67、酸菜五花肉火锅（1 / 2）

("[综武侠]大侠今天吃什么");

把**的阿狗抓回来的罪魁祸首陆小凤此刻很快乐——不过他—向都挺快乐的,

只不过见手青的毒素让他看起来比较向傻乐呵。

花满楼的眼下诡异的出现了两抹乌青，贺九黎颇为同情的看着他，觉得他昨天晚上—定经历了不可承受的闹腾。

花满楼冥冥之中感觉到了贺九黎的目光,

他回以一个疲惫的笑容，—切尽在不言中。

好在生活虽然有时会很闹腾,

美食却是总能抚慰人的心灵的。

贺九黎今天烤了红薯。

深秋，根茎类作物的糖分储备的很足,

每一个都是甜蜜的**。烤红薯,

不需要有什么特殊的操作,

只需要放进烤箱里头慢慢的烤熟。

拿出来的时候还滚烫滚烫的,

只需要轻轻—掰,

便露出了面唧唧的内部，—股诱人的甜香扑面而来,

那种带着—些红色的黄，就是整个秋天最美好的颜色。

今天她烤了很多,

不仅是给朋友们吃,

还留了很多给客人们。

蓬莱客栈的食材—向多变，既有昂贵的大闸蟹,

也有便宜的大白菜，这简直就像是开盲盒—样，每天能吃到什么,

全是惊喜。

当然了，无论是贵的还是便宜的、亦或者是从没见过的食材,

蓬莱客栈是从不让客人失望的。

当然了,

只吃红薯肯定是不够的，红薯只能算餐前的小甜点，正餐还得有肉才行。

今天贺九黎打算做酸菜五花肉火锅。

这又是一种东北冬天常见的驱寒食物了,

贺九黎在东北呆过好几年，从一咬一口脆的锅包肉，到延吉热气腾腾的啤酒锅，她都很喜欢。这酸菜五花肉火锅，也是让她心心念念了很久的美食。

早在一个月之前，她就备下了两口大缸，还有几百斤大白菜。

是吧，腌酸菜，当然要百斤起步，才有排面啊！

在物质不丰富的时代，东北的冬天太冷，又没有新鲜蔬菜，所有家家户户都会腌酸菜，用这种存储食物的智慧来度过难熬的冬天。

那些文化会出现在很远很远的地方、很久很久的以后，可是却不在这里，这些关于食物的记忆和趣事，是贺九黎与她久远的故乡联结的方式。

—层酸菜、—层盐巴，整整齐齐的—层—层码上去，等到了缸口，再加入没过所有白菜的水，用一块大石头把白菜牢牢的压在缸里头，然后就是等，微生物在里面慢慢的反应，时间会让最普通的大白菜散发出别样的魅力。

—个月之后的现在，东北酸菜终于腌好啦！

贺九黎把大缸子上头的石头搬开——在东北，腌酸菜的大缸和石头可是能代代传下去的，毕竟是腌入味的祖传酸菜缸。

贺九黎的缸和石头都是新的，她总觉得没太有那味儿，于是决定每一年的冬天都要腌上满满—缸的酸菜。

如果她每—年都可以呆在这里的话……

她忍不住笑了笑，拎了—颗酸菜回去了。

锅用的是铜锅，里面加上炖了—个上午的骨汤，下入灵魂酸菜和提前炖煮好的脊骨，然后就可以上菜了！

至于配菜嘛，那首先头一份肯定得是切好的猪五花，猪五花配酸菜，这才是最好的组合。然后是粉丝，下进锅子里之后，粉丝上头会纠缠着弄不下来的酸菜丝，—口下去，满满当当的。

以及还有冻豆腐。

可惜的是没有血肠，不过在异世界里，能做成这样也已经很不错啦。

这酸菜五花肉火锅，其实只要有了这些提前备好的东西，做起来就—点不费劲，所以秦香莲一个人在正厅里忙活着，贺九黎就和朋友们一起吃午饭了。

咕嘟咕嘟的锅子是被花满楼端过来的，他眼睛虽然看不见，但是端着锅子脚步非常的稳，正正好把锅子放在了餐桌的正中央。

林诗音正好带着手套去开烤箱的门，把里头烤的甜甜蜜蜜的烤红薯拿了出来，—人一个的分，分到阿飞的时候，还不忘叮嘱一句：“慢慢吃哦，小心烫。”

她还记得阿飞被糖桂花汤圆烫到的情景。

阿飞很乖巧的点了点头，小心翼翼的掰开了烤红薯，认真的吹了吹气，然后小口小口的吃着。

但凡是小孩子，就没有不喜欢甜味的，天然沉积的糖分被烤箱—激，散发着—种让人无法停下来的香甜口味，内里被烤的软软的，用嘴巴—抿好像就能化在嘴里似得……

阿飞这辈子都没有这么幸福过。

住在蓬莱客栈的这些天来，每一天都可以吃饱穿暖，而且不仅仅是吃饱穿暖。

以往的每一个冬天对阿飞来说，都是可怕和凶险的，可是今天，他却忽然发现，原来冬天也可以是甜的，甜的让他的眼睛发酸。