三个评委给予这道菜极高评价。
陆光松了口气。
场外,节目组看着时间把家属请到门口等候,顺带着采访取素材。
陆光的妻子和女儿手牵手,有些焦灼。听得采访问觉得这场陆光会不会赢,陆光妻子道:“方靖很厉害,但希望陆光能赢,这是我们一家改变命运的机会。”
工作人员又问女儿:“对爸爸有没有信心?”
女儿大声道:“有的,我爸爸烧饭特别特别好吃,天下无敌。”
周围人大笑。
工作人员又问了好几个问题,然后转向孟文飞。
“做菜时间已经到了,里头应该是在尝菜点评,孟先生现在是什么感觉?”
“终于可以休息了。”孟文飞觉得这个问题挺无聊。
“孟先生觉得谁会赢?”
“不知道。这次分组不太理想,他们两个都很优秀。”
“孟先生知道方靖这次做的是什么菜吗?”
“知道,她打算做炒饭。”
“炒饭吗?在这个初赛最后的大关卡做炒饭?她有跟你讨论过吗?”
“她不需要跟我讨论,她决定了,然后告诉我。她很幸运能坚持到这一关,所以这道菜把她要表达的意思表达完,就算淘汰也没遗憾了。她是很认真地考虑的。”
“所以孟先生知道这个炒饭有什么含意吗?”
录影棚里,三个评委即将品尝方靖的炒饭。摄影师给方靖的炒饭拍特写。
浅蓝色的大瓷盘里,芝士奶油打发挤成云朵形,酥皮烤成半圆状,似蛋壳又有些似鸟巢,粒粒分明的炒饭就盛在这一个个的蛋壳里。就像蓝天白云间,有什么东西在孵化。
“这是‘理想’?”尹则问。
方靖道:“第一天比赛的时候,我们三百人一起冲进了竞技场,那天我抬头看,蓝天白云,非常美。我们这许多人,连同那九位专业组的大厨,还有各位老师,甚至数不清的热爱厨房的人们,都在那一片蓝天下。我觉得,内心的热爱,就像炒饭一样,是最简单的东西,它不应该是虚幻的,而是可以果腹,吃饱,还可以加入许多自己的想法。每个人想要的想做的都不一样,但只要有热爱,有理想,就能把最简单的,加上一点变化,变成自己独一无二有魅力的东西。”
“所以这里头,是有变化的?”尹则拿起一蛋壳炒饭问。
“是。”
摄像机给尹则手上的炒饭拍了个特写。
尹则用小盘托着,将那个蛋壳炒饭咬掉一半。蛋壳烤得很薄,外一层是酥的,内里却是软的,有鸡蛋的香气。大小适中,很适合一口一个。尹则吃掉一半,内里的馅露了出来。这份炒饭是牛肉碎炒饭,在蛋壳里铺了一层炒
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