165.火上浇油，浇得非常愉快（1 / 2）

废话不多说，双方进入烹饪阶段。

何筱默做的是竹笋鸡汤，老母鸡滋补，而新鲜竹笋带着清香，纤维丰富且能够助消化去积食，刚好能够刮去老母鸡的油腻。这道菜的特色就是清香滋补，但是所谓汤，都是需要时间的。

顾意就简单了，她先前在御膳房发现一缸老坛酸菜，味道正宗，那酸爽简直不敢相信！

可惜了皇宫里爱酸菜的人不是很多，偏偏她顾意就非常喜欢，所以，在各种卖萌打滚之下，苗余恩就把那坛酸菜送给了她。

何筱默用的是新鲜的楠竹笋，块头大，肉质嫩。

顾意用的就是小春笋，挑选了大小均匀的笋子，经过昨天的焯水，漂了一夜去掉了涩味。然后切成大小相等的竹笋段，用粗针划开一条一条的缝隙，放在一旁备用。

接着就是猪肉剁馅调味，将做好的馅料，一点一点地塞进竹笋的缝隙里面。一个个塞得圆饱饱，顾意吩咐烧火丫头：“开火！”

火势起来后，在锅里打了一层底油，顾意用筷子将做好的竹笋酿，一块一块放在锅里排列整齐，慢慢将竹笋的表面煎成均匀的金黄色。

最后，加入适量的水，炖煮大约十五分钟。

“唉，这个时代没有钟表，也是个郁闷的事情！”顾意坐在一旁等出锅，自言自语，着手切酸菜，切着切着，就看向何筱默。

那边何筱默也在等汤品出锅，一时间，跟顾意两人大眼瞪小眼，空气中噼里啪啦就想灶肚里的火花。

老鸡汤需要的时间，远远比顾意的竹笋酿多，顾意等竹笋酿的这点时间，将做竹笋酿剩下的碎笋剁细，炒了一盘酸菜竹笋。

这个时候，竹笋酿的香味飘了出来，顾意开始装盘。

“启禀皇上，顾御厨菜品已经呈上。”太监尖细的声音响起，顾意的竹笋酿送上了御前。

盘子底下铺了一层酸菜炒碎笋，然后上面码了三个金黄色的竹笋酿，盘子边上装饰了胡萝卜切出来的刻花，色香味俱全，叫人忍不住食指大动。

但是，这个东西，在这个金凤王朝，可真是见所未见！

天德帝点了点头，道：“顾意的速度非常快，值得赞赏！你来给朕说说，这东西叫什么吧。”

顾意笑眯眯地道：“皇上，这个呢，叫做竹笋酿。是竹笋和猪肉做的，都是市面上物美价廉的食材哦！下面铺的酸菜竹笋。是因为我觉得做了竹笋酿之后，剩下的扔了太浪费，不如全部利用起来！做了一点配菜。”

金凤王朝又怎么会知道现代人的菜式呢？广西人超喜欢各种酿，豆腐酿、辣椒酿、茄子酿、竹笋酿、白菜酿等等，甚至，还有香菇酿。那叫四个字——无菜不酿！

天德帝赞许地点了点头，道：“之前苏爱卿就评价，说你的菜色贴近民生，外加勤俭节约果然不错！”

说着，夹起一块竹笋酿咬了一口。春笋细嫩爽滑的口感，猪肉内馅腌制恰到好处，绵软细腻，轻轻咀嚼内馅就化了，融合在嫩笋的清香里，妙不可言。

此时，何筱默的竹笋鸡汤也送了上来。

何筱默历来喜欢研究贵族菜式，这一回用了这样普通的食材，她真心不喜。但是大厨毕竟是大厨，她的竹笋老鸡汤滋补益气，味道清甜可口，依旧是非常出色的一道汤品。

天德帝吃过了顾意的竹笋酿，再喝一口竹笋汤，二者相辅相成相得益彰，倒还真说不上厨艺的高下。

但是君无戏言，既然自己放下了话，一定要定夺出输赢，最后，天德帝只得宣布：“顾意菜式新颖独特，这一次挑战，顾意胜出！”

“赐御厨顾意，升级为三等御厨，赏黄金百两！朕既有话在前，当有赏有罚，何御厨降为二等御厨吧！”

顾意喜滋滋地跪地谢过了恩典，何筱默则是阴着一张脸跪拜。

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秒杀何筱默，在这么多人面前扬眉吐气，这滋味真他么好！

顾意哼着小曲儿，提着食盒回到翠玉轩。

“当当当当！柠檬你快看我的胜利之作！”顾意献宝似的，将多做的竹笋酿拿了出来，笑道：“何筱默气得鼻子都歪了，她走了以后，我还偷偷去盛了一盅她做的鸡汤！”

有这么干事儿的吗？慕容柠睿觉得自己额上布满了黑线。

桌上放着一盘竹笋酿，一盘竹笋炒酸菜，一盅老鸡竹笋汤。这是全笋宴！慕容柠睿迫不及待伸出筷子，朝天德帝赞不绝口的竹笋酿夹去。

“顾小呆，你是怎么想到做这样的菜的？”慕容柠睿十分好奇，为何顾意总是能够出奇制胜。难道说，厨神后人，天生就具有这样的天赋？

顾意咧嘴一笑，不知道该怎么解释。

21世纪吃货必备技能，就是熟知各种美食菜式，广西菜式虽然在全国不是很有名气，但是融合了许多当地的少数民族特色，许多菜式都新颖而独特，随便拿几样出来，都能亮瞎古代人的眼睛。

例如，关于主食米粉，就有n种吃法：南宁老友粉，柳州螺蛳粉，桂林米粉，梧州河粉，玉林狗肉粉……米粉又有五色糯米饭，竹筒饭等等。