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听着英奇师傅的语气，好像没有什么不开心的，卫靖泽也放心了一些，说：“您在那边忙不忙？准备什么时候回来呢？”

英奇师傅突然笑起来，说：“我还以为你们巴不得我不回去了。”

毕竟英奇师傅说话可不怎么好听呢！

卫靖泽说的真心实意：“当然是希望您早点回来了，大家都惦记您的手艺呢！”

有了好菜，没有好厨师，也是浪费。

英奇师傅说：“那行，估摸着也差不了几天了。”

英奇师傅要回来，对大家来说绝对是一个好消息，但是对陈寒就不一定了，想到英奇师傅要回来了，陈寒浑身的皮都绷紧了。

虽然卫靖泽也同情陈寒，可是他也没有多少时间去体会陈寒的心情，养牛的事儿还是要操持起来呢。

卫靖泽写的养牛计划书终于在江延宗那里通过了，就要开始准备养牛的事情了。

牛除了吃牧草，还能吃不少料，像玉米秸秆、酒糟、豆渣、玉米、豆粕、红薯之类的他们都吃，就是食量比较大，不太好满足。

所以卫靖泽决定先买上十多二十头小牛，把这个冬天先度过去，等来年春天，就可以带着牛到处吃草了，来年也来得及给牛种黑麦草，给牛做草料。

相对来说，牛的弱势在于需要更长的时间才能够出栏，资金回笼的周期也比较长，没有一定的家底的人，也不太适合养牛。

养牛先要修建牛棚，牛棚要比猪圈和鸡舍都要宽敞许多，占地更广，牛的体积比猪和鸡都要大。

现在虽然准备起步的时候只养十多头左右，但是考虑到以后扩大养殖规模的事情，这个牛棚的面积肯定也不能小了。

卫靖泽想着，以后养牛的规模少说也得几百头吧？那牛棚肯定不能规划的太小了，起步的时候可以先建小一点的牛棚，规划的地方却要足够。

牛棚也要选在离水比较近的地方，牛经常需要饮水，也要经常打扫牛棚，保持干净是杜绝瘟疫和传染病的重要手段，牛群的健康才能够保证利润。养猪养鸡也是如此，因此杨天健要天天打扫猪圈，梁聪也要天天打扫牛棚。

做牛棚的砖有老屋拆除的砖头可以用，虽然砖有些老，可是这砖挺结实的，依旧能用，不过数量还不太够，另外还要买一些新的。

卫靖泽这两年里经常购买建筑材料，已经跟做这个生意的人都熟悉起来了，在买材料的时候，也不容易买到假货，还能够拿到很好的价格，大家都希望卫靖泽下次买东西的时候，还能考虑上自家来买，希望他能够帮着介绍一下生意。

卫靖泽也确实帮着介绍过几单生意来着。