第五节 张记（1 / 2）

人生到处都充满机遇，所缺的是你能否即使把握住机遇，有人说，机遇迎面飞来的时候，只有少数人能看清，多数人只有在机遇飞过去或者已经飞远的时候才看清。

张老实就是那少数人中的一个。他可以对着祖宗发誓，他从来没有过像现在这样兴奋。

是的，今天他真正在柜台那算账，突然听到外面有人吟诗，虽然他不懂，但听起来很感觉很不错。他知道，能在门口吟诗的，必然是帝国的“上流”人士，不是伙计能够招呼的了的，这是他多年来的心得体会，自从他父亲当年躲避水灾跑到这开了家店，他一直在学习如何把店开好，为此，专门不远几千里去固安城中几家大客栈讨教经验，几家大客栈专门有如何招呼哪类客人的不传之秘，其中就有如何招呼这种文人墨客的方法，虽然说是不传之秘，但他从几家大店的东家对待那些文人的方法上还是发现了端倪，自从回来后，生意逐渐的红火，过往的客商、旅客也多是回头客。

今天他刚要出去，就听后院包下跨院的贵客与门外人寒暄，他知道，这种场合，他是不能说话的，只能在旁边候着，等客人有需要的时候好招呼。

看着那个迥异于其他的拉风造型，再看看那个从未得见的“跑车”（听客人这么叫），张老实对这个北靖的客人充满了好奇。

但是，今天注定是一个被写进张记发展史的重要一天，对后世张记财团的子孙来说，这绝对具有里程碑意义的一天，因为这一天来的太突然，以至于当时的张老实完全没有意识到这一天对他来讲意味着什么，不过，他模模糊糊的能够感觉到了一线商机，不过，此刻他正躬身伺候在几位贵客的旁边，伙计正在帮着那个叫“菜根儿”的车夫给“土豆”加草料，饮水。土豆今天是累坏了，哦，主要是渴坏了。

张老实发誓，他从没有闻到过那种食物的香气，也从没想过苍山兔和豺鹿的肉可以这么做。

只见那个神秘的客人在院子里架起了篝火，用木棍穿着肉在火上烤，哦，似乎还加了些他用来烧柴的柴火籽，嗯，还有点盐和蹋椒，虽然山里的猎户偶尔也烤过野兽的肉，但从来没加过这些东西，味道酸涩，而且经常会烤糊，所以，不是把身上的干粮吃完，实在没有吃的了，谁也不愿意烤野兽的肉。

今天，承蒙贵客的赏赐，有幸吃了一块豺鹿的肉，看着肉里的油被烤的滋滋直响，在蹋椒松盐和柴火籽的作用下，肉熟而不糊，油而不腻，味道之美绝对是他吃过的最好的东西。一点一点的小心的吃着，他不敢大口的吃，怕以后再也吃不到了，一边听着几位贵客说笑，只听那神秘客人笑道：

“天下万物大致同理，韦兄且看，这动物与人何其相似也，自生下来，便为了吃的开始奔波忙碌，学习走路，学习奔跑，学习猎捕食物，与我等人类相似否？然则，遇天生对头又开始群而图存，后有群而伐异，但有所得必归而分之，与国家何异也。

国乃扩大了无数倍之兽群，争抢地盘以求生，强壮者主攻伐，妇弱幼小者待其归，分食其所得，兽群之主分赐有功，因此，天地生灵皆是一理，国家是因资源不足而民聚，管理国家则是制定分发食物的规则。

一旦规则不公，则必有不服，举而求公，公而不公则再求公，如此而已，哈哈，如此而已！”

韦振玉和韦振英则一脸凝重，他们从没有从这个角度去考虑过治国之理，一直以来所受之教育都是生民、驭民甚至残民，如何应对大臣，如何应对陛下，如何去知礼仪而立言立德，凡此种种，廉继祖的一番话，让他们从纷乱的众多现象中抓住了最本质的东西，使之所学豁然贯通，是了，国家就是老百姓为了抢吃的用的组成的团体，抢来了拿回来分，要想安稳点的，就占个固定的地盘，越大越好，省着老是出去抢，抢完回来再分，什么教化百姓，什么立德立言，无非是一个制定怎么分食物的规矩的人，分不好会被大家给推翻，然后重新建立规则。文武大臣一个是抢东西，一个是分东西，陛下则是制定规则，哈哈哈哈，原来治理国家如此简单。

韦振玉眼含深意的看了一眼韦振英，同时韦振英也韵味非常的看了一眼韦振玉，然后同时看向了那个造型特意，还在不停转着烤**子，嘴里不停嘟囔着没有酱味道终归差些的家伙。

韦振玉眼里闪现着炙热的光芒，韦振英也双眼闪光。韦振玉道：“没想到廉兄文采飞扬，居然还会这等手艺，一普通猎物居然能得如此美味，韦某佩服，廉兄不远万里飘摇，不知廉兄家中尚有何人啊？”

廉继祖倒没当回事，他还在感叹啥时候也弄点酱呢，吃烧烤嘛，不刷酱怎么有味道，要是能弄点豆角、韭菜、大蒜……，想想就口水直流。听韦振玉问起，随口道：“家里老爹老娘都在，还有一个妹妹，不过我跑这来，估计这辈子见不着了，也不知道他们想我不，韦兄，来吃，这块鹿腿好了，自己切，别闲着。

这店里的酒终归差些，啥时要是有啤酒就好了，燕京就行，嘿嘿！”

廉继祖自己忙活，搞的韦氏兄弟也跟着忙活，不过肉确实好吃。张老实也跟着忙活，一时间填柴的填柴，切肉的切肉，串串儿的串串儿，弄佐料的弄佐料。

张老实干脆也不去招呼别人了，就这守着，全程目睹了廉继祖烤肉的全部过程，加多少佐料，火头多大，肉切成多厚，怎么掌握火候，仔细观摩，默记于心。

自从张老实吃了块肉之后对这烤肉一项的市场前景是绝对的看好，认为目前酒店的生意全部是室内营业，门前挑幌，中规中矩，今日这贵客的吃法，在店外吃，自得风趣，此其一；肉香特意，绝无仅有，此其二；自己动手，自得烤肉之乐此其三，有此三点足矣。

但凡做餐食生意一直以来有凭一道菜而红的例子不胜枚举，所谓一招鲜吃遍天，此烤肉生意不同于红卫所有生意，此可于帝都内也可于帝都外，即便常规猎户也可以随时烤肉。这是改变所有帝国饮食习惯的大生意，张老实越想越感浑身不寒而栗，娘啊，这是多么大的生意啊。

“贵客，今日小老二万幸尝了您的烤肉，味道终身不望，小老二这里万分感谢，但有个不情之请，难以启齿，我不知怎么说！”一时间张老实脸红脖子粗，跟贵客说，我看好你这手艺了，想拿来自己发财，说不出口。

廉继祖抬头看了看他，轻轻笑了一下，这是个有心人呐！

他如何不知道后世烧烤遍地开花的情况，一看张老实说这烤肉，估计是想开连锁烧烤店，有眼光，我喜欢，嘿嘿！