作者有话要说: 二更~~
水行舟:我们的目标是?
青匪,方果,还未出场的二号员工:发家!致富!奔小康!
第96章Chapter96
不要轻易和一只饕餮说:“吃完了再给你做。”
因为她真的会吃完的。
但是在青匪看来,老板能把他做的菜团子都吃光,那说明认可他的实力呀!于是乐颠颠地拿着空盆跑回厨房,准备继续表现自己。
方果以前从来没吃过这种东西,很好奇青匪是怎么做的,于是跟进厨房看。
青匪见老板来监工,更是打起了十二万分的精神,一边做一边给方果讲解。
“所谓两合面呢,就是把白面和玉米面混在一起和面。”青匪说着,将两种面粉倒进盆里,加了水,又加了糖和酵母,“以前村子里太穷,吃不起白面,都是吃粗粮的。那个时候哪用得起糖和酵母之类的东西呀,干巴巴的玉米面蒸出来,吃着刮嗓子。长辈们不舍得给小孩吃这种东西,就掺了白面和玉米面一起蒸,我们小时候都是那么吃的。”
别看青匪长着一副美人皮囊,像个大户人家的娇公子,干起活来却特别麻利,和方果说话也不耽误手上的动作,一边往盆里加水,一边用筷子搅拌,等两种面完全混在一起,变成了一个个面疙瘩,便直接上手揉面。
“现在虽然能吃得起白面了,但是多吃点粗粮对身体好,不容易得高血压,糖尿病,还能通便减肥呢。”
不一会儿的功夫,一个金黄色的面团子就被青匪揉好了,又光滑又有弹性。方果忍不住往面团上戳了戳。
青匪一脸骄傲:“是不是揉得挺好哒?”
方果:“是哒!”
青匪揉好了面,在面团上盖了一张半湿的屉布,放到一边发酵,开始动手准备馅料。
两合面的主食,没有馅的叫饼子,有馅的那才叫菜团子,而且通常来说这馅料都是纯素的,不然怎么叫菜团子呢。
主要还是以前穷,吃不起肉的。
“老板,你想吃啥馅儿的菜团子呀?”青匪问。
方果:“刚才吃的是啥馅儿的呀?”
青匪:“荠菜馅儿哒!”
方果:“还有啥馅儿哒?”
青匪上半身探进冰箱里一阵翻找,一边翻还一边啧啧称赞,“这里真好,啥菜都有,还都是新鲜的,比菜市场人家收摊不要的烂菜叶好多了。”
最终青匪翻出一个大白萝卜,充满爱意地抚摸一遍,“这萝卜太新鲜啦,咬起来肯定脆脆哒!老板,我给你做白萝卜馅儿的菜团子呀?”
方果:“好呀!”
于是青匪将白萝卜洗干净,去皮,用刨丝器刨成细丝,放了盐腌制,然后又从橱柜里翻出一包粉丝,用水泡软了切碎。等这边粉丝弄好了,那边萝卜也腌制的差不多了,青匪用力将萝卜挤干净水分,和碎粉丝放在一起。
方果撑着下巴在旁边看得感叹,“好多工序呀,真复杂。”
青匪以为方果等得不耐烦,吓得急忙加快了动作,“不复杂不复杂,很快就好的!”
然后青匪又不知从哪里变出一包虾米,加了葱花放进锅里炒熟,又从冰箱里翻出一颗真空包装的东北酸菜,拿出来一边切丁一边和方果说:“这种酸菜自己家用坛子腌出来的才好吃,外面卖的这种不怎么好,下次回老家我给老板带一坛子过来。”
把所有用来做馅料的食材准备好,青匪起
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