进货(上)(1 / 1)

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一个多周下来,叶清虹已经把每天要做的熟了,在里面就是帮林婶,从单纯的帮忙到现在已经能做些简单的步骤了,在林婶的悉心指导下,能够准备材料,有的还能做出半成品了。外面是和晓湘搭手,早上的早点比往常卖得多了,铺子上的价格、买卖都熟悉了。

这天,叶清虹跟林婶在厨房把做好的轧糖开始分装,林婶又塞了一块到叶清虹嘴里,叶清虹一边嚼着,一边说:“我们的怎么吃起来比较爽口啊,怎么说呢,味道很正!”“那是,别家的可不象我们做的那么细。”

“对了,别的轧糖吃起来还有糊的味道,是糖烤过头了吗?”“这你就不懂了,”林婶得意的卖弄起来“糖不会烤糊,是里面的花生糊了,大多数轧糖用的花生都是炒的花生仁,传统的做法也是这样的,但有两个弊端,一是时间炒长了,花生就糊了,况且火候和时间上太不好掌握了,二是时间太短,花生的香味出不来。这样都影响口感,糊了吃起还是苦的呢。”

“我们的花生没一点糊的呢,生的?早上看到晓湘直接剥出来的,肯定是生的!”“傻孩子,怎么会是生的呢?!是我自己烤的,烤的时候我都没剥壳,这样都不容易糊。就是麻烦了点,时间没抓好,还是要糊的。”林婶有些头痛.

“其实没必要那么麻烦的,直接去买炒好的,反正有人是专门做这个的,肯定有经验得多。”“是有,但是要贵很多,生的花生每斤才1元,炒好的就要1.5元,好的店子还不止这个价,况且我怕他们用的花生不好。”“我们这里是长期用,相当于他们的固定客户,可以适当给我们优惠,况且我们自己弄的话,弄好弄坏都是我们自己的事,有风险,万一哪天不小心就赔多了,还有烧的炭,人工,这些都是成本。”“好像有些道理,等吃饭的时间我们好好说说,让晓湘也说说,你们年轻人头脑灵活些。”说话之间,手里的活都弄好了。叶清虹起身端着糖去前面了,林婶看着她走出去的背影,目光渐渐变得有些深了。

吃饭时候,林婶让晓湘拿一个计算器过来,“妈妈,做什么啊?”“你算算我们一个月花在花生上的费用,所有的包括烤花生用的碳,烤糊用不上的损失这些。”晓湘手指灵活的敲,口里念:“每月花生150斤,碳30斤,......一共要用掉250块。”“那么多,以前怎么没觉得啊,不算不知道,一算吓一跳。”“妈妈,你让我算这个什么意思啊?”晓湘不解的看着林婶,林婶示意他看叶清虹,晓湘又转头看着叶清虹。叶清虹只好又把上午和林婶说的又说了一遍.

“是哦,除了能省钱外,还省力了,叶姐,说的很对啊,如果这样的话,每个月可以省好几十块了呢。”晓湘望向林婶,就怕他妈妈不同意似的。林婶却没看晓湘,看着叶清虹说,“小叶啊,你下午空了,跟我出去一趟。我们到处去看看,顺便看看哪家的花生好。”“好,您说什么时候去都行。”叶清虹应承道。

“来,吃饭,晓湘,去给你叶姐添饭。”林婶一脸舒展,叶清虹又脸红了,“我来”还没说出口,还剩一口饭的碗就被晓湘抓过去了。“晓湘是男孩子,这些都是他该做的,你吃就是了。”叶清虹觉得自己只是他们家雇的小工,怎么让雇主给自己做呢,转念一想,可能这里有些什么习俗吧,也不好多说什么,乖乖的低头吃饭。

到了下午,林婶看该做的做得差不多了,就让叶清虹洗洗脸,换身衣服跟自己出去,铺子留晓湘看着。一路走着,林婶和叶清虹随意聊着:“小叶,到乌春木多久了?到过什么地方啊?”“也就过来没几天,当时想找工作,就问了下哪的餐馆最多,就去了中民路那片,还有就是李老板旅馆附近转了转。”“怎么,你开始想去餐馆?”“是啊,家里开过餐馆,想着那些事熟悉些,来这里,主要是事都差不多,还干净多了,没什么油腻。”“也是,餐馆里食客没走还不能关门呢。你怎么觉得都差不多呢?”“厨师的行当本来就分红案和白案啊,大的酒店、餐馆什么的,也买糕点的,各式面点,做起来也是一个模式,采购原料,做好,拿出来卖。”

“哈哈哈,照你这样说,那什么都一样了,采购原料,做好,拿出来卖。”林婶接着问:“你怎么就呆在乌木春了,也没说去大城市,年轻人不都喜欢热闹吗?在乌木春有亲戚?”“没有。我就从大城市晃了一圈回来的,那里人才济济,象我这种什么文凭都没有的人,不好呆啊。小地方虽小,也可以做事,只要有心。”

“嗯,不错,能屈能伸,家里就没什么亲戚了?”“有啊,不多,我爸爸得病了,亲戚都躲着我们,就怕找他们借钱。后来人没了,钱也没了,更要躲我了,怕我找上门去蹭吃蹭喝。”叶清虹编这些一套是一套的,还配上了黯然的表情,惹得林婶心里内疚起来,连连安慰:“没事,小叶,靠自己才是最实在的,我们店虽小,但你林婶我还是有些手艺的,亏不了你。”

“没什么的,林婶,这些事我早看开了,不然我还到处漂呢,我现在就想定下来,好好做点事。”叶清虹倒转过来安抚林婶,还带着一脸阳光灿烂。林婶不仅在心里大大赞赏了一番,真是个坚强的好孩子!

很快就到了乌木春干果市场,由于是平常时节又是下午,市场里人不是很多,稀稀落落的有几个顾客,有熟识的商贩看到林婶还打招呼,两人边走边看,走到一家大的干果店铺,店招上写着“千果斋”。里面的货品还真是琳琅满目,摆在外面的却是些本地比较罕见的干果,成功的吸引了来往客人的注意,就这家店铺人还多些。

“我们平时用的都是从这里买的,这是老字号了,东西不错,就是贵了点。”林婶一边小声和叶清虹说着一边往里走。叶清虹跟着往里走,眼睛却四处打量这个店。一个三十岁左右的女人走了出来,跟林婶打招呼;“哟,林婶,好久没看到你了,真是稀客啊,来,这边坐,这位是?”看到叶清虹跟在后面,林婶连忙介绍,“来,小叶,这是王应求,王大哥,是千果斋的采购。小叶,是我店里才请的。”

叶清虹跟着答礼,打量一下这个女人,皮肤有些黑,瘦却结实,眼睛里总有种攫取的神气,一看就是个常年在外走动的人,明外露了。王应求见只是个小伙计只招呼坐下就没再说什么,林婶跟那王应求继续寒暄,那王应求滔滔不绝的说起自己在外面的事,叶清虹只在一旁静静听着,从谈话里倒也听到了不少,无非是这千果斋的货物如何充足,质量好,销路很畅,最后还提到了打算在隔壁市里开分店。

“不是在鹤壁天元开了四家了吗?还打算去丰量开?越做越大了啊?”“那是,我们老板虽是稳扎稳打的,可现在是什么时候,不抓住时机,慢了可就失了先机了。”“不错,你老板真是有胆识!肯定会做大的,以后王采购可就升了啊,元老啊!”林婶拍起马屁来也是不会脸红的,“哪啊,我不就一打工的,其实这种时候胆识是其次,这个才是胆,没这个能做什么啊?!”王应求抽出口袋里的钱夹在手里摔打着,眼睛斜着看向林婶,打量人的眼光,嘴角边的皱纹更明显了,仿佛她就是老板。

林婶又将王应求奉承了几句,“再有钱的人还不是要靠人的,不然就她一个没人帮,钱会自己来?还是要象王采购这样的人才行。”把话题又扯到了新来的干果上,林婶顺带问了下炒好的花生的价格,千果斋却要1.9元一斤,即使有松动也是一两毛的事,还是看在熟人的份上。扯了一会,有人来找王应求,这下林婶才抽身走出来。

走出千果斋的门口,林婶摇摇头,显然是觉得价格有点贵了,埋头往前走了几步,突然想起跟着的叶清虹,又转过头来问她:“小叶,你觉得如何?”“又不是只有这一家,我们再看看罢。对了,林婶,刚才那个王应求说的是真的吗?”叶清虹一副笑得比较无知的样子。

“她那张嘴,不过今天说的也差不离,千果斋也算我们乌木春做生意做上去了的。人家有钱,要多开几家就多开几家,不象你林婶我,干了一辈子还是这么一家店。”林婶转身继续埋头往前走,叶清虹知道她有些失落,想劝她,但是只张了张嘴,没有开口,因为有些话现在说还太早了,只跟在林婶身后继续找花生。

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