第二十章 寄卖卤味(2 / 2)

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李大嫂也笑道:“然弟妹的话虽然有道理,可是自古就是亲兄弟、明算账,咱们还是规规矩矩的来,也省得为着这些银钱上的事儿,让咱们两家的感情生分了。”

寄卖的事儿说定了,晴雯心里也算了结了一桩事情。坐吃山空的道理,她是明白的,所以一直想着赚些银钱,只是一直没有想好法子。如今闪出了卖卤味的主意,又有李家的茶饭铺子做平台,她也就不再等着了。反正盖新房院的事情,大多都是文皓然和文皓杰在看着,她也帮不上什么忙,不如试试这条赚银钱的路子。

待入画叫来了李二哥,晴雯把早些设计好的家具图纸交出去,又一一详细的说明了一番,直到李二哥拍着脯打了包票,方放心的让文皓然跟着李二哥去选木料和漆料,自己则带着金钏儿上街去买腌制卤味所需的主料和调料。

金钏儿听说了腌制卤味的事情,有些诧异的问道:“怎么早先没听说你还有这样的秘方呢?”

晴雯听了这话,愣了一下,也不好说是穿越之前是厨师的话,只得应付道:“先时在荣国府里伏侍,什么样的大厨和好厨娘没有,难道还用我一个小丫鬟做菜吗?再者,我向来是个懒惯的,只干自己份内的差事,自然不会主动去显手艺的。若是主子们真的吃好了,难道我还日日去腌制不成?我自己的差事还干不完呢,哪里有那些闲工夫?本来就够招袭人的眼了,若还一个劲儿的冒头,还不得让袭人咬死我?”

金钏儿听了这话,也明白贾宝玉房中大丫鬟小丫头的事儿,也就相信了,不再追问什么。

金钏儿怕晴雯多花钱,便领她去了悠然村一家在城里开铺子的屠户家,按乡亲人情价买了一些肥肠、腰子、**翅、**爪、猪耳朵、猪肝和牛,又买齐了所需要的调料,方回了李家的茶饭铺子。

回去的路上,晴雯又拉着金钏儿,买齐了各色的针线。打算空闲的时候,把早先打算好要做的新衣裳都做了,也好赶在过年之前,送到家里众人的手上。时间若是充裕的话,她还可以再给文皓然做两套新鞋袜,去学堂穿的外衫和外袍也可以多做两套。

金钏儿见晴雯嫁进文家后,如此为文家人着想,又风风火火的盖房院、腌卤味,把日子过得热热闹闹的,心中很是为她高兴。觉得她嫁进文家真是嫁对了,这门亲事结得可真真是好的。

当晚回了文家,晴雯就在文雪霜和文雪露的帮衬下,把买回来的肥肠、腰子、**翅、**爪、猪耳朵、猪肝和牛,全部按她在现代研究出来的方子,一小坛一小罐的腌制好。

次日早起后,又按她研究出来的法子,把那些腌制好的都卤好,然后一小坛一小罐的封好,让文皓杰驾车送到城里的李铺茶饭铺子。临走之前,她还特意嘱咐文皓杰,让他转告李大哥和李大嫂,所有的卤味都以两出售,每两六文钱。

晴雯忙了昨儿一晚上和今儿一早上,文皓杰看在眼里,知道她把这事儿看得重,便不敢耽搁,牢牢记住她嘱咐的话,快马加鞭的往城里赶去。他想着早去早回,也好早些去帮衬着盖新房院。让文皓然在那里看管着,他还真是有些不放心他大哥的身体。

晴雯算过,那些卤味每种的成本都差不多,大约在每两二文钱左右,她卖每两六文钱的话,正好可以赚上两倍。因为是第一次在李家寄卖,也不知道行情到底好不好,她每种只卤了两斤。所有的成本不过是二百八十文钱,如果全部都卖出去的话,她能净赚五百六十文,那可就是半两多银子。

虽然说十四斤的卤味只能赚半两多银子,想起来并不是什么大数目,但是她设想过,如果卖得好的话,这十四斤的卤味最多也就能卖两日。这样算下来的话,一个月就要二百一十斤的卤味,一个月就能净赚八千四百文钱,那可就是近八两半的银子。要是能长远了卖下去,一年就能赚上一百多两的银子呢。

当然,这些美好的设想都是在卖得好的基础上,要是卖得不好,那就真是一文钱也赚不上了。但要是真能卖得好,她也就可以再多研究几种卤味,这种类多一些,生意自然就能更好一些。

要说这晴雯在现代时必竟是高级厨师,又因为最爱吃卤味,所以自行研究了许多腌制卤制的方子,故她的卤味算得上是她的看家本领了。李大哥和李大嫂又想多帮衬着文家,所以极力向前来喝茶用饭的客人推荐“文家卤味”,故不过才两日多的工夫,晴雯送去的十四斤卤味就都卖完了。

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