也带有淡淡的菠萝香气，一口饭下去，非但不觉得顶肚子，反倒是更加的开胃了！

真好吃！

吃了一口菠萝炒饭，但闻岸声并不满足，她看向了另一个小碗。炒饭都特意做出来两碗，另一份是啥？

另一份炒饭是酱红色的，颜色有些发黑，一看就不如菠萝炒饭那般的两眼。

这是酱油炒饭？闻岸声想着。

等看到那内里的食材，她心里先说了一声不，不是酱油炒饭，而是酱油猪油渣炒饭！

闻岸声几乎是没有犹豫地就将这碗炒饭挪移到了自己的面前。

香，太香了！

炒饭里除了猪油渣和葱花，几乎没有半点的点缀，米粒与猪油渣统一地被酱油染成了浓色。

闻岸声只觉得心里闪过了一个念头，但是什么她自己都不知道。

她已经控制不住自己，一只手直接用勺子舀起饭来送进嘴里。

这是要怎么样来形容的好吃？

酱油的香，猪油渣的香，还有米饭的香完美地融合在了一起，即便看起来其貌不扬，可吃在嘴里的滋味那是实打实地好吃。

尤其是那微黄酥软的猪油渣，一口咬下去，闻岸声有一瞬间觉得自己梦回了小时候。

要过年了，姥姥会去买大量的猪肉回来，还会买猪板油回来熬猪油。

猪油也叫荤油，“荤油荤油”，叫着叫着就成了灰油。

姥姥做饭的时候，姥爷总喜欢说，加点灰油进去。

加了荤油做的菜，吃起来总是格外的香，和用素油豆油做的一点都不一样。

闻岸声是见过姥姥熬猪油的，大铁锅里，猪板油被切成一小块一小块的，加水进去煮。

熬猪油不能心急，要慢慢来，用小火，那个时候闻岸声就在旁边看呀看，看着那猪板油一点点变成了另一幅模样。

姥姥会时不时地用铲子划一划锅底，防止粘锅。

水与油在这个过程之中慢慢地交融，而当猪板油小块一个个变成了微黄的小块的时候，炼猪油就结束了。

将一小块一小块地猪板油都捞了出来，锅里剩下的都是猪油，可看起来却像是清水一般，清澈见底，一点都不像是从猪身上熬出来的东西。