豆腐脑蒸上后,沈十三的两道御菜也做好了,另外一道民间奇色,是万椒鱼。
鱼用的是鲫鱼,必须是河里的野生鲫鱼,三两重左右,再大一些的,或小一些,肉质都没这种好。
这种做法不刨鱼鳞,用油煎炸,炸到7分,把油倒出来,再把一大盘辣椒倒进去!这也是万椒鱼的来由。
把油倒出来再放辣椒的原因,是因为辣椒被太多油一起抄,会失去原始的辣味。
最后,沈十三又配了一种作料放进去,辣味跟另一种香味融合在一起,直让在场的厨子们咽口水,都忍不住想尝试一口。
“行了,我就做四道菜,其他的你们搞定。”沈十三说道。
自己是大厨,当然要有大厨的架子,搞几个拿手的就OK。
其他厨子的速度也很快,且原本早就准备,飞快的弄了三桌菜,开始上菜。
沈十三跟子箐把那四盘菜端过去。
那盘万辣鱼一上桌,就让老家伙们冒汗,可显然的是,那种融合辣味的香气,只是闻着,就刺激了他们的味觉,一副胃口大开的样子。
沈十三在旁边说道:“这道万椒鱼,曾经是民间一位妇人所创,那时看病很麻烦,很多人也请不是大夫,而那为妇人的丈夫得了严重的感冒引发更为严重的邪寒,吃什么药都不管用,最后那妇人就在河里抓了几条鲫鱼,弄出这么道菜来,他丈夫吃了,整整出了两天的虚汗,逼走了邪寒之气,之后就好了。”
“不是吧,你小子这是在复我们呢,想让我们每天都冒着大汗去工作?”陈老郁闷道。
沈十三呵呵一笑:“放心,这道菜如果仅仅只是那位老妇所创,也算不得民间奇色了,她做出这么道菜,只是原形,来后被一位游走民间的厨艺宗师吸取,经过改良,才有了这道辣味不辣胃的经典,你们不凡尝尝看,实在不行,用豆腐脑来解辣不是正好?”
沈十三说完,把原封端上来的那盘豆腐脑盖子揭开,一股清香,与飘起的淡淡气雾,又让老家们精神一震。
刘子箐也把另外两盘御菜端上,学着沈十三卖弄般的介绍,完了咯咯笑道:“你们慢慢吃。”
完了还拉着沈十三退出包厢。
“这丫头。”刘瞻园叹了一口。
“不错,不错。”陈恩民却是点了又点头,也不知是夸菜做的好,还是夸刘子箐跟沈十三很相配。
而尚老却是苦笑不已,义子跟别的女人纠缠不清他绝不会干涉,那是他的本事,当如果跟刘子箐纠缠,后果会不开设想。
将来的刘瞻园必然会进入那一列名单,那个在任何重大会议上,都被央视幕后播报员都播出来的名单,比如前面军委总书记某老板,总理某老板,副书记某老板,军委副主席某老板,然后是刘老板,接着来一句等等等。
那些等等等,就只能像是陈恩民或者柳常明这老家伙了,如果不被人家等等等的人,呵呵,大家懂得。
想到这些,尚老就苦笑,可又一想:“以后的事,谁又说的准呢。”
世界在变化,一天一个变化,在这种变化中,没有人能当一辈子的老大。
也许沈十三还没想到这一点,可尚老他们所在的人却早以悟到。
所以,再大的大老板,终其希望的,还是子女幸福就好,而非去角逐某些东西,因为不管自己做了再大的老板,也并不一定能给自己子女真正的幸福,可他的另一半却是可以。哪怕等自己不再是老大的时候,可子女的幸福却仍在,并不会像自己的老大地位说不在就不在了。
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