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然跟自己家一样。

虽然知道齐天伦是个麻烦,但如此听话的半大少年,林理还真不好意思赶。

扛着锄头从茶山上下来,现在天气已经开始热了。也不知道魏征宇生意做哪去了,到现在也不见人。家里的几两银子快见底了,看来还是要发展个新的营生。

这个时节菜还是比较多的,但就算这样总是豆角黄瓜的也吃的腻了。去年的黄豆留种的不多,冬季里喝豆浆发豆芽用了不少。剩下的种子也就种了几分地。将即将老掉的菜摘下来,看了眼黄豆,没有想到黄豆已经饱满了。看着带着壳的黄豆,他想吃毛豆角了。

在城市里有时候不想做饭,买点鸭脖毛豆角都能应付一顿。鸭脖是不用想了,得买多少鸭才能做一盘鸭脖。更何况他也不会做。

“天伦你去那边摘点红辣椒。我扯几颗硬蹦子。”正在扯黄豆的林理有些不放心,那还是去年在陈成那弄的辣椒,现在长起来就能看见了就是朝天吼,辣椒之王啊。“天伦慢点摘别扯破了。”

回到家的时候太阳还没到头顶,这两天私塾休沐,孩子们都在家。将齐天伦赶去和林直林南玩。他拿了把剪刀准备处理黄豆。

说实话他从来都没有做过毛豆,只是听以前同事提过一次。能做成什么样还真难说。壮壮已经八个多月了,偶尔能蹦出几声么么,还不会叫爹爹。李弦抱着壮壮坐在旁边,壮壮伸着小胖手抓着黄豆杆往嘴里塞,还一边么么的叫着。实在是太可爱了。

将豆壳边的两个角剪掉,这样味道才能进去。他同事提过直接盐水煮就好,记得楼下面那家卖的吃起来味道很丰富,像是用煮鸭水煮的,鸭子没有。以前卤肉卤猪蹄的卤汤还在,舀了一大勺卤汤,切了几颗辣椒和一起煮了起来。

也许是要下雨天气很闷热,将硬柴架上林理出了厨房,实在是太热了。弄得人都没有食欲。对了可以做凉面。好久没有吃过了,正好自己种的麦子,不知道做面食怎么样。

家里人多,林理舀了半盆面。也就是自己种的,平时谁舍得这么吃。打了几个鸡蛋放在里面,这样活出的面更劲道。一般拌凉面面条都比较细,可惜他不会拉面,只能将面皮擀的薄一些,切得窄一些。加了鸡蛋弄出的面都有些像热干面,简直太让人惊喜了。

以前外面买的凉面纯粹是调料调的,现在自己做,自然不能这么马虎。拿了一块肉剁碎,放入调料熬成肉酱。黄瓜切成丝,空心菜过水,炒了一个酸豆角末,可惜的是没有芝麻,要不然加点芝麻酱都能做热干面了。拌好蒜汁,差不多就全乎了。

这个时候毛豆角也差不多好了,加了卤汤味道丝毫不比他之前常吃的那家差。就是辣椒太给力,常了一个辣味直到现在都还没散掉。将毛豆铲起来,加点蒜汁、醋,中和一下辣味。

太阳到头顶的时候林理正好下好了面条,凉面自然是凉的才好吃。现在还没有什么污染,林理直接用冰凉的井水过了几遍面条,将肉酱调料都端上桌,这样可以按照自己口味调。

挑一筷子面条浇上一勺肉酱,再加些黄瓜丝空新菜放上调料这么一拌,别说对照外面闷热的天气,还真是越吃越有食欲,尤其再来几个酸辣的毛豆角,真是一大享受啊!

现在不管他做什么新奇的菜,家人都见怪不怪了,不过每次端出食物仍然会面对一群闪亮亮的眼睛,说实话没有多少人喜欢跟油烟打交道,但是看到家人那么喜欢那么捧场,到了饭点抢着也要去弄啊。

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