第232章 牛肉汤、烟草（2 / 2）

这家牛肉汤也是如此，不过因为太过偏僻，到不至于没有位置。

这是一家没有招牌的小店，低矮房，三人还没走近就闻到一股说不清道不明的味道，相当特别，引人食欲。

一进门，就见素芬和狗儿两人直接愣住了，方文笑了笑，他第一次来的时候也差不多，盖因一进门就是一个超级大锅，比村民们家里用的大锅还要大三倍，锅里面放着一整只牛骨头，雄壮的骨架，狰狞的头颅，显得很些吓人，很是震撼，锅里还冒着热气腾腾的蒸汽，里面的翻滚着麻黄色的汤水，这是用牛骨头熬出来。

火锅里面有一味不可缺少的主料就是牛油，缺了这东西，火锅的味道就会大大折扣。

“几位，里面请，要牛肉还是牛杂。”锅后面站在一个肥胖的男子，约莫五十岁上下，身上一条大围腰，显得更加震撼。

“牛杂和牛肉各来一斤。”方文出声道。

“好嘞，马上就来，里面请。”店老板招呼一声，就开始忙了起来。

整个小店不过七八张桌子，只有店老板两口子在忙，好在这会或许是过了中午吃饭的时间，还有空桌，三人落座后，素芬和狗儿还没回过神来，好奇的打量着。

方文见此，就介绍道：“感觉不一样，这家的牛肉汤很特别，是用整只牛的骨头熬汤，在配有特别的秘方，把牛肉的骚味压住了，那汤喝起来相当不一般，而且价格方面和羊肉刚好相反，羊杂的价格是羊肉的一倍，这儿是牛肉的价格是牛杂的一倍。”

素芬一边点着头，不过眼神却一直放在门口的大锅那边，只见胖老板飞快的切好了牛肉和牛杂，然后开始放到大锅的汤水里面去烫煮……

和羊肉汤一样，这里的牛肉也是早就煮好了的，而汤里面不仅有牛骨头的营养，还有牛肉的营养在里面，相对来说，其实汤比肉更有营养，还是本地的老规矩，汤不要钱，随便加，你要是脸皮够厚，只要一两肉，喝几盆子汤也没关系，只算一两肉的钱。

没多久，胖老板就端着一个大盆子过来，里面是烫好的牛肉和牛杂，还有从锅里面舀出来的浓汤，还是传统吃法，直接用盆，不用煤气单独煮，盆端上来后，自己根据口味添加好盐和味精就可以了，另外就是香菜或是葱。

当然作为川内，还有一个辣椒碟子，干辣椒粉，或是新鲜辣椒沫，用来沾肉吃。

还有牛肉汤相比羊肉汤来说更便宜，营养价值却不比羊肉低。外地有没有这种牛肉汤方文不知道，但在川内这种传统的牛肉大汤锅相当少见，很多人根本没吃过，他这次来。也有想买下配方的打算，然后在外面开家牛肉汤馆子。

待放好了盐和味道，方文笑道：“都试试味道怎么样。”

素芬看着勺子里麻黄色的汤，看了一会，这才送进嘴里，一瞬间，眉毛的弯了，嚷嚷道：“好喝。太好喝了，还好特别。”

狗儿虽然放了多年的牛，现在家里的黄牛还活着滋润呢，不过也没有对吃牛肉有什么心理负担。反而更加好奇，因为他长这么大还没吃过牛肉呢，当先夹起一片牛肉沾了点干辣椒粉就送嘴里，咀嚼了一会，大叫道：“和猪肉的味道不一样呢。咬着费劲，不过更好吃。”

方文点了点头，村里的猪肉其实也比较有嚼劲，煮熟后切出来还能见到纹路。比较板实，不过相对牛肉来说还是有些差距。完全不是一种风格，走的路线不一样啊。

等他回过神来。见两人已经在大吃大喝，当即就加入了抢夺的大军之中，牛肉一入口，果然还是那个味道，传统老店就是如此，就是因为太传统，所以这味道数十年都不会变，或许会有一些觉得吃腻了，但更多的人却习惯了这种味道，变得越来越喜欢。

比较出名的清真拉面，其汤底就是由牛肉和鸡肉熬制出来的，里面还加了香料和少许药材，一碗简单的清汤拉面，之所以好吃，全在这个汤上面，所以说这牛肉真的是好东西啊，比起猪来说，吃牛肉不容易长脂肪，给身体的提供的能量也更大。

牛肉比较适合减肥一族，如果在配合着身体锻炼，不仅脂肪会更加减下来，又因为牛肉提供了运动所需的能量，肌肉也会越来越壮实，运动员也以牛肉为主食，另外鱼肉也是好东西，吃了也不长脂肪的，专业的健美人士，常吃的一道菜就是：清水鱼肉菜叶汤。这是用来控制体重的，寻常人吃牛肉锻炼身体就ok了。

牛肉和羊肉的区别，硬要说，大概可以用鸡蛋和鸭蛋来比较，各有各有的优点，各有各的口味。

一边想着，方文开始吃起牛杂来，牛因为身躯庞大，牛杂自然很多，所以这价格就比较低了，但味道也很不错，配以浓厚的汤水煮出来，非但没有一点腥味，反而更有劲道。

吃牛肉自然少不了一道牛筋，方文点了一份，这是属于老板漏勺了，专门给剃了出来单独卖。

牛筋一上桌，素芬和狗儿又愣住了，因为这道菜很特别，超有嚼劲的牛筋被撕成了一根一根的，细如牙签，夹上一根进嘴里，却要咬好一会儿才能咬烂，一道上好的下酒菜啊。

兴致一上来，方文又叫了几两烧刀子酒，自顾喝了起来……

一顿牛肉汤三人吃得眉开眼笑，其价格总共还不到一百块钱，确实物超所值，方文大叫便宜，当然，如果是换了他开在城里，自然不可能卖这种低廉的价格了。

素芬和狗儿战斗力完全发挥了出来，方文又点了几两肉，他却是吃得差不多了，径直去找到店老板谈购买秘方的事情去了，果然还是有钱好办事啊，最终用两万块钱的价格把秘方谈了下来，前提是要签定一个和约，不能在钢铁小镇上开店，这点当然没有问题了。

不过他现在一时也找不到合适的人过来学，也就约定好，等过两天在安排人过来，店老板负责包教会，学期期间这边也安排饭食，总共两万块钱真不算多，换了在外面要加盟可就不是这个价格能拿下的了。

饭后，方文带着撑得不行的素芬和狗儿出发了，目标就是前面的河边，这是去钓鱼，说到钓鱼貌似又有些蛋疼，因为他们早晨就是从鱼庄出发的呢。

不过这边河里的鱼可不寻常，味道截然不同，因为是温水里面养的鱼，方文此行也有为了这个鱼而来的想法。

“方爸，我们没有鱼秆啊，怎么钓鱼呢。”狗儿好奇的问道，素芬也是一脸的疑惑。

方文神秘的笑道：“到了你们就知道了。”好，这话今天他貌似已经说了很多次了呢。

正走着，路边上一个小摊吸引了他的注意力，这是一个老人，蹲坐在路边，身前放了一块布，就放在地上，布上面放了些麻黑的东西，有些似干枯的蔬菜大叶子，不过被卷在一起。

这东西不是别的，只要是男人几乎都接触了，那就是烟草，村民们称呼为：叶子烟。

这是直接种植出来的烟草，然后晒干（不确定，可能是烤干的）而成的，劲道相当之霸道，就是老烟民也受不了，论斤卖！

现在大家所抽的香烟，里面的烟丝虽然也是烟草制成的，不过早就进行了处理精炼了，也控制了焦油量，劲道没那么霸道，而且又因为有过滤嘴，又一次减少了烟的劲道。

而抽习惯了这种直接用烟草卷成的叶子烟，在抽过滤嘴，感觉完全没有口感，淡而无味。

烟草说起来貌似有些遥远，但在这边当地的环境却可以种植，外观有些像是一颗大青菜，如果不认识的人，只会觉得这颗菜有些特别，绝对不会联想到烟草上面来，方文以前在村里见过种植的烟草，只是这些年来，还在抽叶子烟的人越来越少了，渐渐的烟草也就消失了。

而川内几年前的地震区，就有种植烟草的基地，所以种植环境完全没有问题。

或许他可以试着种植一下烟草，这不是有龙珠的奇特功效吗，正好国庆后又到了龙珠发光的时候了……