转眼时过入秋收（1 / 2）

10：转眼时过入秋收

王二宝家的烤炉更像是一个冬天在室内取暖的活动炉子。足有一个人腰细的桶，高矮刚到成年男子的膝盖。上面包着铁，下面看着好像是黄泥烧成的，瞧王二宝拎它时的架势，绝对不是个轻省的家伙。

这个烤炉看起来比较简易，只能在底下的洞里添柴火，但却是非常实用的。因为下面没有底儿，所以用过之后无论是炭灰还是柴灰都很好清理，只要把冷却后的炉子抬起来挪走扫干净留下灰烬就行。尤其让杨小阳满意的是这烤炉上面用于放的铁网，这可比签子串串或者是铁板更方便好用。

“这个烤炉真不错，就是冬天在屋里吃的话会很呛吧？”杨小阳围着炉子转了一圈，评价道。

王二宝笑回：“是啊。所以天大冷了之后这玩意儿就排不上用场了。不过俺们这儿的人爱吃烤的不多，弄来弄去也就是个咸味儿。也不知道县城里那家口口香饭馆儿的烤是怎么做的，那里有好多种味儿呢。”

看来他们烤仅仅是在上撒盐调味而已，自然是比不过人家饭馆儿里调料多弄的好吃了。杨小阳了下巴：“那今儿我就试试看，不如人家饭馆儿做的好吃，可别怪我糟蹋好哦！”

朱海接茬：“哪儿能啊。我信你能比他们做的好吃。就你做菜的胃口，可比他们店里的炒菜强多了。”

杨小阳被拍得舒服极了，不由得脸上满是笑容：“朱大哥，看你平时那么老实，原来这么会说话。得了，我去先去把腌上，啊对了，**收拾好了得把它剁开吧。这样熟得快些。”

朱海点头，不过有些迟疑地看了看杨小阳的腰：“你打早上起来就没休息过，腰还能行不？不然你告诉我咋弄这和**，你先躺炕上歇会儿吧。”

说实话杨小阳的腰的确有些酸疼，可他也不希望朱海把这些好食材给糟蹋了。鉴于该童鞋在他刚来那头五天的不良记录，杨小阳摇了头：“没事儿。切个也用不了多一会儿，等我把腌好把**炖上再去躺着也不迟。”

两条子羊估着能有三斤多，杨小阳把它切成五毫米左右的片然后分成两份。一份多的用葱沫、姜汁、花椒水、蒜蓉、盐、糖和适量的白酒再切了小半碗辣椒碎腌制入味。另一份少的则用刚刚熬好的梨酱再挤了一个矮桔子汁混上盐来调味。

弄好羊之后，朱海也把野**收拾好并剁开四份，并就着他的手把**送进了滚开的热水锅中焯去血沫子。杨小阳事先把开水舀了一瓢放到盆里又兑了点儿凉水，把今天新采的蘑菇挑了一斤多半大的放进去烫掉粘并洗去泥子，然后让王二宝和朱海帮忙把这些蘑菇一个撕成两半。

没有各种炖的作料，但多了一味花椒也增色了不少。杨小阳先把从野**身上摘下的**扔进大锅里耗成油，然后下葱段、姜片、花椒粒炝锅，炒出香味儿后立刻把焯过水的野**放进去煎香**皮。随后盖上锅盖干闷上半分钟，倒入清水煮沸。这时候王二宝和朱海已经十分麻利地把蘑菇撕好了，杨小阳接过盆把蘑菇倒进锅里，搅拌均匀之后工作就暂时完成了。

因为腰实在是有些疼了，所以他只能再忍受一次朱海做的玉米饼子，反正也只是又硬又干而已。也许经过前天的晚上的偷师，这家伙能有所进步也不一定。

一想到玉米饼子，杨小阳就忍不住叹气。他不是不喜欢吃粮，但是每天都是一种主食对他这个之前常年吃米饭的人来说实在有点儿难受。不然明天还是做一顿玉米碴子饭吧，怎么说也比饼子水灵不是。

热乎乎的炕头软乎乎的炕被对腰疼的人来说实在是一种不可多得的享受。杨小阳是在这种享受中不知不觉睡着的。当他再睁开眼睛的时候，第一个反应就是他锅里的野山**炖蘑菇别干锅！所以他有些晕乎乎地立刻蹬上鞋挑开里屋的门帘，就看到外屋灶台边那两个大老爷们儿已经一人捧着一个碗，在那啄着黄色的**汤喝了。

听屋里有动静，朱海立刻扭头，看到杨小阳迷糊着一张脸儿站在屋门口，他笑着把碗举高了一些：“这蘑菇**汤真好喝！”

杨小阳揉了揉眼睛，脸上不自觉地扬起一抹得意的微笑：“好喝吧。吃前多喝点儿汤养胃。”抬头看了看外面的日头还未垂西，敢情自己也没睡多一会儿嘛。

从边上拉过一个板凳放到自己身边，朱海拍了拍凳子面：“坐下我给你盛碗汤。”

杨小阳摇了摇头：“刚醒哪儿能喝得下，我还不饿呢。”说着就打开锅盖看了看，“锅里放盐了么？”

朱海回答：“没呢。俺俩就是在碗里放了点儿。”