“我们就奔着你这特色菜来的，怎么改？”我想看看老板的反应。
“这……我们陪你钱成吗？”小老板汗如雨下。
“我们不缺钱，我们就嘴馋。”我好恶毒。
“这……”老板不知所措。
“文蛤和鱼片你这里到底有没有？”我问。
“有有有。”
“那你带我去看看。”我们走进厨房间，“还真有，嗯，不错。我来烧成吗？”
“这，不是玩笑吧？”老板有些诧异，见我已动手操作，他顺水推舟，“好好好，辛苦你了！”小老板点头哈腰一口应承。
这两道菜做法其实很简单，把配菜配料先准备好，把铁板在火上烧红，然后用专用工具把铁板夹到客人的饭桌上，在铁板上放上锡箔纸，把装备好的文蛤肉与配菜一起倒在锡箔纸上加上配料搅匀，一股鲜香随着吱里啪啦的声响与蒸汽一起弥散开来，吃的就是一个鲜、嫩、爽、滑、脆，在沿海一带，这道美味尤其受欢迎。不过百人可以做出百种口味。
“来来来，老板，尝尝我做的口味怎样？”我招呼小老板。
“呀，不错，鲜嫩爽口，你们是美食家吧？手艺精湛。”老板竖起大拇指。
“不要说这道菜，大凡海鲜，我都能露一手。”我撒开吹。
“人家可是正宗海派手艺，国际大饭店走出来的。”陈恺添油加醋。
“难怪，这么好，我们请都请不来啊。”老板自言自语。
“不是请不来，而是请不起。你愿出大价钱，两条腿的人哪里不好找。”我采用激将法。
“你愿意来，价钱随你定。”老板是估准了我不会来，才这么说？
“这话可是你说的，我来，一个月怎么说也得这个数。”我竖起两根指头。
“只要你来，两万就两万。”真没想到，小老板这么爽气。
“算你有眼光。不过白天我可没时间，晚上随便。怎么样？”我试探性的问。
“晚上就晚上，你也是知道的，生意基本上在晚上。不过，你白天不来，工资也要减一些？”看来小老板是动真格的了。
“做下来看，值多少，你给多少，成吗？”我玩洒脱。
“成。你什么时候来上班？”迫不及待。
“总不能不让我吃完饭吧？
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