这种行为是很罕见的，但纵观以前的赛事，也并非没有这样的特例，要这么做的原因只有一个，那就是对菜色的火候需要极度注意，多一分少一分，都将影响口感。
评审们也是懂行的，不说一话就凑到炖盅边上，东西一放好，涂恺之马上就将盖子掀开，白竹拿着勺子往里一捞，先“豆腐粽”一步的，是熬得十分入味的鱼汤，紧接着便是香气扑鼻的“豆腐粽”。
白竹快速地解开荷叶，被猪网油包裹着的豆腐此时不若刚开始般金黄，但亦没有损坏太多。将猪网油挑开，里面的豆腐最终以它的真面目视人，然而这个时候它的相貌如何已引不起过多的关注，因为自豆腐散发出来的香气，早已吸引了所有人的注意力。
豆腐已呈上，后面就没有白竹什么事了，几位评审便迫不及待地挖出一小勺豆腐放进嘴中，用那么大一个炖盅，那么多的材料，却只是为了一块豆腐，不说台下引颈期盼的观众，连台上的评审都有点急切。
而接下来评审有志一同伸手再挖的动作，似乎已经无需多语，宣告了此次比赛的结果。在一旁只能看不能吃的主持人忙不迭地将麦克风递过去，想问一下评委的感想，但评委们似乎都沉浸在美味中无可自拔，好一阵子过去，评委们才争先恐后地发表自己的意见。
“我从没吃过这么好吃的豆腐，不，已经不能以好吃来形容了，应该说醉人！”
“大量的黄豆做汤底，逼出豆腐原有的豆香和鲜味，再加以下栏鱼，以荷叶隔开，既可吸收荷叶的清香，又能避免与鱼汤过度接触沾上腥味，绝，真的绝了！”
“猪网油才是真正的妙笔，以猪网油包裹豆腐，加上白酒再用火烧，豆腐没有油炸，不会油腻，但却能保持豆腐的嫩滑，带来馥郁的酒香，这豆腐综合了鲜、嫩、滑，堪称一绝！”
“我从没想过猪网油能够用作这般，而且最让人敬佩的是，白厨师和涂屠夫抛却了过往大家采用的荤菜为主，素菜为辅的做法，真正做到‘以荤托素’，这一道菜，可说是经典，是可以记入‘以荤托素’教科书中的经典！”
评审们滔滔不绝地抒发自己的看法，白竹和涂恺之听着只觉得无尚的光荣，他们做到了，做到以素菜赢得比赛的目标，虽然过程有点曲折，也走了个捷径，但是没有什么比兑现当初的誓言更为激动的时刻了！
比赛接下来可说是告了一段落，几乎不用问评审的意见，也不用看下面的菜色，第一道菜便将评判标准提到如此高的地步，接下来的参赛队伍无论多出色，似乎都无法撼动评审们半分。
然而比赛到最后，竟出了个令白竹差点跌掉下巴的事情。不知是评审被他们的素菜感动到了，还是邹武真的细心研究过他们的蔬菜牛肉汤，邹武和郑韦一度成为本次比赛的另一个高.潮，评审的言论再一次掀起了狂潮，以至于邹武的比分虽不至于获第一，但也以高比分直接冲至第二名。
知道这个结果，白竹都快抓狂了。邹武的这道菜，明明是自己和涂恺之研究、完善出来的，被卑鄙小人偷走，提前曝光，逼得他们走投无路另觅他径就算了，居然还获得第二名的高位，这对其他队伍还公不公平了！
但最后白竹还是被涂恺之成功安抚了，涂恺之说得没错，就算邹武拿的第二又如何了，一个没有能力的抄货，最多也就拿个第二名，更别说这道菜是他们原创，所以说到底，获得第一第二名的都是他们！
但上天还是公平的，当今天第三道荤素搭配的菜呈上时，评委们还没冷静下来，马上又开始激动了。迟晓霍和阿迪里的羊肉炖豆腐再次勾起了评委们对白竹他们那道炖豆腐的记忆，羊肉的味道渗进豆腐中，配以滑嫩的豆腐，说不清谁主谁次，也不需要分清，即便没有炖豆腐的惊喜，也足够让评委们吐出一个漂亮的分数。
最终今年地区厨艺大赛的结果，便是以白竹和涂恺之队取得第一，迟晓霍和阿迪里取得第二，以及郑韦和邹
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