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二个冬菇焖肉，还剩下炸里脊、红烧肉、素炒山药和蒜炒年糕时，三钮喊姜家的小孩，“去叫村长，偷偷的啊。”

“我正准备找你。”村长过来就说：“大妹子，还剩几个菜？我觉得不太够吃。”

“还有四个，桌上的碟子干净么？”三钮忙问。

“别提了，上去就没有，我们那桌都是男人还好点，女人小孩那桌，啧，我觉得菜有点危险，侄媳妇，你们家馒头在哪儿，赶紧上馒头，和炒年糕。”村长想都没想就吩咐姜家两个媳妇。

三钮摇头，“不行，上汤才能上主食，是咱们这边办事的规矩。”

“那等你上汤上馒头的时候，若是碟子里全干干净净的，咱们脸上可不好看。”村长提醒她。

第29章香椿炒蛋

三钮表情未变,可当她发现泡发的木耳等物全部用光，年糕和山药也被她娘和二伯娘炒好，三钮傻眼了，“不加菜真不行？”满心期待的望著村长。

杜家村无论谁家办事都会请村长主事，别看他胆子比三钮小。但他办事认真仔细，为人公允，在村里极有威望。今天这场喜宴姜家交给他,村长无论如何都不能让姜家在亲戚面前丢脸,“你们家还有东西能做著吃？”

“有青菜，**蛋汤剩下的。”姜家二媳妇指著不远处的一盆青菜。三钮看过去,皱眉，“不行，看著多,炒好不够六碟,豆腐还有吗？”

“有。”姜家大儿媳妇弯腰从案板下拉出一个盆，“我娘怕不够用，特意多买点。”其实是豆腐便宜，也可以用黄豆换,姜婆子存个心眼，明明三钮跟她说七八斤,她硬是换二十斤,便希望三钮做菜的时候多放豆腐、山药这些不值钱的东西，少上点肉。

“那就好。”三钮此话一出，村长提著的心一下落到实处,其他人不知道三钮准备干么，愣是觉得她能完美解决此事，“有没有葱？没有找别人借点，切一盆，炒鸡蛋用。”

姜家二媳妇脚步一顿，回过头，期期艾艾道：“三，三姑，没…没有鸡蛋了。”

“什么？”三钮陡然拔高声音，终于无法淡定。

村长吓一跳，“干嘛呢？小点声，想让亲戚邻居都知道咱们准备的菜不够吃。没鸡蛋，有没有鸭蛋，有就赶紧去拿，鹅蛋行吗？”最后一句问三钮。

三钮没好气的说，“只要是蛋就成。”指著等上菜的姜家青年们，“先端年糕和山药。”

村长忙问：“有什么讲究？”

“这两样饱腹。”人家办事一桌坐十来个人，姜家办喜事一桌大人小孩将近二十人，村长也是个能人，居然能安排了，“缓一会儿再上青菜肉沫炖豆腐。”肉沫是做猪肉丸剩下的，三钮交代她娘，“全放进去，算个荤菜。”

“然后呢？上炒鸭蛋？”李月季问。

三钮教她二伯娘，“炒鸭蛋的时候别忘放黄酒。”黄酒自家酿造，今天宴席上客人喝的也是黄酒，鸭蛋放黄酒去腥，“不然呢？总不能上红烧肉。”里脊之前已做好，浇些酱料，三钮就让人端出去。

果然，宾客们吃过年糕和爽口的山药，看到炸至金黄的里脊肉，想多吃点，吃了一两块愣是吃不下去。

村长时刻留意著各桌动态，见小孩子吃饱已跑出去玩，大人也放慢夹菜的动作，暗自满意。便是此时，肉沫豆腐和小葱炒蛋端上来，本来看上菜速度慢下来的宾客们以为该上汤了，见此不禁惊呼，“还有菜？”