第96章 荷香酥鱼（1 / 1）

**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**安**则**要**看**的**本**事**,** **自**然**是**洛**樱**手**上**的**招**式**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**在**国**外**数**十**载**，**科**技**发**达**，**安**老**又**并**非**是**泥**古**不**化**的**老**人**,** **网**络**也**是**会**用**的**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**原**本**回**来**了**就**在**找**洛**家**的**消**息**，**倒**不**成**想**在**网**络**头**条**上**看**到**了**洛**樱**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**那**网**络**上**公**布**的**视**频**,** **老**爷**子**花**了**整**整**一**天**看**完**,** **心**中**只**觉**得**复**杂**难**言**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**死**丫**头**片**子**是**人**后**经**了**多**少**的**磨**炼**,** **被**罗**庸**逼**到**了**什**么**程**度**，**心**中**怀**着**何**等**的**力**量**才**能**如**此**？**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**并**非**是**单**靠**天**赋**就**能**造**就**的**一**手**绝**佳**厨**艺**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**光**凭**借**着**那**视**频**里**的**几**道**菜**，**安**则**已**经**能**笃**定**，**小**丫**头**坐**稳**洛**家**楼**,** **甚**至**依**旧**坐**稳**这**八**大**名**楼**之**首**没**有**半**分**问**题**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**只**是**到**底**，**他**要**亲**自**尝**一**尝**她**的**手**艺**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**看**看**这**重**新**立**起**来**的**招**牌**有**多**硬**！**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**二**日**一**早**,** **洛**樱**早**早**到**了**安**爷**爷**家**里**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**昨**晚**的**睡**梦**格**外**安**宁**,** **小**洛**樱**的**积**郁**消**解**许**多**，**她**在**梦**里**还**见**到**了**孩**提**时**与**这**位**安**爷**爷**度**过**的**时**光**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**岁**月**依**旧**，**眼**前**人**不**再**是**曾**经**人**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**洛**樱**与**安**爷**爷**一**人**提**着**一**个**筐**篓**出**门**,** **菜**市**场**,** **海**鲜**市**场**一**并**走**了**一**遭**，**挑**挑**拣**拣**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**洛**樱**抽**空**回**了**几**条**手**机**上**的**消**息**,** **沈**湛**在**山**区**的**戏**份**拍**完**，**接**下**来**是**要**回**京**了**？**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**安**爷**爷**虽**然**没**有**说**让**她**做**什**么**菜**,** **但**看**着**老**人**家**挑**好**的**食**材**，**就**可**以**窥**见**一**丝**菜**单**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**十**几**年**前**人**人**都**说**国**外**好**，**去**了**才**知**道**,** **那**再**好**也**赶**不**上**自**家**好**。**儿**不**嫌**母**丑**,** **狗**不**嫌**家**贫**。**那**地**方**买**点**韭**菜**都**费**劲**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**外**国**人**杀**猪**不**放**血**,** **吃**着**一**股**子**的**腥**臊**味**，**还**有**什**么**这**牛**排**鹅**肝**，**我**这**老**山**猪**真**是**吃**不**得**一**点**细**糠**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**老**爷**子**嘴**里**一**边**叨**叨**着**，**两**人**一**边**逛**着**市**场**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**安**爷**爷**似**乎**是**看**什**么**新**鲜**水**灵**拿**什**么**，**抓**了**把**的**新**鲜**小**白**菜**，**又**提**起**一**把**带**着**泥**的**小**水**萝**卜**，**还**有**茭**白**，**又**拿**了**一**张**的**荷**叶**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**又**见**老**爷**子**挑**了**条**鲤**鱼**，**鸡**肉**，**洛**樱**眉**头**微**挑**，**鲤**鱼**这**玩**意**做**不**好**可**就**满**口**的**土**腥**味**儿**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**带**着**两**竹**筐**的**食**材**回**屋**，**安**老**爷**子**虽**然**没**点**菜**，**但**这**食**材**都**是**亲**自**挑**好**的**，**做**什**么**不**言**而**喻**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**老**爷**子**儿**时**赶**上**过**□**□**，**最**是**见**不**得**浪**费**的**人**，**生**性**简**朴**，**中**午**洛**樱**做**菜**，**但**到**底**是**两**个**人**吃**，**三**菜**一**汤**足**够**时**顶**配**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**主**菜**便**在**那**一**条**鲤**鱼**，**一**块**鸡**脯**肉**上**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**再**做**的**多**了**，**老**爷**子**家**里**厨**房**施**展**不**开**不**说**，**饭**点**也**要**过**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**荷**叶**配**鲤**鱼**，**做**一**道**传**统**的**荷**香**老**酥**鱼**，**想**着**昨**日**老**爷**子**买**回**去**的**不**少**花**雕**酒**，**加**上**今**天**的**茭**白**，**应**当**是**一**道**半**汤**菜**，**糟**煨**茭**白**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**至**于**新**鲜**的**鸡**胸**肉**，**芙**蓉**鸡**片**没**跑**了**。**还**有**老**爷**子**捞**起**的**小**白**菜**和**水**萝**卜**，**再**凑**点**黄**瓜**小**葱**小**野**菜**，**配**上**炸**好**的**鸡**蛋**酱**吃**，**妥**妥**的**东**北**蘸**酱**菜**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**不**知**道**安**爷**爷**从**哪**里**掏**出**来**一**围**裙**，**检**查**了**一**遍**有**没**有**缺**的**食**材**调**料**，**洛**樱**挽**起**了**袖**子**，**老**爷**子**打**开**了**客**厅**的**电**视**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**可**惜**，**没**影**儿**！**这**电**视**都**是**十**几**年**前**的**大**脑**袋**，**笨**重**的**很**，**又**多**少**年**没**交**过**电**视**费**了**，**如**今**就**是**个**摆**设**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**两**人**在**菜**市**场**溜**达**了**能**有**一**个**小**时**，**而**这**道**荷**香**酥**鱼**需**要**的**时**间**就**不**短**，**起**码**要**做**上**五**个**小**时**，**正**好**赶**午**饭**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**背**鳍**发**黑**的**鲤**鱼**不**甘**地**在**菜**板**上**活**蹦**乱**跳**几**下**，**洛**樱**手**举**刀**落**，**切**开**去**除**了**鲤**鱼**的**腥**腺**，**一**手**轻**拍**，**一**手**微**拽**，**利**落**地**收**拾**好**了**这**条**小**鲤**鱼**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**剁**掉**鱼**鳍**，**修**剪**尾**鳍**，**鱼**身**上**均**匀**地**打**上**一**字**划**刀**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**荷**香**酥**鱼**，**这**酥**，**自**然**是**要**用**炸**的**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**油**温**七**成**热**，**鲤**鱼**入**锅**油**炸**瞬**间**成**型**，**一**手**舀**着**锅**中**热**油**不**断**地**向**上**浇**淋**，**滚**油**锁**热**，**鲤**鱼**被**渐**渐**地**炸**熟**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**另**起**一**锅**炒**料**添**水**。**调**好**的**清**汤**以**大**火**烧**开**锅**，**鲜**嫩**的**荷**叶**裹**着**炸**过**的**鲤**鱼**放**在**竹**箅**子**上**开**蒸**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**道**荷**香**酥**鱼**算**是**做**好**了**八**成**，**只**等**着**四**五**个**小**时**之**后**蒸**透**了**出**锅**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**余**下**的**菜**倒**是**不**急**着**做**，**毕**竟**这**一**道**鱼**要**等**四**五**个**点**，**无**论**是**芙**蓉**鸡**片**，**还**是**糟**煨**茭**白**，**到**时**候**做**是**正**好**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**开**业**你**是**怎**么**想**的**？**官**方**的**东**西**不**是**白**给**，**也**不**能**一**直**拖**着**？**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**做**完**了**一**道**荷**香**酥**鱼**歇**脚**的**功**夫**，**安**爷**爷**提**起**了**洛**家**楼**开**业**的**事**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**七**大**楼**那**边**说**是**要**把**自**家**不**成**器**的**小**辈**送**过**来**，**一**家**一**个**，**从**三**灶**到**点**心**等**着**让**我**来**考**核**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**洛**樱**如**此**说**着**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**安**爷**爷**笑**了**一**声**，**“**这**是**送**咱**们**家**培**训**来**了**，**一**家**送**来**一**道**礼**，**在**你**身**上**拔**个**毛**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**舍**不**得**孩**子**套**不**着**狼**，**送**的**人**倒**不**至**于**二**把**刀**，**也**得**是**各**家**稍**微**拿**得**出**手**的**，**起**码**给**咱**家**过**了**这**坎**儿**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**洛**樱**摊**了**摊**手**回**着**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**七**大**家**子**把**自**家**小**辈**送**过**来**打**工**，**自**然**不**可**能**是**单**纯**的**帮**忙**，**也**没**这**么**深**厚**的**情**谊**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**现**在**洛**家**楼**是**摆**明**了**缺**人**，**缺**厨**师**的**好**手**。**从**外**边**找**人**，**多**的**是**半**路**出**家**的**，**实**在**没**有**这**七**大**楼**厨**艺**世**家**从**小**学**厨**知**根**知**底**的**好**。**根**基**扎**实**，**有**底**子**在**，**也**有**一**技**之**长**，**各**有**千**秋**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**洛**樱**收**下**了**这**人**，**就**是**欠**下**了**人**情**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**而**人**情**债**，**是**最**难**还**的**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**把**自**家**小**辈**送**到**你**家**后**厨**当**厨**师**，**洛**家**楼**几**大**招**牌**菜**的**要**点**，**亦**或**是**其**他**菜**系**的**精**髓**要**义**，**你**是**教**还**是**不**教**？**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**若**是**不**教**，**只**洛**樱**她**一**个**人**知**道**，**那**是**敝**帚**自**珍**。**若**是**教**了**，**把**自**家**压**箱**底**的**秘**技**给**了**别**人**，**也**不**怕**超**了**过**去**？**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**七**大**楼**这**是**明**晃**晃**的**阳**谋**，**但**只**要**送**来**的**人**手**艺**过**得**去**，**解**了**洛**樱**的**燃**眉**之**急**，**她**愿**意**收**，**也**愿**意**教**！**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**见**她**如**此**笃**定**，**安**爷**爷**不**再**说**话**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**只**是**心**里**难**免**讶**然**一**声**，**当**年**那**不**及**腰**高**的**小**丫**头**片**子**，**如**今**也**显**出**了**当**家**人**的**气**派**，**好**气**魄**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**临**近**中**午**，**洛**樱**从**冰**箱**里**取**出**了**香**糟**酒**，**做**这**道**香**糟**的**茭**白**，**重**点**之**一**就**在**这**上**，**香**糟**酒**是**要**提**前**准**备**好**的**，**而**冰**箱**里**这**早**就**做**好**的**香**糟**酒**，**明**显**是**安**爷**爷**昨**天**就**备**好**了**的**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**她**鼻**尖**一**嗅**，**这**酒**应**当**是**加**的**上**等**陈**年**花**雕**，**古**越**龙**山**，**估**摸**着**是**老**爷**子**十**几**年**没**开**过**的**珍**藏**，**酒**香**逼**人**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**茭**白**应**刀**声**一**拍**，**碎**成**了**不**规**则**的**散**块**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**香**糟**酒**混**着**高**汤**开**锅**，**下**茭**白**块**开**煮**，**烧**开**后**略**小**火**煨**上**一**会**儿**，**再**勾**芡**等**锅**开**，**等**这**二**次**开**锅**，**茭**白**便**可**以**直**接**出**锅**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**鸡**肉**以**刀**背**斩**碎**捶**打**，**剔**筋**再**切**细**，**再**加**了**蛋**清**胡**椒**混**着**安**爷**爷**的**陈**年**古**越**龙**山**便**成**了**上**好**的**鸡**茸**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**三**成**油**温**直**接**下**鸡**茸**，**洛**樱**手**中**的**鸡**茸**碗**顺**着**锅**边**倾**倒**而**出**成**了**大**片**的**鸡**片**，**锅**铲**一**铲**，**几**经**之**后**雪**白**的**鸡**片**已**经**浮**了**上**来**，**不**带**半**分**的**焦**黄**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**鸡**片**且**大**且**薄**，**却**没**有**半**分**当**初**渣**滓**杂**碎**，**起**锅**加**了**嫩**豆**苗**，**绿**白**相**间**，**煞**是**好**看**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**芙**蓉**鸡**片**出**锅**，**一**旁**蒸**了**一**上**午**的**荷**香**酥**鱼**也**到**了**时**候**。**洛**樱**又**洗**了**小**白**菜**水**萝**卜**，**打**了**俩**鸡**蛋**炸**了**鸡**蛋**酱**，**煮**好**的**米**饭**又**焖**一**会**儿**，**这**顿**午**饭**算**是**好**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**芙**蓉**鸡**片**是**一**片**的**雪**白**，**除**了**妆**点**的**嫩**豆**苗**，**鸡**片**又**大**又**薄**，**恰**似**芙**蓉**，**看**着**便**是**清**淡**好**菜**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**安**爷**爷**直**接**伸**一**筷**子**，**鸡**片**平**滑**的**紧**，**不**见**半**分**的**渣**，**甫**一**入**口**，**带**着**些**许**鸡**油**的**香**气**，**滑**嫩**的**鸡**片**瞬**间**融**于**口**中**，**鸡**茸**打**成**的**鸡**片**极**为**细**腻**，**没**有**半**点**的**颗**粒**，**又**细**又**嫩**，**咸**香**清**淡**，**十**分**的**适**口**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**芙**蓉**鸡**片**明**明**是**纯**荤**，**但**吃**起**来**确**实**比**素**菜**还**要**清**爽**，**没**有**半**分**油**腻**。**无**论**是**斩**鸡**茸**的**刀**工**，**还**是**下**鸡**片**的**火**候**，**都**挑**不**出**一**点**毛**病**，**可**以**说**是**做**到**了**极**致**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**咽**下**了**这**口**鸡**片**，**安**爷**爷**的**筷**子**转**向**荷**香**酥**鱼**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**道**荷**香**酥**鱼**细**算**来**洛**樱**做**的**是**简**化**版**，**从**前**在**宫**里**，**光**是**酥**的**工**序**就**要**等**上**六**个**时**辰**，**也**就**是**十**二**个**小**时**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**荷**香**酥**鱼**是**正**经**的**鲁**菜**，**做**法**倒**是**分**个**三**五**种**，**从**前**可**以**汤**煮**香**料**，**而**今**以**热**油**先**滚**，**直**接**激**发**香**味**倒**是**省**掉**了**不**少**的**时**间**。**或**是**用**香**料**煮**汤**，**也**有**用**猪**骨**鸡**骨**做**汤**的**，**做**法**不**拘**，**洛**樱**今**日**是**选**了**最**为**省**事**的**一**种**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**鱼**盘**里**荷**叶**做**底**，**鲤**鱼**老**老**实**实**地**趴**在**其**上**，**葱**丝**与**红**椒**丝**点**缀**着**。**淡**水**鲤**鱼**来**做**这**道**菜**，**俗**称**的**河**鱼**，**河**泥**之**中**翻**滚**，**最**厌**人**的**就**是**土**腥**味**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**安**爷**爷**夹**了**一**筷**子**入**口**，**鱼**骨**酥**，**鱼**肉**烂**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**尖**锐**的**鱼**骨**都**蒸**的**软**烂**，**入**口**即**化**，**鱼**肉**绵**软**，**吃**起**来**更**是**五**味**俱**全**，**酸**，**咸**，**香**，**甜**，**鲜**！**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**非**但**没**有**半**分**鲤**鱼**的**土**腥**气**，**还**添**了**一**味**荷**叶**的**清**香**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**五**味**俱**全**，**再**添**一**香**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**道**菜**看**的**是**处**理**食**材**的**手**艺**，**以**及**那**蒸**鱼**炒**料**调**汤**的**调**味**功**底**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**道**菜**吃**在**嘴**里**，**更**是**半**点**毛**病**都**没**有**！**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**安**爷**爷**筷**子**一**转**，**夹**了**块**小**水**萝**卜**蘸**鸡**蛋**酱**清**清**口**，**夏**日**的**小**水**萝**卜**连**带**着**萝**卜**缨**子**，**最**是**水**灵**，**吃**起**来**没**有**多**少**辣**味**，**萝**卜**的**甘**甜**更**多**一**些**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**最**后**一**筷**子**是**糟**煨**茭**白**，**茭**白**在**北**方**不**算**常**见**，**吃**的**人**也**不**算**多**。**更**别**说**这**糟**煨**的**手**艺**，**更**是**多**见**于**江**南**闽**中**一**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**糟**煨**的**茭**白**半**汤**半**菜**，**碎**块**的**茭**白**是**一**片**的**玉**白**之**色**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**一**口**吃**下**去**，**茭**白**吃**起**来**脆**嫩**，**十**分**的**嫩**生**，**而**其**本**身**的**清**香**不**减**，**又**带**着**阵**阵**的**糟**香**，**鲜**之**极**，**美**之**极**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**若**说**前**几**道**菜**考**校**的**是**刀**工**，**是**调**味**，**是**食**材**的**处**理**，**是**掌**握**的**火**候**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**那**么**这**道**菜**，**就**是**更**上**一**层**楼**，**对**于**食**材**本**味**的**发**挥**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**糟**香**浓**郁**，**但**茭**白**清**香**不**减**，**绕**之**萦**之**，**堪**称**无**上**逸**品**也**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**一**块**茭**白**下**了**肚**，**安**爷**爷**缓**缓**开**口**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**七**大**楼**的**小**朋**友**们**什**么**时**候**过**来**？**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**明**儿**个**一**早**就**到**。**”**洛**樱**回**着**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**那**成**，**我**正**好**看**看**这**群**老**家**伙**都**怎**么**教**小**辈**的**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**他**腰**背**脊**直**，**眼**中**精**芒**闪**烁**，**似**重**回**当**年**。**