长白山下好种田__80(2 / 2)

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“铭宇,你要是吃不进去就别吃了,下午我给你擀面条吃。咱家别的没有,白面还是能够供得起的。”静涵生怕这孩子吃伤了。

“没事的,姐姐,我能吃的进去。大家都是一样的,我没那么娇贵。”铭宇捧着碗吃的很香,不停的夹了茄子蘸酱。“说实话,我还没见过这么吃茄子的呢,很好吃。”

“好吧,那咱们下午去抓蝲蛄,晚上给你做蝲蛄豆腐吃。也带着坞子,咱们坞鱼去。”下午没啥活了,静涵决定领他们去江边玩去。

“这里有河么?可以去抓鱼?蝲蛄,那是什么东西啊?”铭宇弄不懂静涵说的是什么,赶紧问道。“不是河,是大江哦。这江里面有好多种鱼呢,等明天早晨你早点起来,我们带你去看。蝲蛄是一种很好吃的东西,可以做成蝲蛄豆腐,也可以住了吃,到时候你就知道了。”静娴一脸得意的说道。

☆、第一百一十九章蝲蛄豆腐

未时初,正是阳光最烈的时候。静涵从江边找了很多的大叶子,顶在头上,这样可以阴凉一些。这种大叶子的植物,当地人叫做大骨杆子,底下只长了一根单独的茎,上面长了一片很大的圆叶子。那茎大概有成年人的大手指粗细,春天的时候,茎还很嫩,是可以吃的。咬一口,酸酸甜甜的味道,很好吃,是孩子们的最爱。这东西最爱长在江边的石头砬子底下,静涵她们每年春天都会来采些回去吃。

大家全都脱了鞋子,光着脚在江边浅水的地方翻石头,几乎每一个石头底下都会有蝲蛄。铭宇第一次看见这蝲蛄,觉得非常稀奇,直接就用手去逗弄它,没想到一下子被那蝲蛄用前面的鳌给夹住了。疼得铭宇直喊,“静涵姐姐,点来啊,这东西夹我。”

静涵赶紧过去,在蝲蛄的壳上使劲弹了一下,那蝲蛄才放开了铭宇的手。铭宇白胖的手指被夹出了血印子,疼得他直咧嘴。“姐姐,这东西太可恶了,还夹人呢。”

“你啊,抓蝲蛄要抓它的后背那里,你咋还能去抓它的前鳌呢?这里的蝲蛄个头都大,比起螃蟹的鳌也差不多,这一下可不是够狠么?”静涵看了一下,铭宇的手倒是没出血,不过也够疼的了。“你先上一边歇会儿吧,等一会儿就能好点了。”

铭宇摇摇头,“没事的,姐姐,这点疼我能忍着。江边太好玩了,我喜欢这里。”铭宇回头看见了志新他们在那边洗参籽,就问道,“姐姐,叔叔他们在干什么呢?”

“那是在洗参籽,咱们这里出产人参,这参籽要把外头的果皮洗掉,里面的好晒干了放起来。等到明年撒到地里,就能再长出来人参了。”静涵耐心的给他解释着。

铭宇就像是一个啥都没见过的小孩,对什么都好奇,赶紧的跑到了志新那边去,看人家洗参籽。他见国安在一个袋子上踩来踩去的,然后袋子里头就淌出来很多黄褐色的水,觉得很有趣,也要上去试试。国安没辙,也就只好让地方给铭宇,让他试试。

静涵在这边看见了,忍不住摇摇头,这李铭宇就是一个没长大的孩子。从小被养在深宅大院里,可能也没出来过几次,所以见到什么都觉得很新奇,都想去试一试。也不知道这孩子能在许家住上多长时间,要是能多住一段日子倒是也不错,多见识见识。

大家嘻嘻哈哈的在江边玩闹着,没用多长时间,就抓了一桶的蝲蛄。那边的参籽也都洗的差不多了,志新和志明先把参籽拿回去了,临走的时候嘱咐大家,注意安全。

“爹,你放心吧,我们都是水边长大的,水性好的很呢,就连静涵和静娴都会水,没事的。”文成倒是不担心这些。

志新有些不放心,特意留下了国安陪着这些人,然后才走。

文成领着大家去把下好的鱼坞子起了出来,往桶里一倒,果然有很多大大小小的鱼儿被倒进了桶里。铭宇看见乐得差点蹦起来,“太好了,竟然有这么多的鱼呢。”

大家全都莞尔一笑,没有对铭宇的大惊小怪发表意见。静娴毕竟小些,撇了撇嘴说道。“这有啥?你等着明天早晨再看,咱们用挂网挂的鱼才大呢。有的能有三斤多沉,你要是看见了,还不得更高兴了?”

铭宇一听,就嚷着明天早晨起鱼的时候,一定要带着他。

静涵看时间也不早了,他们带的家什也全都装满了鱼和蝲蛄,就说要回去。大家都没啥意见,于是就抬着桶往回走。

山上早就安了石磨,所以静涵晚上要做蝲蛄豆腐吃,这可是东北的一道名菜呢。

铭宇一听什么蝲蛄豆腐,就很奇怪的问道:“姐姐,你说的是把这个蝲蛄和豆腐炖到一起么?那能好吃么?”在他的感觉里,蝲蛄豆腐,可能就是这么做的吧。

静娴在一旁听了忍不住笑出声来,“铭宇哥哥,你还是别问了,等一会儿帮忙做也就明白了。蝲蛄豆腐可不是用蝲蛄和豆腐一起炖呢。”

李铭宇知道自己又闹笑话了,只好揉揉鼻子,无奈的说道,“行,那我一会儿帮忙。我还真是不信了,蝲蛄还能做出豆腐来?”

大家先是把鱼倒进了大盆里,挑出那些巴掌大的鲫鱼瓜子,剩下的一些小鱼都挤了用盐卤一下再晒上。那些鲫鱼被薛氏给清理干净了,然后用材料腌起来,等会儿裹了面炸着吃。平常薛氏可不会做这么费劲的菜,这李铭宇在,总得弄点好菜。

等鱼全都收拾好了,大家开始动手做蝲蛄豆腐了。第一样当然是给蝲蛄揭盖,然后把黄抠出来单放着,接下来再把尾巴那横着掰一下,肠子就能抽出来了。处理好的蝲蛄都放到了一个盆子里,等全都处理完,静涵就端着这些处理好的蝲蛄来到了外面的石磨那里。石磨早就刷好了,把蝲蛄放到里面推了出来,用个盆接着。把这些推出来的汁液再用两层纱布过滤一下,就成了一盆黄褐色的汁液。

静娴去地里割了一把韭菜回来,挑好洗净之后,切成了碎末,留着备用。<

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