付东楼练过不少字体，最后选了米芾的字，一写十多年，自然是最拿得出手的。至于《兰亭集序》，乃是因为喜欢文章本身才特意练过，换一篇《雨后帖》付东楼就未必能写得如此传神了。
“狗嘴里吐不出象牙，正经夸我一句你能掉块肉？小爷我才不干那种斯文扫地的事儿呢。”付东楼意识到自己锋芒太露，怕翟夕风泱看出自己的马脚，只随便敷衍了一句便继续默写菜谱。偷眼瞄着两人神色如常，付东楼不由觉得诡异，却是没说出来。
“能。”
付东楼：“？”
翟夕：“正经夸你确实能掉块肉，心口上少一块，怪不落忍的。”
付东楼：“……”
“东家……”张掌柜尴尬地插了句嘴，“您字儿是好字儿，就是用来写菜谱太可惜了些……”
付东楼一愣，见张掌柜的眼神在行书与草书那两张上来回扫便明白了，“等着，我再写一份好认的给你。”这两笔字落在人家眼里比鬼画符强不了多少吧……
风花雪月四人掩着嘴儿偷笑，翟夕则是毫不客气地大笑出声。
又写了一阵子才好，付东楼手腕子都酸了。菜谱交给张掌柜，付东楼也不是要大师傅们立刻就每样做一份拿上来，只点了炒咸什、虾子芹心、芥菜墩几个好做的凉菜和一道核桃甜酪。
“这吃食啊，看着配方好写，真要做出来且要下一番功夫呢。这餐馆我不急着开张，以后开张了一天也就招待二十桌，中午晚上各十桌，每天菜谱成套地换着来，不叫点菜，给什么吃什么。谁想吃提前预定，定了不来银子也要照给。”
张掌柜得了吩咐下去了，翟夕笑道：“真没见过你这么做买卖的。按说这开餐馆都是上赶着伺候人的活，你倒好，比花钱的主顾还大爷。”
“我这菜，不敢说是御膳，那也绝对是外面吃不着的味儿。”这些菜谱可是当初帮着老妈天南地北搜集来的，一般餐馆里可见不着，“况且我这地方的用料都是上好的，全是南山苑地里产的，卖的多了我也供不起啊。与其卖得多了降低了质量砸牌子，不如少而精，反而吊着这群达官显贵抓心挠肺地想吃。要他们预定是因为好些东西要提前准备起来，他们要是定了不来吃，我这的材料可就都糟蹋了，当然要他们赔。”
“真有你的。”翟夕笑道，“不过你写的方子味道独特是真的，上次在你家吃的那个什么慕斯，我现在还想着呢。我早就说你开个餐馆比你那黑心粮店有前途。”
“我那个面粉再卖几天把订单都填补上就下架，油菜也是。还有人想买那就等明年吧。”付东楼何尝不知道这种卖法不能长久，他原也没想着卖面粉一条道走到黑。
“那你前面卖什么啊？我可不觉得你粮店西边卖平价粮食的那点钱能入你的眼，看看你几次出手，哪个不是大手笔。”翟夕犹自琢磨着慕斯蛋糕的味道，心道这师弟不是被个厨子夺舍了吧。
“面粉油菜下去自是要换时令的果蔬，自然还是精包装卖高价。我雇了三个白案师傅也是想多做些点心放前面卖，也不多，每样也就那么几斤，先到先得。”
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