概皆无,河鲜就一种鱼,蔬菜的品种倒是不少,但他能叫出名字的只有韭菜和萝卜……等等,萝卜算蔬菜吗?
吴名不确定地挠了挠下巴,倒是确定了此处的地理位置——东北。
这年月可没有南菜北运一说,但凡新鲜的蔬菜肯定都是本地产的,而眼前这个大萝卜就是经典的东北红萝卜。
再考虑到秦朝的疆域,选项就只剩两个——辽东或者辽西。
虽然他不爱吃萝卜做的菜,但晒干的萝卜条拌出来的咸菜倒是滋味不错。
一会儿让他们弄点试试,总比蔫了吧唧的腌菜更下饭。
吴名一边想着一边将目光转向肉类。
厨房里的肉类只有三种,份量最多的是羊肉,位置最好最干净的地方摆的是一大块牛肉,角落里还有一扇猪肉。
皮蛋瘦肉粥!
吴名马上想起了自己穿越前吃的那顿早饭,但刚向前走了两步便又被猪肉的那股味道熏了回来,随即想起这年月的猪都是不阉的,那味道……呵呵,绝对是要多风骚有多风骚。
难怪会被丢在角落。
吴名叹了口气,转回头,去放杂物的台子上查看调味品。
大酱,荤油,米酒,盐,蜂蜜,红糖,醋……
没有酱油,没有花椒,没有大料,没有辣椒,自然也没有味精、鸡精、十三香……
难怪阮家会把鸡肉炖成那股味道。
吴名重重地叹了口气,接着去看灶上的烹饪器具,随即发现里面竟然没有铁锅。
自来水都被穿越男给蝴蝶出来了,怎么他竟然没有弄出铁锅?!
再仔细一瞧,吴名便发现不仅没有铁锅,连其他的炊具和餐具也多是陶制,厨房里竟然看不到一套瓷器。
能搞定人却搞不定工具?好偏科的穿越男。
吴名撇撇嘴,给了秦三世一个差评。
但眼下最要紧的事还是填饱肚皮,吴名又回到主食区翻找了一遍,惊喜地发现里面竟然有面粉,而且是磨得细细的白面。
倒是可以做鸡蛋饼试试。
吴名立刻转头向厨房的管事问道:“喂,有铁板吗?”
“啊?”管事一愣。
“铜板也凑合啦!”吴名想起这年月的铁乃是管制品,于是退而求其次地换了要求。
“下去找。”严衡冷冷吩咐。
“诺!”管事苦着脸离开。
吴名也没干等着,翻了个陶罐出来,用水冲洗了两遍,然后就把面粉倒了进去,接着又从装鸡蛋的篮子里捡出两枚鸡蛋——
等等,先加水还是先加鸡蛋?
吴名皱了皱眉,决定保守一点,先往面里加温水做成面糊,然后再把鸡蛋打进去,用筷子使劲搅匀,又加了少量咸盐,继续搅拌。
等他搅得差不多了,管事也满头大汗地将一块圆形的铜板捧了进来。
“您看这个成吗?”管事先将铜板捧到严衡面前。
“夫人来看。”严衡将吴名叫了过去。
吴名一边继续搅拌面糊一边打量所谓的铜板,发现那其实是一面制作精美的大型铜镜,背面是左右对称的吉祥如意花纹,镜面被打磨得溜光铮亮,光可鉴人。
“试试看吧。”见铜镜的镜面上没有铜锈,吴名便让管事把镜子的背面朝下,镜面朝上,放到灶台上面,充当铁板烧。
烧火这样的事,自然得找别人来做。在后世用惯了煤气和电饭煲,吴名早忘了灶坑里的火要怎么控制了。
不等吴名吩咐,一名厨娘便很有眼色地主动上前,帮吴名控制好了灶膛里的火苗。
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