☆、决定
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黄姣说要露一手,果然就露了一手。
一道道菜摆上桌子,几人都看得直流口水。
有的菜虽然能看出原材料有些什么,但名字却叫不上来,闻着菜香,阵阵地引人食欲。春妮儿双眼放光,羡慕地说道:“黄叔可真有口福,黄姣这一手厨艺恐怕连京城的大酒楼的厨师都比不上。”
黄立诚呵呵地笑着,女儿虽然被退了亲,但瞧她那兴奋劲儿哪里有一点难过的样子?分明是更开心了。看来这门亲事对女儿来说也曾是一个负担,如今负担一去,她可轻松了不少。也好,女儿这样小,他也愿意多留她几年,趁她未嫁出去,让她好好松快松快。若是俞氏还在,她看到自己的女儿这样出色不定会多高兴呢。
春妮儿对着端菜进屋的黄姣招手,“大厨师快来,你把菜名给我们报一报吧,也免得我们吃完了还不知道吃的什么,把菜名告诉我,等我回去了我也好给我娘吹嘘吹嘘,这比在大酒楼里吃的菜都强。”
黄姣斜她一眼,“说得好像你在大酒楼里吃过似的。”
春妮儿不服气地道:“没吃过猪肉还见过猪跑?我哥以前吃过东家从酒楼订回来的席面,说起来也就那么一回事儿。要我说,你做的这些那大酒楼里的厨子肯定不会做。”
小妮子,你可真给力。黄姣听得心里也自得,她好歹也是新世纪厨艺界的技师级别的大厨,在厨界也已经小有名气,虽不敢说鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽各大菜系都能做到十全十美,但最有名的鲁、川、粤、苏的特色菜她都敢动动手的。
虽然古代有很多菜谱都已失传,但经过千百年的传承,色、香、味的把握上都已不是古代可以比拟的。要说黄姣最弱的一项是什么?那就是白案了。厨师分红案与白案,红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨等等各种肉,而“白案”则是做面食的,擀面条、烙饼、做点心等。黄姣基于自己的食肉倾向,所以当时学的时候就以红案为主,偶尔穿插着将白案也学了些。但学习态度上就完全不能与红案相比了。因此黄姣之前想辙挣钱的时候,就不敢自己开点心店。第一个是她本身就是个二调子,第二则是她看准了古代蛋糕的独一性,不管她做得好不好,这都能成为一个新鲜事物惹人眼球。
今天她心里高兴,就想显摆显摆,好好地在众人面前露一手。她在厨房里忙乎了一下午,到饭点儿的时候她端上来了八道菜和一个汤,多偏川、鲁风味,毛血旺、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、溜肥肠、酸辣土豆丝、白菜炒木耳、地三鲜,另炖了一道莲藕排骨汤,桌上摆得满满当当,各色都有,仅看着都不由得眼馋。
黄立诚先动筷,余下几人都不客气纷纷拿起筷子抢上去。一盘盘菜没用一会儿功夫就见了底,老徐和阿紫还是头一回吃黄姣做的菜,开始还有些不大放得开,待看到别人根本就不和他们客气后也只好化被动为主动,待把菜吃到口里后就更是化主动为抢着动。吃到最后几人都出了一头汗。
春妮儿一脸的意犹未尽,“黄姣你要是我亲妹妹就好了,到我家啥活都不让你干,你只管做饭就成了。”
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