第八十六章节 秘密武器来喽!(1 / 2)

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高义爆发前所未有的厨艺实力,十年的漂泊游历获得的老道经验,这一刻他完全融入了进来。

他动了,终于动了,神情灌注的融入到眼前的厨具之中,口中大喊了一声,手中的菜刀不断在案板上挥动了起来,各种蔬菜一段段切碎开来。

众人随着他的动作目光移动了过去,惊奇的看着高义切菜,那行云流水般仿佛一鼓作气把所有的菜全部的都切好。

陈楚阳听到对面的案板撞击声,抬起了头,观看着,那蔬菜被高义的菜刀狠狠的分离的开来,让陈楚阳的目光整个吸引了进去。

众人看着高义精湛的刀功,再次担忧着,二琴埋怨的小声道:“可恶的陈楚阳,这个时候还有空看别人切菜。”汪韩云听到后,眼神跳动了一下,随即平复了起来,什么话也没说,继续关注着高义的厨艺。

当菜切好的时候,一口大锅里面开水沸腾了起来,一股股白烟升腾。只见高义随手拿出一个瓶子,沿着锅边倒入到锅子里面,白水之中上面浮起一层层耀眼的金色光芒。

“汪叔叔,你看那,锅里居然冒出金光啦,那到底是怎么回事?”二琴望向大锅,惊讶的询问道。

汪师傅忘了半天,沉思了片刻之后,眼神突然凝聚了起来,“原来是这样,那上面是一层油。”

听到这里,二琴疑惑着。“油?他放热水里放油干什么?”

这时汪师傅心里不得不佩服起高义,虽然高义这个人确实不怎么样,但厨艺高超绝对配得起一级大厨师这个荣誉。“当水沸腾之后,沿着锅边放入油,油会流到顶上,形成一个薄膜。然后只要把菜放入,当菜落到第一层油膜的时候,就会形成一层保护膜,油粘在菜表面,隔绝了水,又保证了蔬菜不会因为过水而损失太多维生素,而丧失原味,还能让蔬菜快速烫熟。”

说道这里,汪师傅不免担心起陈楚阳,毕竟只见过刀功,并没见过他所做的饭菜,现在光凭高义这一手,就知道接下来,他基本不可能失败。不由自主的眉头褶皱了起来。

明白过来的二琴,点了点头,又望向陈楚阳,还在那东张西望的。不知怎么的看见陈楚阳这种样子,她的心里就冒起熊熊怒火,而最绝望的时候,看到他却是那么依赖,真是矛盾的心里。

高义把烫熟之后的菜拿了出来,快速用凉水清洗干净,接着又拿出一口砂锅,里面放入了各种调味料,这时他把所有新鲜的蘑菇等山味全部倒了进去。

“不可能,难道他现在就做汤煲?”汪师傅眼神露出一抹惊奇之色,失口叫着。

“汪叔叔,怎么了?”二琴对厨艺完全陌生,自然不懂得其中的奥秘,所以屡屡开口询问。

汪师傅眉头舒展了开来,笑着说道:“原本我以为他会有什么很高的杰作,短短的半小时,是不可能做出顶级的煲汤。”

二琴听的,更是云里雾里,一头雾水。“汪叔叔,半个小时为什么做不出来顶级的煲汤呢?”

“原因很简单,这些没有经过风干特制的山货,放入砂锅中熬制,会溢出很多杂质出来,短短的半个小时,是不可能完全去除汤里面残留下来的杂质,所以说他现在做煲汤,是一个错误的选择。”汪师傅心情突然舒爽了起来,心里想到,看来还是高看了高义。

二琴听到汪叔叔那精妙的讲解之后,也舒了口气,鼓励的喊道:“楚阳,别愣神啦,加油啊。”

突然高义又拿出六个砂锅,同时点燃了火焰,汪师傅再次望了过去,看见砂锅里面居然什么都没有,心里有一种感觉不妙在作祟。

一层薄薄的纸张平平的铺了进去。

“不好,难道他准备用纸张的过滤,来把煲汤里山货的杂质去掉。”汪师傅刚才舒爽的心情,一下子紧绷了起来。

只见高义把锅里熬好的汤倒入纸张,顺着纸张缓缓流入另一个砂锅之中,这样来回弄到第六个砂锅之中后,勺子冲着砂锅一敲,轰的大火迸溅了出来。

“果然是这样,只有用纸张才能在短时间内把煲汤里的杂质去掉,看来我还是太小看他了。”汪师傅感叹了一声。

二琴自然听出其中的不妙之处,看着汪师傅再次眉头紧锁,心里也打起了鼓。

远处的高义听到汪韩云所说的话,嘴角微微上扬了一下,嘟噜着:“嘿嘿,不愧是汪韩云,怎么短时间内,明白了我到底要干什么,可惜半个小时很快就会过去,那个臭小子看来真的是放弃了。”

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