桂景平和花荼相认以, 把他们迎了院子里,花荼原告诉了桂景平他这年的经历。
讲到其中几段时,桂景平甚至垂泪道:“孩子你受苦了。”
两个人回忆着过去, 追忆着花荼逝去的父母。
随花荼平复了一绪, 告诉了桂景平他要开店子的打算。
桂景平道:“好, 好,你还年轻,有志向,把美食文化扬光,这正是你父亲的夙愿……”
桂景平又问:“餐厅的选址特别重要,你这餐厅决定开在哪里啊?”
花荼看了看桌子上摆在一旁的豆腐雕, 知道桂景平这么多年的功夫一直没有丢。
他直接开道:“就在幸运阁的对。桂叔叔,新店开张,我这里需要一名资深的主厨。我希望你能够帮我。”
桂景平激了起来,满答应来:“我就是看不惯柯木原鸠占鹊巢,善恶终有报,你是该拿回你的一切。这件事桂叔叔支持你,不光是我, 我教的这徒弟, 都可以去你的灵芝轩打工。不为别的, 如果能够搞垮柯木原, 我就算不领工资可以!”
花荼道:“桂叔叔你不要这么说, 我肯定要和您签合约的,该给你的工资甚至一原始股份, 都要给你。”
两个人聊到了这里,慕颂之一个电话就给了乐舒云,让乐舒云那里去联系公司的法务, 出具相关的合同。
到来,桂景平聊到激了起来,让花荼带着他去看一看店子。
花荼让慕颂之做司机,直接把他和小徒弟邓乐康一起拉到了正在装修的灵芝轩,然把他们介绍给了司机周起宣和财务苏亿认识。
桂景平又过问了一餐厅的各项准备工作。
花荼一一回答了他。
桂景平听了以道:“你的准备和考虑十分充分。我这年在餐饮圈积攒了一人脉和经验,回头都可以介绍给你。”
桂景平觉得自己的师兄如果泉有灵,会为花荼骄傲的。
望着马路对的幸运阁,他感慨万千。
桂景平有一种感觉,似乎他这么多年来的蛰伏等待,就是为了这一刻。
他这年没有娶妻生子,看着花荼,感觉就像是看着自己的子一般。
有了新店,就像是有了一个。
而那优秀的饮食文化,如今有传承之人。
.
解决了主厨和厨师的问题,花荼和桂景平还有他的徒弟们签过合同,餐厅的工作展往前迈了一步。
桂景平的徒弟给花荼介绍了几位合作过的领班和堂经理。
财务,主厨,管理都已经到位,作为饭店来说,现在基的核人员配置已经齐全了。
花荼和几个人分享了一自己的想法,然说了餐厅的定位,开始了对的招工。
为了准备开张,花荼和苏亿开始行基础采购,包括餐厅里的各种常备餐具,厨具,调料,快消品等。
每一样为了达到最好的效果,花荼行了精挑细选。
慕颂之理顺了和东胜的合作,原想着要和花荼出去旅行,结果没想到花荼更加忙了起来。
接来的半个月,装修改建之中的灵芝轩一步一步成型,终于完工。
花荼几乎每天都要和桂景平还有的人开会,把菜品一道一道确定来。
花荼和桂景平虽然年龄上有一定的差距,但是师出一脉,关于餐饮的理念很统一。
有了这位叔叔的帮忙,花荼觉得如虎添翼。
两个人只要一凑到一起,就有说不完的话题。
厨房正式启,每天都会做一菜品,花荼经常能够打包回来各种美味的菜品。
其中有很多,慕颂之都没有吃过。
晚上的卧室里,慕颂之问花荼:“开店前,你还能有时间和我出去旅游一次吗?我怕店子真开了,你就更忙了。”
花荼略有歉意地安慰他:“很快就忙完了,等试吃会以吧。试吃会以,我应该可以空两到三天,回头一定陪你出去。”
慕颂之道:“那好,你尽快确认时间,我这里开始订飞机票了。”
花荼对开业前的试吃会极其重视。
作为餐厅,最为重要的就是确定菜品,就是他们要出售的商品。
怎么来选择菜品,就是一步工作的重中之重。
花荼和桂景平一起定来了上百道的各『色』菜品。
这么多的菜,必须有取舍。
最为简单直接的方式,就是叫人来试菜。
从不同阶级,甚至是不同地域的食客中,得到对于菜品的评价。
慕颂之帮着花荼,策划了一餐试吃会。
这试菜需要试个一午。
从中午到晚上,从各种小菜,凉菜试到主菜,汤品,甚至是主食。
听说有试菜的机会,江九宁第一个报名参加。
为了了解小朋友的喜好,慕映安加入了试菜者行列。
其他的,慕颂之又从公司里找了几位同事,乐舒云,白书逸,邵起风还有郭莉,加上餐厅的苏亿,还有经理张熬等。
最一共定了十个人,有男有女。
慕颂之还约了一个摄影团队,专门对菜品和食材行拍摄,方便以制作菜单。
他们还会拍摄一厨师的介绍,菜品的影像以及是图。
转眼就到了试吃会的那一天,江九宁早早就开车到了附近。
灵芝轩还没开业,但是改建装修已经差不多了,桌椅板凳已经齐备。由于没有太餐厅的主要解构,又每天开窗换气,餐厅里的装修味道几乎没有。
江九宁一门,就感觉到了一种众不同,这灵芝轩从装修风格上来看,有一种扑而来的灵气。
他首先参观了一圈。
餐厅的装修风格是新中式,灯光明亮,桌椅板凳,用餐环境是怎么舒适怎么来,入眼的却有很多中国元素,还有很多的小。
门是一个时来运转的金蟾水器,有潺潺流水在缓缓流,一子让人们从都市的喧嚣之中安静了来。
桌子上的摆台,垂挂来的红『色』灯笼,墙上的风筝,精致的鸟笼,处的流苏,墙上的刺绣,挂在墙上的中式古乐器,这小摆件之中有很多中华文化的元素。
这种中西元素结合的装修方式,既不像是西餐厅的简约明了,没有特『色』,又不像是中餐厅的灯光昏暗,古朴陈旧。
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