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海水的腥味被酒精和蒜末去除殆尽,咕鲁咕鲁的墨鱼汁逐渐浓缩蒸华,在厨房内掀起一阵咸香的美浪。

收好墨鱼汁的稠度,顾明翠沒冷落那条空荡荡的花枝,咚咚咚触手和身体剁成软丁,和墨鱼汁一起拌猪丁肉,直到把梅花肉染成一片乌黑黑的肉团。

许觅看得入迷,虽说乌黑黑的酱汁单看上去还真没什么食欲,但墨鱼汁鲜味浓烈,做菜美味又能兼顾健康。

接下来灌肠就简单许多了,熟得不能再熟的徐姣就顺便让许觅上去帮忙。

泡水洗净的羊肠衣像蜕下的薄皮,拉得老长,乌黑的猪肉便接着漏斗灌入,薄白的肠衣逐渐充实起来,最后在沿着适当的长度,一条条打结成圆胖胖的肉肠串,拿去外头吊着晒干即可。

“小觅真听话,手又巧。”顾明翠看着许觅动作伶俐,手下不停捏出一条条长度正好、饱满结实的肉肠,心底不禁欣羡虎母无犬女,自己那两个顽皮蛋可从来不进厨房的。

“也是她喜欢做菜。”徐姣笑着接受。

拿下前不久就晒好的黑肉肠,剁片,下去煎得黑褐金黄,等表面泛起一层漂亮的脆皮,再切些蒜片配着便能上桌。

三个女人见外头没人,那盘煎黄的黑肉肠正香着,顾明翠便偷偷夹了几块,生蒜片迭着肉肠,请徐姣试吃。

“恩!”徐姣摀嘴,眼睛瞪大,似烫似香,抬眼,两女人不禁相视一笑,嘴齿一片乌黑。

“小觅也来一块!”

“谢谢婶婶!”许觅像小鳄鱼般,垫脚咬下筷子上的肉片。

肉肠迭着蒜片,一口咬下,生蒜香劲清冽,舌上的味蕾如浸冷泉纷纷苏醒,开始不安躁动,直接从喉咙开通一条直到胃底的康庄大道

裹着碎肉的羊肠衣被煎出微焦的脆衣,牙齿刺下,喀滋喀滋,束缚在肠衣内的肉丁和花枝瞬间爆出,开始欢快在齿间翻滚冲撞,不时喷出甜润的肉汁和墨鱼鲜汁,烫得舌尖上的味蕾满足叹气,

粗暴的搭配,却是最原始冲撞的美味,肉/缝间细细嚼出的蒜茸似上冲的烟花,不时滑破咬久的油腻,只觉得既尝到猪肉又尝到海鲜,海陆交锋,越嚼越香。

许觅捂着双颊,瞇眼享受。

外头许觅的大表弟闻到香味,便立刻嚷嚷着大伙吃饭,走出来的顾明翠拍了拍他的后脑勺,要他去叫午睡的许爷爷起床。

“不用叫拉,味道那么香,早就被香醒了。”许爷爷笑瞇瞇从隔壁起来。

许茗和许诚也先后来到,许奶奶是最后。她漫不经心搧着竹扇,大家习惯,也懒得招呼她。

猪油拌饭是许家的标准配备,每人得一碗煮得蓬松晶莹的米饭。大家也没急着动饭,两支瓶子先从许爷爷那里传下去。到了许觅那里,只见一瓶乌褐醇厚,想来是酱油;而另一瓶酿着酥黄澄亮的油葱头,想来是用猪油炸过。

许觅眼睛一亮,用筷子在米饭中挖了一个洞,两瓶一起

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