第51章 元夕（2 / 2）

不过都是糯米做的，里边又都是甜口的馅料，区别应该不大吧？

之前在网上看过的视频，工厂里元宵都是直接用机器一滚一堆出来，看上去倒是蛮有意思的。

用勺子舀起一个表面上有些坑洼的元宵，比起精致光溜溜的汤圆，这元宵的外表就显得粗犷些。

什锦的元宵也就是五仁馅的，宁茜倒是没觉得什么奇怪。

月饼有五仁馅的，元宵也有五仁馅的，这象征着团团圆圆的食物总是和五仁脱不开关系。

只不过要是换做视五仁为仇敌的室友看到了，只怕会大呼一句“你们吃五仁月饼我就忍了，怎么还能吃五仁元宵？”

一口咬下去，元宵很软，不硬，吃起来十分的软糯。

什锦元宵不似刚才的黑芝麻汤圆，那是直接流心一般。

眼前的元宵一口咬开，里边是扎实而充足的五仁馅，更像是月饼馅了。

炒香过后的五仁馅与糯米外皮混在一起，口感吃起来格外的奇特。

什锦元宵带着坚果的香与葡萄干的清甜，与沾染而成的糯米粉混在一起，不似黑芝麻汤圆那般流淌到心底的甜蜜，而是扎扎实实，实实在在的香甜踏实。

这一个小小的什锦元宵下了肚子，宁茜甚至有点半饱了的错觉，不是被甜到腻歪齁得慌的饱，而是另一中感觉。

仔细想想，自己从小到大吃过的好像都是流心的，那就都是汤圆，没有元宵了。

吃完了一口汤圆一口元宵，宁茜又舀了一勺汤。

从小到大，吃饺子要喝饺子汤，吃面也要吃面汤，这吃汤圆也要喝汤圆汤。

汤带着微微的浑，是些许的糯米粉混入其中，喝在嘴里没有味道，若真论上什么味道，那就是糯米的清清淡香。

“嘶，烫啊。”刚和徐茗宁茜母女拼桌的小伙被烫了一下嘴。

宁茜瞅了一眼，这小伙吃的汤圆好像不太一样？

“小杨啊，你赶紧吃，告诉我肉汤圆咋样？”

那小伙刚吹了吹，对面桌就有人对着他喊话了。

宁茜听着，这是吃的肉汤圆？

之前好像一直没有人点吧？真正的勇士总是敢与做第一个吃螃蟹的人。

杨田正看着眼前白瓷碗中的汤圆。

眼前的肉汤圆与正常的十分不同，这汤里甚至撒了一圈的葱花，还有一层芝麻酱和黑芝麻！

杨田的内心里有些战战兢兢，但抱着对老板娘的信任，外加不喜欢吃甜口，心一横就点了这新鲜出炉的肉汤圆。

汤上洒芝麻酱他也是第一次看到，即便是秉持着对老板娘的充分信任，但对于这中从来都没有吃过的东西，内心里还是避免不了忐忑。

搅合搅合了上边的芝麻酱，这汤圆的汤瞬间变得浑浊了，连带着葱花，看起来更像是鸡汤之类了。

汤里有芝麻酱，黑芝麻和葱花，糯米里边包肉馅，这中搭配在杨田看来是无比的古怪。

一咬牙，杨田舀起了一个肉汤圆，这肉汤圆不大，每一个都是荔枝左右的大小。

既然点都点了，总得尝尝是什么味，不能不吃啊。

他咬下去，汤圆依旧是软糯的外皮，这一口咬的小，倒是没有吃到馅，但已经看的清清楚楚。

真的是肉馅的，淡粉色的肉馅被紧实地包裹起来，轻轻闻着，闻不出什么味道来。

杨田直接把这肉汤圆送进了嘴里，肉汤圆的外皮是糍糯糯的，咀嚼之间，鸡肉嫩滑而清爽。

鸡肉是用了上好的鸡腿肉，剔骨去皮，加上了些许的猪肉混作一团，吃起来口感紧实又格外的香。

这是一中难以言喻的口感，软糯糯的糯米清香与紧实的鸡肉混在一起，虽然加入了猪肉，但是一点不油不腻，反而透着格外的清爽。这是一中第一次尝试的好吃。

糯米与肉，在杨田看来着本来应该是八竿子也打不到一起的搭配，可如此碰撞在一起，成就了非凡而独特的口感。

杨田这一个肉汤圆吃下去，直接打破了二十年来他对于汤圆的印象。

别说，还真挺好吃。

虽然都是肉馅，和用糯米粉包着的和饺子包子那是完全不一样。

“挺好吃的啊，你们试试，试试。”

杨田吃完一句就对着其他人说着。

“说说啊，什么味儿？”

“你小子可别忽悠我们啊，真好吃？真的假的？”

杨田无奈地再度开口：“里边是鸡肉馅的，真的好吃，我骗你们干嘛，再说了，你们信不过我，还信不过老板娘的手艺吗？”

话虽然是这么说，但后边的食客还是有些举棋不定。

鸡肉，鸡肉馅的？这口感是像鸡肉丸子吗？

有些食客跟着点了肉汤圆，还有人依然举棋不定，杨田则是看向了自己碗里的汤。

加了芝麻酱的汤，他是喝？还是不喝？

北方吃火锅用芝麻酱，吃烤肉的蘸水也是芝麻酱。

可他从没想过，这汤圆的汤里居然也能加芝麻酱。

“这得什么味儿啊，”他心里嘀咕着。

不过那鸡肉汤圆已经证明，虽然口感奇怪了点，但也是好吃的，也许只是自己这没吃过的吃不惯而已，杨田直接舀了一勺汤喝下。

刚喝了一口，他“咦？”了一句。

这汤不是想象中的汤圆煮出来的原汤，是有味道的鸡汤。

鸡汤里混合了稍微的芝麻酱，喝进嘴里更是增加了一份的香浓。

对于吃惯了甜口汤圆的人来说，这肉汤圆的搭配，无论是汤，还是汤圆，都可以说得上是古里古怪，甚至在外人看来完全是黑暗料理的程度了。

但杨田此刻吃着，这些食材的搭配看似有些奇怪，可吃在一起却是无比的巧妙。

“茜茜，吃好了吗？要不咱也要个肉汤圆尝尝？”

徐茗注意到闺女的目光试不试看向旁边的小伙的肉汤圆，以为闺女也想吃。

宁茜摇了摇头，“不用了妈，吃饱了。”

她就是好奇而已，虽然看着旁边的小哥吃的津津有味，但真要让她尝试，她还真的不敢。

“那行，回去提前把行李收拾好了，今晚上有灯会，看灯会猜灯谜去。”

徐茗兴致勃勃地安排着自己和闺女的行动。

“对了闺女，你不是有那个汉服吗？那拿出来今晚穿，我看灯会那边都布置了，晚上把灯一打开，照个照片肯定可俊了。”

徐茗突然想起了什么说着。

“不用了妈，晚上太冷了，咱俩溜达过去看看灯就完事了。”

宁茜转头说起了别的，“妈我明天走了，你别又老糊弄啊，我现在家教挣得不少，以后我一个月给你转钱这家早餐店挺好吃的你就过来吃呗。”

“妈可不要你那俩个钱，自己留着花吧，你上大学就好好念书，你还是个孩子我要你什么钱。”徐茗神色一正，严肃地说着，但心里却是受用的很。

墙上的时钟划过十点，洛樱点了一遍剩下的，肉汤圆居然没剩下多少。

当然，这主要得益于四人组，他们一个甜口的汤圆没要，都吃的肉汤圆，说是以前吃过这口味的，觉得好吃，再者甜的发腻，吃这肉馅的踏实。

白日里不少食客都说起了晚上要去灯会，洛樱也想去看看。

如今她还没有见过现代的灯会是什么样子，从前到了元夕之夜，京城有两条街巷上是满满的花灯。

大梁的民风开阔，那年轻的姑娘公子们都逛上花灯会，随手在小摊上买上一个面具，不知对面是何人。

还有那一家人共同出来赏花灯的，带着娃儿出来猜灯谜，洛樱入宫之后还有一次元夕在宫外度过的，那灯火灿烂之辉，至今难忘。

只不过那时候的花灯都是纸糊的，点了烛火在里边，元夕的晚上要格外的小心，生怕起了火。

宫里更是要注意的，元夕之前，手巧的宫人们就开始做花灯，鸟儿的，鱼儿的，莲花的，各式各样的，除了宫外，连宫里也会准备些花灯与灯谜给人玩乐。

如今都是电灯，花灯的材质也与从前不同，今非昔比，能够见到如今的花灯会，洛樱是很有兴趣的。

只不过，在晚上去看那花灯之前，洛樱还有别的事情要做。

影视城的花灯会在晚上六点开始，她要紧锣密鼓地剪完视频。

拍摄中间重复性的调馅，包馄饨，熬汤的步骤剪去过半，用料与步骤的字幕洛樱也一一打上了字。

将最后清汤透亮的刀鱼馄饨剪辑成封面，又亲自加上了手写的题目，洛樱把视频导入微博中。

设置了视频导入后自动发布，洛樱便放下心思准备出门去看花灯。

晚上六点，天际炸响一缕盛放的烟花。

花灯明澈，几乎把夜幕都照的透亮的，洛樱看着不远处正在给女儿照相的徐姐，元宵团圆之美，大抵不过如此。

洛樱行走在令人目眩神迷的各色花灯之间，她丝毫没有注意到手机已经传来了提示音。

“您的微博视频已上传完成。”

【民以食为天】：

三月，来吃春日的第一口鲜——《刀鱼馄饨》