这样一个能做得了学问,经得起买卖的人，现在居然来跟他说自己会点茶之法。
杨中元不由惊讶地问：阿哲，这世上还有什么是你不会的吗？
程维哲抬头看他,见他说这话真不是恭维,不由好笑道：我不会的事情多着呢,首先我就不会厨艺,连粥都没煮过。
听到他说厨艺，杨中元也不由跟着笑笑：那是你没有学，说不定你学会了，比我还厉害呢。
程维哲一边说话一边盯着小炉灶上面的水壶，见水已经烫得差不多了，忙过去细看：你别夸我了，我可知道我自己，你那一手技艺，我是学不会的。
好好，你说什么就是什么，今个喝什么茶？杨中元取来一个枣木托盘，把一个茶壶两个茶盏摆在托盘上，条件有限，咱也没有小炉红梅银碳，水也是我家院中井水，比不得泉水甘甜。
喝荣华吧。咱们自己喝着说话，哪里有那么多讲究，这大夏天的，守着个火炉还不热死。程维哲见小壶里的井水已经沸开，水中翻滚而上的气泡微微发着声响，忙把它从炉灶上拎起来。
杨中元已经用茶匙往茶壶里加好茶叶，程维哲拎着热水过来，先是往茶壶里蓄满热水，盖上盖子之后，又烫了一遍壶体。
霎时间，浓厚的茶香就弥漫在小小的面铺子里，这会儿大灶里的柴火已经尽数熄灭，锅里炖着的鸡汤也不如饭时那样香，竟被茶气盖了过去。
好茶！杨中元深吸口气，感叹一声。
程维哲见他抽着鼻头，那摸样跟小时候耍赖时别无二致，不免有些好笑，他微微扬起嘴角，稍等片刻，便给两人一人斟上一碗。
茶盏是浅浅青碧色，而茶汤却有些红褐艳丽，配在一起，倒是极美。
尝尝吧，这茶知你肯定爱喝，我多进了些，管够。程维哲说着，又指了指那瓶白庭，这个泉叔喝最合适，性温不良，清热解火，口感也颇为清淡。
杨中元白他一眼，瘪着嘴道：我又不是没喝过，自然知道这些，你嘱咐个什么劲。
程维哲低头抹了抹鼻子，转瞬功夫就换了话题：你刚说想加凉菜，说说你都想做什么？
说起吃得来，杨中元的心思就被全然拐走，他先是想了想，然后说：这个时节，绿叶菜都甚是便宜，我当时想着不如做麻油菜心，小白菜如果当日没有，那做麻酱油麦菜也是行的。
这两种都是凉菜，只不过麻油菜心口味清淡，配着面条吃刚好爽口，而麻酱油麦菜味道重一些，却是咸香不腻，既有油麦菜的清香，也有芝麻的醇厚，做法都十分简单。
虽然只是普通的两道凉菜，但程维哲听他清亮的嗓音说出来，就不由咽了口口水，主要是杨中元手艺实在太好，无论他说做什么，程维哲都理所当然认为再没哪个大厨比他强。
但馋虫被引出来的同时，程维哲也想了更多：我刚才就说，铺子里只有你一个师傅，这两样菜我虽然不会做，但也知道放久了味道就会不太新鲜。你这里是面铺子，我认为围绕面这一个字主打就够了，其余都是陪衬。
程维哲毕竟开店时间久，经验也更足，杨中元想了想，觉得还是应该听他的：你说得对，那你觉得我应该做什么？
这可难住他了，要说吃，程维哲在行，但要说做，他可不行。他一边盘算着不想让杨中元白天耗费太多精力，又使劲想着能存一天味道都不变的凉菜，可着实有些苦恼。
他想着早起家里餐桌的那些菜肴，突然灵机一动：小元，你会做素什锦吗？
杨中
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