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这只鸡做麻辣烫，做好了你留下尝尝怎么样？”

“哧溜……跟上次做的馒头片一样好吃吗？”满哥儿也是一个吃货，吃过秦云做的馒头片之后就念念不忘。

秦云神秘一笑，“可比馒头片好吃多了！”

“那我要吃！”满哥儿咽咽口水，“走走走，到我家捉鸡去！”

让安安在家守着屋子练习昨晚学习的字，秦云跟着满哥儿到了后山脚下满哥儿的家，满哥儿的爹李德是这齐福村唯一的猎户，隔三差五就要进山打一次猎，猎到的野猪野鸡等留一部分自己家吃，大部分都跟村里其他人家或换些银两或换些粮食、生活用品。

在满哥儿家捉了一只肥肥的野鸡，好心的李叔还帮忙杀_死剖净。秦安一拍脑袋把猪肉猪大骨忘了，这破记性！赶忙让满哥儿先把野鸡送到他家里去等他，他自己又掉头往村东头王屠夫家走去，希望今天王屠夫生意不要太好，这个时辰了猪肉应该也卖得差不多了，秦云不由得加快了步伐。

匆匆忙忙地在王屠夫家买了五花肉，听秦云说要点猪大骨，王屠夫一挥手让秦云全拿走了，秦云心里过意不去，多给了十文的肉钱，可把王屠夫乐着了，招呼着秦云多去照顾生意。

秦云回到家的时候已经是巳时中了，相当于现代的上午10点钟，他指派满哥儿和安安小包子到菜园子里摘菜洗菜，自己把李叔弄好的鸡剔骨，生好火往锅里加上水，把剔出来的鸡骨跟猪大骨过水汆（cuan，一声）烫捞起洗净备用，把锅洗干净；又把家里储存的芹菜、白萝卜洗净切块与汆过的放入锅中，加水至八分满，又把灶里的柴火整了整让火势变小。这高汤要熬一个多时辰，秦云趁着这个时间准备把其他材料弄好。

走出厨房看见满哥儿和安安已经把菜园的菜都摘下洗好了，他去堂屋把前几天弄好的长竹签拿出来，一点点示范着穿给他们看，不一会儿满哥儿跟安安就做的有模有样了。

☆、第8章麻辣烫（二）

费了一番功夫把所有的菜、肉都挨个串好，秦云又回到厨房看了看高汤的熬煮情况，最为头疼的就是调味料不全，像桂皮、肉豆蔻、八角、香叶、草果这些秦云知道它们既是调味料又是中药，可这里的人没有把它们列为调味料，秦云也不知道它们在这个世界的名字，前段时间为了熟悉环境在村子里晃的时候，秦云在村里的赤脚大夫孙先生那里发现了桂皮、八角、香叶，草果和肉豆蔻怎么也找不到，不知道缺了这两味调料这汤味道如何，也只能走一步算一步了。

眼看着一个半时辰快到了，秦云把高汤盛出来备用。刚揭开锅盖的时候那个香气四溢可把安安跟满哥儿这两个吃货给馋住了，喏，现在那两货正一人捧着一碗汤喝得津津有味。

高汤盛出来以后，秦云琢磨着时间不多了，赶忙加快了手上的动作。

往锅里放入一点的菜籽油，秦云狠了狠心又加了点，待油烧得差不多放入白糖炒成流糊状，过一会儿加入鸡腿，等鸡腿的颜色变红加入高汤再放入片好的鸡肉，放入辣椒、花椒、桂皮等调味料，在加入一点酱油就盖上锅盖让它慢慢小火炖。又在灶台烧水的小灶上放上一个小锅，放入菜油，待油热放入豆瓣酱、生姜末等炒好备用。

做好这一切，秦云累得想马上睡过去，可看到正喝汤喝得津津有味的两个吃货却又不由得生出一股满足。

靠着墙角眯了一会，“笃笃笃……”院子里传来敲门的声音。

秦云晃晃脑袋站起来，就看见秀嬷嬷、秦叔和成娃子推开虚掩的院门走进来。