46、东北菜（2 / 2）

无情同李寻欢也有一些交情，对林龙李三人的事情略知一二，他本就很不赞同李寻欢的做法，也对林诗音多有同情。

如今一见这素来娇弱温柔的林小姐，却发觉她其实是一个很坚强的女孩子。

无情在心中叹气，一面佩服林诗音出走的勇气，另一面又谴责李寻欢这种丧心病狂的作风。

众人寒暄了两句，便各自落座准备吃饭了。

只见这桌子菜，个个都分量十足。

摆在正中的是一大盘排骨烩芸豆，这玩意不是什么酒楼里会吃的精致菜式，而是家常做法，家常味道，里头的粉条都炖的很烂忽了，土豆也面面的，用筷子一压就烂成了土豆泥，盖在米饭上一起吃，别提有多香了。

老哇塞了！

这种一锅烩了的做法在东北还是很常见的，其实贺九黎更喜欢铁锅炖，只不过她没那么大的锅，也没那桌子。

正宗的铁锅炖不仅炖大鹅，还挺烫屁股，大家坐在火炕上，热热乎乎的吃着一大锅，喝点小酒，别提多爽了。

但也因此，这东西最好冬天吃，现在吃……估计会热死（。

四大名捕之中，自然没有东北人，也没吃过现代的东北菜，他们只觉得这一桌子菜都挺豪放的，而且吃起来味道也很不错，

冷血加了一块金黄金黄的锅包肉放进了嘴里。

“……咳咳咳！”

——然后他就被呛到了。

第一口吃被呛到的锅包肉，才是正宗的锅包肉！

糖醋口，外皮脆脆的、里头又软软嫩嫩的，冷血早习惯了贺九黎的好手艺，但也忍不住惊奇她脑子里那源源不断的食谱。

他的仙女姐姐真的很厉害。

而铁手则夹了一块雪绵豆沙。

柔软的像是云朵一样的外皮，裹着香甜的豆沙馅，一口下去，热热烫烫的红豆沙就从云朵之中流了出来，裹在舌尖上让人体会这种浓郁的红豆香气。

铁手忍不住“唔”了一声，赞道：“这道菜倒是好吃的很，皮如云朵膏脂，豆沙又甜软，贺娘子的手艺还真是好的不得了。”

怪不得小师弟好像胖了一丢丢。

贺九黎道：“此物的皮乃是用鸡蛋清打发而成的，中间加上心，一起下锅炸，便是这道雪绵豆沙了。”

铁手便有些惊异了。

鸡蛋清打发……这可是一种十分考验臂力的活动呢。

铁手年少时，为了练习臂力，也曾被师父要求打发过鸡蛋清，师父要求很是严格，要他必须做到鸡蛋清倒杯不倒。铁手那段时间真是看到鸡蛋清就想吐……

没想到这贺娘子看着纤纤瘦瘦的，臂力竟也如此惊人？

贺九黎对他惊异的目光报以神秘的微笑。

——谢邀，用搅拌机打的。

此刻的氛围很是不错，追命呼噜呼噜吃了一碗冷面，对这种酸酸甜甜、很有嚼劲的冰凉面食很有好感，还跟贺九黎出主意，说明年夏天，当出一道这冷面来，一定能引爆汴京饮食界！

而冷血正在纠结烤冷面和冷面用的原料到底是不是同一种。

他咬了一口烤冷面，裹在外头的鸡蛋被煎的嘭了起来，吸饱了酸甜的汤汁，里头的洋葱带着一种辛辣但是焦香的口感在他口中爆开，烤冷面很有嚼劲，简直让人吃了上瘾。

啊……好次。

而无情看着面前其乐融融的氛围，微微一笑。

他平日里不爱笑，于是这一笑之下，石破天惊、月华初开，简直叫人移不开眼。

只听无情道：“小师弟好福气。”

他淡漠的双眼之中也闪过了一丝愉悦的光芒，时常挺的笔直的背也略微有些松弛了，温暖明亮的室内、诱人的美食，再加上久违的团聚，实在是叫他感到心情很好。

冷血的耳朵却略有些红了。

无情乃是发自内心的感叹，但冷血却有些听不得这话。他脸皮薄的很，一听这话，耳朵立刻便红了几分，又迅速看了贺九黎一眼，见她神色如常，丝毫无忸怩之态，心中又生出了几分奇异的感觉。

他抿了抿嘴，没有说话。

无情自然知道小师弟的个性，他也不欲多为难小师弟，只嘴角带笑的端起了酒杯，对冷血道：“当浮一大白！”

冷血也笑了，他笑起来的时候脸上有两个小小的酒窝，让他显得年纪很小的样子。

他一只手端起了酒杯，另一只手在桌子底下悄悄的握住了贺九黎的手。

贺九黎神色如常，捏了捏他的手，又很自然的把手抽了出来，站起来对众人道：“还有一道菜没上，诸位稍等片刻。”

冷血端着酒杯的手就一顿。

贺九黎并没有看他，而是转身又进了料理台。

没做的菜当时是拔丝地瓜。

拔丝类的菜不是很好做，而且端上来得立刻吃，否则就会迅速凝固到……根本拔不出丝来的状态。所以贺九黎之前只是炸了一遍地瓜，还没有往上面倒糖浆。

要说做法，倒很是简单，只需要把地瓜复炸一遍，然后把糖浆熬煮到拔丝的状态，地瓜下锅，把煮好的糖浆均匀的裹在上头就好了。

但其实根本不是那么回事！

煮糖是一件非常考验技术的事情，稍不留心，就会过了最佳的状态。冰糖敲碎，加水溶解，然后入锅煮，刚开始煮的糖浆会产生大量的气泡，等到大气泡消失，开始产生小气泡之时，此刻的状态叫“挂霜”。

“挂霜”之后继续熬煮，待糖浆略带淡黄色时，即可以制作拔丝菜品。

这个时机的掌握是很重要的。

要是过了这个阶段，等到糖浆颜色进一步变深之后，那做出来的就不是拔丝地瓜，而是冰糖地瓜葫芦了……

她当然是操作的炉火纯青，丝毫不虚。地瓜入锅翻数十秒，等每一块地瓜都裹上糖浆之后，就可以出锅了。

众人早都好奇贺九黎会拿出什么好东西来了。

那一碟子拔丝地瓜，卖相当然也并算不得十分精致，只是蜜色的地瓜之上，又裹着亮色的糖，叫人一看，便知道入口一定很甜。

追命先动了筷子。

贺九黎适时的端出一碗凉水，道：“要蘸着这凉水吃。”

追命挑了挑眉，将拔

出的那块地瓜在凉水中沾了沾，放进口中吃掉了。

蘸过凉水之后，拔丝地瓜外面那一层糖壳就凝固住了，拔

出来的丝也亮晶晶的，一口下去，外壳是脆的，咬到里头去，地瓜又是绵软香甜。口感的确很是奇妙。

追命平日里并不怎么爱吃甜食，此刻也是眼前一亮，向众人道：“此菜，此菜当真很妙！”

众人便纷纷动了筷子。

这一顿饭，当真是吃的主客尽欢，众人又聊了许多事情，有江湖上近来发生的大事，周白宇重伤算是一件、剑神西门吹雪与峨眉掌门独孤一鹤相约决斗又是一件。

四大名捕之中，除了冷血，其余三人的本性都并不喜欢争斗，说起西门吹雪，便都觉得他杀欲太重，实在是叫人难以苟同。

西门吹雪是个怪人。

他算不上好人，因为他与人决斗，也绝不看那人究竟该不该死，只要他一出剑，必要人性命。

但他也不是坏人，因为他每年都会出门，杀上几个江湖之中出名的人渣。

西门吹雪？这名字听起来怎么感觉有点熟悉呢。

贺九黎总觉得好像在哪里听到过一样，想了半天，忽然想起来，这不就是大智大通说的苏州干的最好的糕点铺老板么！

啊这……

她终于知道为什么大智大通会觉得这条消息值五十两银子了。

众人又说，独孤一鹤因有事在汴京，于是与西门吹雪约战便定在了汴京，时间就是下个月。两大剑术大师决斗，届时京城之中，怕是也会有不少江湖人出没。

江湖人多的地方，治安自然就很差。

铁手无奈的摇头，道：“开封府可有事情做了。”

开封府掌管京师治安，这一下子天下的江湖人都挤在汴京，展昭非得累吐不可。

追命也道：“是啊，平日里张龙赵虎王朝马汉那四人，可堪堪够用，但若多了许多看热闹的江湖人，那还是只有展昭能镇得住。”

铁手是个老好人，便叹道：“若届时我在京师，便自请命去助他一二吧。”

贺九黎也很久没见展昭了，此刻一说起，还真是觉得有些久违，心里想着：有空要不去看看他？反正开封府也不是很难找，带点吃的去慰问一下辛苦工作的展大人，也挺好的。

吃完饭之后，天色也不早了，正好空着那么多房间，贺九黎就给无情、铁手、追命三人都安排了房间，教了一些简单的家具使用方法。这才回到自己的小别墅里。

至于冷血，他当然是留在三楼等她啦！

彼时，冷血刚刚洗完澡，正在不熟练的用吹风机吹头发，贺九黎用的吹风机是著名的中产收割机x森吹风机，吹过之后，头发软软滑滑的，很是让人感到舒服。

冷血赤着上半身，对着镜子吹头发，听见门口有动静，只斜着眼从镜子里看了一眼贺九黎，并不回头。

贺九黎就挑了挑眉。

哎哟，这小狼狗今天怎么回事，怪傲娇的呀。

作者有话要说：　　诸君，爱吃铁锅炖大鹅么！

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