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清宫规定，每个季节，精选奶口40人，在内廷之中，辟专室养护，称为坐秀奶口。再选80人，著籍于宫中，由内府专门供应饮食，称为点卯奶口，意在坐秀奶口有意外时补缺。每季，更换一批。

清宫选择奶口，十分严格：

京郊两县、各大衙门，广泛寻找丈夫健在的端庄良家妇女，选择身体健康，年龄在15岁以上，20岁以下，还要子女健在者；必须是生下了第三胎之后，3个月左右的无异疾的女子。

大兴、宛平两县和五城兵马司、各大卫所、衙门，各选送奶口20人备选，每季选送，由内府确定的接生稳婆——检验，确实没有疾病、健康状况良好的，才选送入宫。

选定的奶口，每天给米8合，肉4两，由光禄寺提供；每年各种礼物、用品，每季所用的煤炭杂器，由两县召商办送，约费铺行银400余两。

宫廷女官、同侍，再在选定的奶口之中，选择健康状况极佳、相貌端庄、脾气温和的良家产妇，每天挤出充足的乳汁，经过精选之后，定时供应给宫中。

《宫中现行则例》规定：

皇太后名下，女子10名，妈妈哩4名。

慈禧太后宫中，女子20名，妈妈哩7名，嫫嫫1名。

慈禧太后喜欢喝人乳，每天专门有3名奶妈提供充足健康的奶水。

慈禧太后对于奶妈的要求十分苛刻，在选择上不容有半点差错：

⑴要选自满族，是真正的旗丁之妻；

⑵要详细查看产妇的新生孩子，并送交敬事房查验；

⑶由兆祥所妈妈哩仔细检查奶口，首先要选奶水充足的入宫再行验选；

⑷入选之奶口，选择体形良好、相貌端庄、身体干净、奶水充盈之人。

⑸年龄在15-20岁之间，特别好的可以在30岁左右。

经过选择之后，入选的奶口，都是一些美貌、丰满的年轻女人，每天，就是由她们给西太后提供充足健康的奶水。每天都是如此，除非是在太后生病之时，或者是特殊的日子。