什么时候就冒出什么主意折腾人。
作者有话要说: QAQ又短小了,卡的厉害,十一点就要熄灯了,注定我要蹭洗手间的灯了么。
☆、第13章
若说法国是浪漫之乡,那某带便把其之美发挥到极致,不仅仅是美丽精致如艺术品般的西点,更是因着学院的景色。
雪刚下过,米黄色的城堡建筑小小巧巧的,怯怯漏出被掩盖的蓝色屋檐,拱起的半球状屋檐上是漂亮的一串花体字,矮矮的栅栏装饰性围着,不知名的野花东一簇西一簇,肆意开放,花式壁灯从中艰难探出头。
整个学院的造型都如童话一般,不过里面的课程可一点都不童话。
进去的第一堂课便是辨认繁多的餐具,大大小小十几枚木质的勺子?刀各式各项插在皮具里,并着校服围裙帽子一同发下,看起来就让人一团雾水。
第一天的课程是蔬菜汤,没看错甜品师也是要学一些简单的西餐,蔬菜汤主要介绍了各种蔬菜的切法。
老师是个有趣的法国老头,用中国的话来说就是一脸福相,圆圆的鼻头常年是红色的,一口法语英语交杂,常常说到一半,连自己都意识不到自己说的是英语还是法语。
仅在语言这一块,陆宁就跟的很吃力,幸好同学都很友善,大方的把笔记借给他,大卫是法国本地人,初级的课程跟的最轻松,把陆宁称作中国娃娃,说实话,才一米七的陆宁,在身高接近两米的大卫面前,也就只能被称作娃娃了。
今天的课程正是陆宁曾经惊艳过的拿破仑。
将黄油放在油纸上,擀压至方形薄片,油纸倒扣在擀好的油皮,将油纸剥离,方形黄油四个角正好对着油皮四条边线中点,擀长,像叠被子一般,两边对齐中线叠好,再对折、
重复一次,擀成30*40长宽的长方形酥皮,滚筒在上面滚过一排排小洞,送进预热好的烤箱。
草莓切粒,一部分加了柠檬汁蓝莓打成糊,另一部分待用,晾凉的酥皮切成等大片状,奶油加炼乳打发,装进裱花袋,中号八齿裱花嘴,整颗草莓排成一整排,沿边缘波浪状垂直挤上两行。
再盖上一片,s形整片铺满奶油,蓝莓一颗颗轻轻塞进奶油,再加上最后一层,奶油在顶部一角打一个旋儿,小心洒上些许,草莓纵切,一立一躺,对立角三角状撒上薄薄一层糖粉,放置三两颗蓝莓。
黑白两色巧克力看似随意摆在流星划过处。
果汁过滤,少许果渣用勺子由快到慢在盘上划过流星状痕迹。草莓粒倒进杯中约四分之一高度,倒上果汁。杯沿插一片柠檬片。
若不是到了法国,陆宁永远不会了解到Poppyseed可以作为一味香料,而现在,那个惊艳于甜品精致,只会做O造型饼干的陆宁,已经成长到可以独自设计一份甜品的程度了。
嘿,宁!等等我。抱着书本转头,大卫从后面追上来,歪了歪脑袋有事么?
头发被狠狠揉了两下我妈妈听说我认识一个中国娃娃,想让我请你回家做客。
皱着眉头,把头发理顺不行,我要回家做饭。
是宁的男朋友吗?我有荣幸邀请你们一起到我家里吗?
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