严衡还是为这场宴会上花了很多心思的,光是吃食一项就比往年平添了许多花样。
只因吴名平日里就注重吃喝,一有空闲就逼着桂花给他鼓捣新饭菜开胃,而严衡也愿意在这种事情上宠着吴名,只要是辽东找得出来的,就算挖地三尺也要刨出来送他。
自从去了一次海边,发现吴名爱吃海鲜,严衡便专门安排了人手,每旬都往郡守府里送上一批,让吴名也体会了一把“一骑红尘妃子笑”的奢侈滋味。
这次宴客,海鲜也成了主要菜肴。这会儿正是虾肥蟹美的时候,只是考虑到很多人未必会懂得怎么吃蟹,带壳的虾蟹吃起来也不雅观,厨子们便把蟹肉和虾肉全都剥离出来,做成蟹肉卷、蟹黄蒸蛋、海鲜羹之类的鲜美菜肴。
罗道子在军营里养的那些阉猪也遭了秧,没能活到体格达标就被做成红烧肉、糖醋排骨、酱肘子,然后分成小份,连同宴饮时必不可少的烤乳猪一起送上客人餐桌。
新出现的豆腐自然更不会被落下。大厨房的厨子在桂花的指点下做了严衡最喜欢的鲫鱼豆腐,还把一部分豆腐和吴名让人腌的松花蛋一起拌成了口味有那么一点奇怪的皮蛋豆腐,又用猪皮熬了皮冻,切块浇汁,做成了与皮蛋外貌相似,味道却迥然不同的另一道凉菜。
普通的炒菜更是必不可少了。宴客之前,严衡亲自出面找吴名借了桂花,让她把吴名教她的那些菜肴转教给大厨房的厨子。大厨房的厨子又没日没夜地钻研了一番,终于把桂花那些只有味道还算过得去的家常菜做成了色香味俱全的宴会佳肴。
也正因为郡守府在菜肴上下了大功夫,宴会一开始,很多宾客就被摆上来的菜肴引走了注意,从小口品尝到大快朵颐,很快就把赴宴的真正目的应该是讨好郡守而非填饱肚皮都给忘得一干二净。
另一些不那么贪图口腹之欲的宾客也被盛装菜肴的器皿吸引。
这次宴客用了很多瓷器。虽然全是瓷器作坊那边的练手之作,既没颜色也没花纹,但形状和样式都已经没了瑕疵,乍一看就跟玉石雕琢的一样,很是能唬住几个。
吴名把这些勉强可以算作白瓷的瓷器搬回郡守府是想换掉那些容易残留污垢的陶器,原本打算挨个院子分点,也算是府里的新年福利,没想到被严衡发现,全都截留了下来,挑挑捡捡之后,便成了宴客用的珍品。
看到好多宾客端着白花花的碟碗爱不释手,坐在上位的吴名只觉得脸上发烫,很是丢人。
连个金边都没镶,也亏得严衡好意思拿出来宴客!
宾客们当然不会知道吴名的腹诽,只觉得郡守府今年多了很多新奇玩意,新菜,新器皿,之前送出的年礼里也有一种比琉璃还要精致漂亮的新物件。
一些奢侈惯了的宾客已经开始考虑打听这些新玩意的出处,给自己家里也添置一批。另一些心眼多的却是盘算起了这些东西的价值和来历,再与郡守今年最大的变化一联想,立刻将这些新玩意和新夫人联系到了一起。
说起来,严郡守的岳父老泰山可是突然间就携家带口地跑路了,不会是和这事有关吧?
难道严郡守以娶妻为名霸占了阮家的什么宝藏不成?
一时间,宾客们有的是光顾着吃了,有的却是光顾着想了,倒让宴会的气氛清冷了许多,以往在宴会中最受欢迎的歌舞也没了几人
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