连学穆拿出一张名片,递给连学孝道:“我建议你找他试试,如果他同意跟你合作,那你的梦想至少会很快就能实现一半。”
名片上的名字刻得极为简洁,是最普通不过的印刷体——
万炤
“万炤?”许多年没回国的连学孝先生对这个名字很陌生,倒是万这个姓氏很不常见,有些耳熟。
这时苏姨过来,轻声问道:“连先生,饭菜都好了,现在上还是等会?”
连学穆起身,道:“现在上。连孝,先吃饭,然后我们再讨论。”
连学孝连忙点头:“那好。”
只见一盘盘肥厚、香喷喷的肉上了餐桌,着实让人垂涎欲滴。
是苏姐的手艺,连学穆颌首,都是他吃惯了的菜,正对他胃口。
连学穆地目光忽然一顿,指了指那盘晶莹剔透,如同水晶般的肉片,道:“这是你们姐弟准备的?”
朗月和朗鸿入座,相视而笑,然后对连学穆道:“爸,妈,尝一尝这道菜做得如何,二叔也尝一尝。”
二叔连学孝不由笑道:“我的标准很高的,你们可别觉得我苛刻。”
朗月心道:这话朗鸿也说过,看来朗鸿性格随了他二叔啊。
朗鸿吃过小瞧人的亏,对二叔也犯了跟他一样错误感到很高兴,信心满满地看着二叔,就等着对方大吃一惊。
连学孝夹起肉片,只是一眼,便脱口而出:“镇江之宝,水晶肴蹄。”
朗鸿微微吃惊,没想到常年待在国外的二叔都能一眼认出这是什么菜。
不愧是把中餐做到国外,还被特一级美食评论员称赞的二叔。
连学孝将肉吃下,仅仅嚼了两口,眼睛就亮起来。
跟连家姐弟不同,连学孝自己本身就很擅长厨艺,不过这道水晶肴肉,做出易,做好难,他的水平顶多能把它做出,却难做好。
菜与甜点的做法尽不相同,菜极为注重本味调和,就是在调味过程中挖掘出菜本身的味道,根本,才是最重要的。所以在腌制过程中,出现哪怕微小的不对,都会导致成品菜的味道差那么一点。
连学孝吃过自家餐厅主厨做得水晶肴肉,就是差了那么一点感觉,就无法成为主打菜系,而这盘不知谁做出的水晶肴肉,味道中和的完美无缺,甚至把肥瘦口感都考虑进去,连学孝相信,即便再偏执的美食评论家,都无法从中挑出一点的瑕疵。
连学孝吃掉一片肴肉,不忘叫上自家大哥:“大哥,这道菜绝对和你胃口,不知道侄子侄女从哪淘来的绝佳美味。”
连学穆颌首,用筷子夹起肉片,甘香汁液沁到口中,牙咬住那肥而不腻、
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