“是这样啊……那倒是我儿幸运了……”赵立娘始终对林立轩去临县的事耿耿于怀,不愿意再想起这件事,也就没有过多的追问细节。
做了一大锅的豆腐,还有一堆附属产品——豆渣,他们中午吃的就是小葱拌豆腐和炒豆渣,掌勺的是言哥儿,季言天生就有一手好厨艺,来到林家后,除了第一天,其他日子煮饭的都是他。
第一次煮豆腐,言哥儿还有些恐慌,生怕自己把香甜的水豆腐给毁了,林立轩见言哥儿战战兢兢不知从何下手,就在一旁颐指气使地瞎指挥,他本身不会煮饭煮菜,仗着自己没见过猪跑却吃过猪肉,指手画脚的让言哥儿做这做那,季言虽然不太懂林立轩口中表达出来的那些意思,但这段时间跟林立轩的相处,也让他们的默契提高了一些,他懵懵懂懂的照着林立轩的思路,终于开始动手了……
幸亏言哥儿是个有天赋的,要换了其他人,有个旁人在一旁指手画脚,还定不知道得把菜做成啥样……
最后做出来的小葱拌豆腐还不赖。
言哥儿吃到自己煮出来的豆腐,欢喜极了,一个人一口气吃了大半盘,大胃口暴露无遗,得亏他们今天做出来的豆腐多,他可以敞开了胃口吃,还不会遭人嫌弃。上一口吃到这滑嫩的豆腐,下一口是咯牙的糙米,一硬一软的对比,言哥儿这才第一次发现糙米是真的粗糙,和细嫩的豆腐比实在是太难以下咽了。
他默默地低下头扒了几口饭,暗暗唾弃自己,有的吃就不错了,居然还敢嫌弃,他一定是被大手大脚买肉包子的林大哥传染了……
炒豆渣味道也不错,虽然这个炒豆渣的本质……就是加点盐煮了下,豆渣磨得也不细,同细砂砾般大小,虽不及豆蓉细腻,但和日复一日的水煮野菜相比,算得上是改善伙食的好东西。
吃完饭后,林立轩让言哥儿喝了一碗热豆浆,言哥儿咕噜咕噜把豆浆喝下去,用袖子抹干净嘴角,抱着自己的肚子,真的吃得太撑了……季言有些害怕自己的肚皮会绽破,忙不丁的跑去院子外面走了几圈,又去菜地里拔了几根野草,他觉得自己浑身都是劲。
赵立娘养的两只母鸡今天也饱餐了一顿,没办法,做出来的豆腐多,豆渣更多,他们三人根本吃不完,不过,这豆渣倒是喂鸡喂鸭的好东西,等几天赚到钱了可以买几只小鸡小鸭回来养着,养大了不仅可以自家吃,还可以拿去卖钱。
豆腐不能久放,他们家缺油少盐的,也不能炮制更多的豆制品,只能眼巴巴的瞧着豆腐坏了,对着放坏了的豆腐,林立轩想到了现代的臭豆腐,可他没那个做臭豆腐的技术呀,而且放坏了的豆腐真的不好闻,还是扔了罢。
赵立娘和言哥儿觉得扔掉怪可惜的,不禁惋惜道:“早知道应该少做一些的……”
林立轩也没预料到这一小半锅黄豆居然能做出这么多豆腐和豆浆来。
黄豆经过一晚上的泡水后不仅体积胀大了一倍,吸满了水的豆子体重也增长了一倍,一斤的黄豆最后能出一点五斤左右的豆渣和五斤的豆浆,这些豆浆能制成两点五斤大小的豆腐,林立轩一时没掌握好黄豆的量,不小心把豆腐做多了……
经过第一天的试验,做出来的豆腐美味可口,获得了林家所有人的赞赏,他们这一天的饮食都围在豆腐上了,简直百吃不腻。
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