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是又带点清凉味，还有点甘甜。可贞觉着这味道还是有些熟悉，可就是不知道是什么。

不过整个半成品试下来，竟出乎意料觉着还不错，虽然并不是自己喜欢那些口感，但是还不坏。再想想林氏平时做菜路数，闻闻味道，可贞觉着吧，还是挺值得期待。

凤梨话：呃，本人很喜欢吃腌菜咸菜。虽然知道不能多吃，可有时候实是管不住自己嘴呢，下饭什么，超对胃口，有木有~令：姐妹们节日乐哈，好好休息好好玩，别怕我嫉妒，我已经下了军令状了，为了双为了上架后加就定电脑上了。不过，貌似感冒了，喉咙不舒服，一直咳嗽，咳着咳着鼻涕眼泪一大把还想吐。天气阴晴不定，姐妹们出去玩注意随时添加衣物哈！外吃饭时候也要注意卫生，么么大家哈！

第八十八章病

第八十八章病

再看林氏时，可贞已是星星眼了，那心里崇拜啊，已是没有人类语言可以形容了。连对自己这个虽然只能一旁递递拿拿副手都佩服起来了。

这可是第一次做这里腌菜，就能当副手，可贞忍不住自豪了，这悟性，咋就这么高捏？

不仅做腌菜酱菜，其实做腌菜酱菜醋和酱也是林氏自己做。醋不仅有小麦醋和大麦醋，还有糟醋和饧糖醋。而酱也有什么熟黄豆酱、生黄豆酱、大麦酱。

每一种用料不一样，制作工序也不一样，那叫一个繁琐。可贞已是脑子都不够用了，要不是毛笔不方便，可贞真想随时做记录了。

不只是醋和酱，林氏还自己做豆豉。不仅有这里算是普遍咸豆豉淡豆豉。令可贞叫绝是，还有金山寺、成都府两处特色豆豉和瓜豆豉。

豆豉可贞自然是见过吃过，还挺喜欢。可是瓜豆豉还真是没有听过，别说吃了。

于是越发兴头了，结果看上去也跟腌菜差不多，只不过又加了大量头醋、咸豆豉和白砂糖。可再尝尝味道，绝了！

一连半个多月，可贞跟林氏后头切了腌了沥了晒了，技术是越来越老道了。

等到看到满满登登一屋子瓶罐瓮缸和半屋子鲜菜干菜时，可贞已是有些懵了，实不敢想象这竟是自己和林氏两个人捣鼓出来。

不过，懵完之后可贞就愁上了，这怎么都是素啊？貌似是不是也应该腌点肉风点鸡鸭熏点鱼灌点香肠什么？

难道是为了自己吗？这也太不好意思了。

宋氏过来看过咂舌后，也问了林氏同样问题。

“是要做呢，不过少做些。腊几斤猪肉、糟几条鱼、再做些肉酱也就是了。”林氏一面自瓷罐里挟着腌菜，一面向宋氏道。

她本来饮食就偏素淡，再加上蕴儿还孝里，原本是不打算腊肉。只是后来想想，好歹是母女俩一起过第一个年，还是做些吧！再加上，她恍惚记得秦氏小时候口味，因此也想做些带去她。

“你家肉酱怎么做？我以前也做，可后来吃着也没什么味了，就没再做了。”宋氏说着又挟了块胡萝卜鲊，连道好吃。

“就是平常做法，不拘什么肉，去筋去膜细细切了。酱曲、盐、葱白、良姜、小椒、芫荽、陈皮、米酒拌匀，一道入小瓮盛封十数日，然后拿出来晒就是了。”