挑水,免得大清早就咯咯叫个不停还要饿瘦。
苏宝儿帮忙着去后院摘一些成熟的菜叶子,顺道拿去河边清洗,汤霖就坐在灶台边给苏達生火烧水。
才刚刚升起了火,苏達趁着盖包俊还没挑水过来,招呼汤霖跟随他去院子外面。
汤霖乖乖跟在后面,随着苏達蹲下身子,自己也蹲了下来,疑惑地看向苏達的手中的竹条,问道:“苏叔做什么?”
苏達抓着汤霖的手,递给了两根竹条给他,教他编制笼子,直到对方能够自己编制了才松手,用手势告诉他要一个大的。
汤霖很快的接下任务,蹲坐在院子外面编制着他也不知道有什么用处的笼子。
盖包俊挑水过来,叫了一声:“大当家,后院的母猪也不知道怎么回事,不愿意喂小猪仔奶了,小猪仔也不吃菜叶子肉,该怎么办?”
苏達过去,告诉盖包俊没事,让他留下来帮忙给他看火。
盖包俊见主人不急,自己也悠闲了下来,时不时往里面加几根柴火。
灵谷色泽半透明,可能是这批时常受到照顾,形状也大致一样呈椭圆形,加入水后磨成粉的灵谷涨发性好,黏性也强,很适合拿来做饺子皮。
除了灵谷粉和水之外,苏達拿起几颗鸡蛋轻巧一碰,蛋壳分成两半,蛋心流进面粉中。
杆好了饺子皮之后,苏達才有时间去做饺子馅。
刚好苏宝儿洗干净的青色菜叶子剁碎分成两份,一份混合猪肉粒,一份混合鸡肉粒,根据肉类加不同的调料,才能够让馅的味道区别开来。
苏達最讨厌的事是不同的材料做出同一种味道,这会让他感觉很糟蹋食材,所以在加料调整这一方面他远远要精细许多,甚至在食材难得的情况下用一种食材制作上百种味道。当然这也是他初来此地的时候常做的事情。
虽然不知道在这个地方到底过了多久的时间,早已经记不清所有的节日了,但苏達依旧往五个饺子里放小粒的红宝石涂个吉利。
等汤霖把洗干净的笼子拿了过来,才开始真正的蒸煮饺子。
因为害怕牛牛和小毛直接吞下去,它们的份是另外放在一边。
明明还只能闻到鲜生肉的味道,三人就已经开始在一旁等待了。随着笼子里飘荡出香气,苏宝儿吸溜了一下口水问:“叔叔,可以吃了吗?”
苏達在等待蒸熟的过程中翻译‘初级炼体术’,头也不回的摇摇头,苏宝儿大眼睛一暗失望地哦了一声。
又过了许久,香气越来越浓烈,就连牛牛和小毛都蹭到这边来了,盖包俊和汤霖都喝了两勺水,苏達才打开笼子。
每盘有二十个饺子,一共有十二盘,除了小毛一盘、牛牛三盘之外,剩下八盘都是他们四人的。
苏宝儿个儿最小,但吃的速度却不慢,大眼睛一眯就知道这饺子十分好吃,能够满足他小小的胃。
盖包俊夹了一个热腾腾的白饺子,才发现它不仅看着胖乎乎的,里面馅的分量也十分的足。饱满的肉馅和精细的饺子皮混合在一起,味道更加鲜嫩,却毫无油腻感。
饺子里保存着许些水分,稍加咀嚼就能尝到里面浓郁的肉汁,无论是猪肉馅的汁多鲜嫩还是鸡肉馅的鲜香醇美,都能让人爱不释口。
苏達见他们没有看见一旁的酱汁,就自己先沾上吃,酱汁偏辣微酸,里面有放了一些类似胡椒、姜汁、蒜末之类的东西,单吃可能口味重了点,但沾上饺子之类的东西吃是再好不过的。
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