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做辣条的第一个步骤,自然是制作腐竹,将刚刚预留出的一小锅豆浆拿出来后,安宁将其放入盛了半盆热水的大锅中,然后把灶台调成小火对锅底进行加热。

小锅中的豆浆表面随着加热渐渐出现一层豆皮,等到大概两三分钟后,豆皮就凝结的差不多了,见此,安宁用筷子从一侧快速夹起,手法较轻,使得豆皮最终捞到盘中时仍是完整的姿态。

半小时过去,长方形的盘中摆满了嫩黄的豆皮,将火关闭之后,安宁将它们悬挂在窗口的架子上,然后重新将虚拟荧幕放大并开口说道:“其实今天的主菜并不是辣条,这只是我教大家做的一种零食,至于主菜是什么?我问一下大家,你们有吃过豆腐做的菜吗?”

话音一落,眼前就飘起几条弹幕

【直播小秘书:‘你就是我的唯一’打赏主播‘安宁’1000星币,附带留言:豆腐?宁宁我吃过豆奶营养液,感觉涩涩的不好吃呢,还是奶味营养液味道合我胃口,不知道你说的豆腐跟这个有木有联系?】

【直播小秘书:‘爆米花bombom’打赏主播‘安宁’2000星币,附带留言:我在杜氏餐厅吃过鱼香豆腐,酥脆的外壳里包裹着嫩嫩的豆腐,味道是酸甜辣的口感,吃起来感觉超级棒,除了太贵了以外,这道菜简直无可挑剔!”

【直播小秘书:‘悠悠我心’打赏主播‘安宁’1000星币,附带留言:煎豆腐、卤豆腐、酿豆腐、红烧豆腐、麻婆豆腐、铁板豆腐、蚝油豆腐、茄汁豆腐,不是我吹牛B,这些菜我都……没吃过。】

一看到这第三条弹幕,安宁登时笑了起来,止住笑意后说道:“不卖关子了,今天教大家做一道超级下饭的菜,名字叫做麻婆豆腐。”

麻婆豆腐这道菜,只要说到川菜就必不可少的会被提及,它的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,其味道丰富多样,鲜香可口,几乎是人人都爱的一道美食。

话音一落安宁重新将荧幕调小,然后把巨石、模板以及纱布逐个放下,全部拆开完毕后,呈现在她眼前的是一整块印着模板纹路的嫩白豆腐,豆腐压制的很好,没有一丝裂痕,用手指轻轻一戳,有些弹润的手感说明了它的成功。

见此,安宁用刀喇了一块大概有四斤重的豆腐,将其切成小方块并用盐水泡上后,她开始处理猪肉来,依旧是两刀并用,没一会,一整块五花肉就变成了红白相间的粉嫩肉末,将葱姜切碎后,她冲着前方微微一笑

“准备工作已经做好了,现在开始炒麻婆豆腐。”

热锅凉油,等到油温有八成热的时候,安宁将葱姜放入爆香,然后将肉末倒入锅中快速的翻炒,没过多久,肉末就散开变色,依次在锅中放入豆瓣酱以及豆豉后,一种酱香与肉香混合的味道渐渐飘散在鼻尖,大概一分钟后,她在其中倒入小半锅的温水,然后将满满一盆的豆腐顺着锅边窜入锅中,并依次往里倒入了适量的料酒、盐、糖、花椒粉以及生抽。

“宁宁”

刚将锅盖扣上,就听到了郝美美的声音,扭头向厨房门边看了一眼后,就见她面带着兴奋向自己跑来。

“怎么了?”用一只手止住了想要拥抱自己的郝美美后,安宁问道。

“嘻嘻,一会给你说”向水池里看了一眼后,郝美美开口道:“你怎么又背着我给我哥做好吃的了?”

——哇哦,我都看了这么久的直播,竟然没注意到水池里放着一只碗与一个空盆,真没想到宁宁背着我们给华华开小灶,突然感觉被塞了一大把狗粮啊,单身汪简直要哭晕在虚拟仓。

——我就说谁也抵挡不了我脑公的魅力,果然,现在连我最心爱的主播也沦陷了,情敌又多了一个,突然觉得心好累!

——等等,在发言之前我先声明,我是一枚根正苗黄的柠檬,希望一会管理员不要封了我的ID

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