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通常情况下两刻便能出锅,不过要想汤味浓郁,可多煮几刻,炖出来的鸭子不仅软烂,酱萝卜的味道也很有特色。

今日这一道汤,杨中元足足炖了半个时辰,所以当他端着砂锅往院子里走的时候,夏君然老远就闻到香浓的鸭汤味。

虽说菜色简单,但杨中元做的分量很足,并且手艺当真了得,就连这四菜一汤的家常菜,也做得令人食指大开。

最简单的两道凉菜摆盘十分讲究,凉拌茄子被杨中元仔细盘成小山状,山顶上还盘旋着红红的辣椒丝,搭配很是合理。而凉拌西红柿则被被他在盘中摆成一朵红艳艳的花,看起来非常漂亮。

两道热菜就稍微没那么细致的摆盘了,但是香味却总是往外飘,让夏君然一直吸着鼻子,感叹道:中元这一手厨艺,就连许多大厨都比不上的。

杨中元坐在他边上,先是指挥程维哲盛饭,然后才说:夏大哥谬赞了,今日匆忙,家里未准备好酒招待,不若我去盛记买一坛回来畅饮?

听到酒这个字,夏君然的手不由自主在肚子上拍了拍,表情看起来很是纠结:不了不了,下午还有事忙,下次等你跟小程去衢州,我们再不醉不归吧。你夏大哥家里,有的是好酒。

杨中元想想也是,便点了点头,忙又去泡了一壶荣华过来,算是以茶代酒。

程维哲速度也很快,正巧捧着四碗玉井饭端上桌,他跟着杨中元学的,就连米饭也是用小碗盛好,然后倒扣在大碗里,看起来圆圆滚滚的,上面点缀着红白颜色,显得非常可爱。

哎呦,你们家吃饭还挺讲究。夏君然也不客气,相互喝了一杯茶后,便拿起筷子,照着小炒肉就上了手。

小炒肉杨中元还用了豆豉,薄薄的五花肉片带着辣味与豆豉香,配着略甜的胡萝卜,非常下饭。

一口肉下肚,再塞进清香十足的米饭,实在非常享受。

杨中元给他盛了一碗汤放在手边,笑着说:人人都要一日三餐,我们忙活着一天多辛苦,当然要吃点好的。

程维哲在一旁搭腔:可不是,我们家小元对吃的那叫一个讲究,等以后不忙了,我们好好整一桌拿手菜给夏兄尝尝,那简直是人间极乐。

夏君然被他的形容逗乐,一口饭差点没喷出来,险些笑岔气。

杨中元在程维哲腰上狠狠拧了一下,然后便把汤碗推到夏君然跟前:夏大哥,快别听他胡说,赶紧喝口汤压压。

酱萝卜本身就是腌制好的,食用时需要反复冲洗,才不会那么咸,并且腌制的时候加了酱油,所以即使汤中除了料酒再也没有加其他的调味料,但喝起来却口感非常丰富。

因为炖的时间很长,所以汤汁的颜色也是略浅的酱油色,汤面上浮着星星点点的油花,那是鸭子本身的熬出来的。

一口热汤下肚,鸭子的香味顿时在口中炸开,夏君然又灌了一口,这才道:这汤炖的真好,味道太鲜了。

杨中元换了公筷,给他夹了好几块鸭肉:也尝尝肉,炖的时间长,应该很软烂了。

夏君然看了看旁边还没动筷子的三道菜,深深觉得今个是来对了。

一顿饭吃了半个时辰方才尽兴,等到都吃完了,夏君然这才拍了拍有些撑的肚子,叹气道:我真是许久都没这么吃饭了,待会儿可不能跟尚泽讲,要不然他又要念我。

杨中元又续了一壶茶,端上瓜子和苹果,听了笑道:夏大哥,你们感情真好。

夏君然脸上也带着笑,他只说:我们从小就认识,感情自然极好。

他说完,顿了顿又说:你们也会跟我们一样的。不过他那个人啊,明明比我年纪小,可总是喜欢冷着一张脸,我们家那些管事,怕他怕得要

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