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程维哲领着小山进了房中，径自坐在椅子上，然后上下打量他一番。

平心而论轮，小山年纪还不大，比他们在万溪碰到的那个差了许多，但就昨天的表现来看，他却十分机灵，程维哲跟杨中元谈了一下，决定让他在二楼伺候。

小山，虽然咱们酒楼刚开张，但是我跟你杨老板都觉得你昨天表现不错。现在问问你的意思，以后就让你专门负责二楼雅间如何？

这事情其实根本不用跟他商量，但程维哲还是把其中的利害关系都说了一遍：小山，能去雅间的说不得有些富贵人，这些人比大厅的难伺候，有时候也可能不太讲理，可相对的，他们给的打赏肯定要比一楼多，无论客人给多少，你都自己留着，我们是不会收的。你意下如何？

小山不过束发年纪，他在家中排行第二，上有长兄下有幼弟，所以两位父亲对他多有疏忽。家里并不富裕，他想要吃饱饭，总要自己机灵一些。

这次看到福满楼招小二，他也是自己拿了主意，打包袱直接上门，晚上也留在楼里住。

他也不是跟亲人离心，只是从小到大都是被漠视的那一个，让他觉得其实离开家自己闯荡也没什么不好。

看看他自己挑的主家，为人和善还有本事，他相信只要自己努力，未来的生活肯定会很好。

听了程维哲这样实在的一番话，小山二话不说，直接点头答应：程老板，您说什么便是什么，我小山年纪小不懂事，以后全凭您跟杨老板做主。咱们楼里小二不多，但也有那么几个，老板看重我，那我以后一定好好干，一定做好二楼的事情。

人机灵，会说话，懂感恩，这样的手下总是最得主家青眼。

小山并不是福满楼的第一个，也不会是最后一个。

程维哲见他一番话说得有条有理，逻辑清晰，不由有些诧异：小山，你读过书？

小山有些不好意思，却说：我家中困难，但是父亲送了大哥去读书，大哥下了学回来，我缠着学了一些，没正经听过先生讲课。

程维哲听了倒是不意外，只是慢慢摸索着茶杯的口沿，想了片刻，才说：你去吧，眼下咱们酒楼刚开张，二楼雅间不会有太多客人，你也不需要到一楼帮忙，二楼没有客人你就歇着，有了就好好干活，知道吗？

小山使劲点点头，高高兴兴蹦着出了屋。

程维哲摇了摇头，还是个孩子呢。

巳时正，昨日已经说好时间的余震准时出现在福满楼门口。他穿着一身比较干净的棉布长衫，照在晨光里的面容端正俊秀。

看到杨中元迎了出来，余震羞涩冲杨中元笑笑：杨老板，我来上工了。

作者有话要说：那个，实在不好意思，最近工作特别忙碌，以后更新时间往后延十五分钟，到七点半更新，抱歉了_(:3ang;)_

☆、第117章大厨

虽然杨中元一口定下余镇全然是出于好心,但当带着浓浓汤汁的葱爆海参出锅的时候，杨中元还是被他出色的手艺折服了。

有道是外行看热闹,内行看门道。从余镇拿起菜刀开始,他到底有没有本事,立马就能见分晓。

葱爆海参如果有高汤打汁味道美极，杨中元叫来程维哲,两个人一起品尝这道菜。

十分有嚼头的海参咬进嘴里，立刻便洋溢开来满满的鲜味,无论是用高汤的火候还是调味的多少，余镇对这道菜的掌控都已经到了极致。