小乐乐见状屏住呼吸,学者大人们的样子弯下腰,用带着手套的小胖手去抓那两株并在一起的松蘑菌帽。
一直都看着他的周全及时出言提醒道:“不要直接抓蘑菇的帽子,那会把它们从菌柄上拔下来。要用手把蘑菇周边的枯叶和草甸都压下去,贴着根部轻轻的把蘑菇摇下来。”
小胖子闻言眨眨眼睛,然后按照周全的指导去做了。
很快两个完整的,根部还带着泥土的小松蘑就被乐乐摘了下来。
周全走过去用脚驱土将还连着白丝的土壤盖住并且说道:“蘑菇摘下来之后,如果发现它根部的附近有那种白色的菌块或者是菌丝,记得一定要把它们藏好,因为这样种子就留下来了,下一场雨水过后,这边就还会长出可爱的小蘑菇。”
有了收获的乐乐小朋友非常开心,捧着篮子蹦跳着到大人那边求表扬去了。
小胖子走后在周全视线当中消失了一段时间的宝大厨,不知何时拎着篮子默默出现在发小的身后。
听到背后有脚步声,周全回头一看是他,便刻意放慢了脚步,两个人渐渐于前面的队伍拉开了一些距离。
周全往宝大厨的藤框里看了一眼,发现对方收获不少,只是除了小白蘑之外,里面居然全部都是小于大拇指高度小松蘑。
周全见状在心中默默给对方竖起了大拇指,真不愧是宝大厨,即便只是一道普通的蘑菇小炒肉,但是对食材的挑选却是绝对不马虎。
了解松蘑的人都知道,长大的蘑菇远不如小蘑菇鲜美滑嫩。
如果已经长到菌帽绽开,底下的海绵样物质从嫩黄变成褐色,那么不论是口感还是味道都要差上许多。
像这种拇指大小的小松蘑出菇的时间应该是二天左右,正是肉质鲜美,菌体滑嫩肥厚的时候。
村里的人家如果真正要做鲜食,选松蘑的时候一定会选这一种。
不过这才上山多久,发小的藤框里就有了这么多的收获,还不是看到就采,而是特意有选择的,看来这位今天的运气一定不差。
就如同周全所想,宝大厨的运气的确爆棚,明明他们走在队伍的最后,前面的道路都是别人走过的,然而他却就是还有办法在这些地方发现自己需要的食材。
看着发小又走到一丛野草荆棘的深处,蹲下身子忙碌的几分钟,在回来的时候藤框里就又多出一堆的小松蘑。
这是什么运气呀?
要是让前面的那位到现在都还一无所获的小于爸爸看见,是不是得跳脚高喊不公平?
见周全的视线一直都在关注自己,宝大厨莫名的心情大好。
弯着唇角眯着眼睛,宝大厨将藤框提起来,在半空中晃了晃说道:“精选的新鲜野生菌,焯水放在一旁备用。锅内倒入花生油,加入葱姜炝锅,上好的猪梅肉,三分肥七分瘦,料酒去腥之后直接倒入锅中大火翻炒。待肉片变色,锅中香气四溢之时,将之前焯水的野生菌倒入锅中与肉片一起翻炒。精盐、生抽、一点点鸡精提味,炒熟之后就可以出锅。”
“这道菜做法简单却营养丰富,
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