缀锦楼（1）（2 / 2）

凤姐正跟平儿说：“垫着磁瓦子跪在太阳底下，茶饭不给。便是铁打的，一日也管招了。”一面用她那丹凤眼逼垂了佳瑶的头。

平儿知主子还在气头上，顺着她的意思点头称是，一面又得婉言规劝说“你那身子一向不大好，别气大发了”。

凤姐猛地一拍红木扶手，暴喝：“你个小贱婢，还跟着那不要脸面的爷们儿胡闹不成？兴儿旺儿那俩王八蛋已经里里外外全都招了，你倒去看看他们的嘴，这一年甭想再言语了。你跟着起哄架秧，好的很哪，掌嘴！”

小红闻言便扳过佳瑶的脸，一面痛下辣手。

啪！啪！小红的巴掌猛虎出笼，挟着风的呼啸，声音又脆。然而打在嘴上却还受得住疼。佳瑶看小红在递眼色，知她身为贾府管家林之孝的女儿，这些台面工夫学得湛。佳瑶也就不躲不闹，木然地挨着打。

凤姐看得不耐烦地挥挥手：“罢了罢了，这么个木头疙瘩似的傻了脑壳的蠢物。看她这副样子我气儿就不打一处来。”

平儿心软，料及佳瑶与此事无关，便伏在凤姐耳边说：“不知么，这丫头这儿是那么点儿毛病。”她指了指头，又极小声说，“再跟着宝二爷跟得久了，袭人麝月说这俩凑一处就说什么八大菜系之类不着调的话。”

凤姐丹唇一抿：“太太就由得她？别再带坏了宝兄弟。”

平儿回：“太太这几日还在烦金钏儿的事，抽不得空。”

凤姐眼神一动：“那你暗地里将她打发出园子完事。”佳瑶心里说好，当然她断无发言权，便听平儿道：“论理，这么个丫头的去留还不是一句话。只是她现是怡红院的人，与咱们二姑娘也亲近。又做了一手的好菜。”言谈间似乎不舍。

凤姐怒气横生：“好菜？好爷们儿就是被她喂饱了肠胃，迷了心窍！”

佳瑶见母狮子又要咬人，终究怕疼，向平儿求助。平儿会意，笑道：“好好儿的你又毛躁了。既如此，省得留她心烦，我这就去找林之孝家的说去。”

凤姐是个别人说一她偏不要一的人，这么一听，又瘫软靠着杏红垫子：“哎，你急什么，真有这么好？”平儿真是透了主母的特点，道：“真是忘事，那日的豆沙饺子不是一直说好？那阵子小红端了来的，就是这个阿瑶孝敬的。你近日一直胃口欠佳，何不让她做些来？”

凤姐抚掌：“原来是那个只会说俩字的丫头，后儿跑得没了影，要不是年末庄子上来人事多，我倒记得。”

于是佳瑶感到压力很大。

对她来说，早早出园子未尝不是好事，寄居在“天上人间”慢慢攒她的原始资本也无妨。但就这么离去，又有点不舍，比如贾迎春的悲惨结局，佳瑶多多少少知个大概，焉能袖手旁观。

再比如为她说了好话的平姑娘，演戏给凤姐看的小红。总不能连累。

于是烧水刷锅，一面听平儿与小红之间的对话，才晓得是她那沾花惹草的堂兄贾琏偷偷收了个小，就是东府珍大爷的小姨子尤二姐。佳瑶一拍脑瓜，虽说尤二姐与尤大并无血缘关系，但凑在一起久了，总有些相像，于是她曾见过那个女子的侧面。想那日，一句“琏偶巴”让佳瑶心潮那个澎湃，原来已这样久了。

原来是她要从良。□为自己洗白，偷偷删了以往的话，不料世人没那么健忘，证据凿凿。

不由对凤姐心怀同情与亏欠。佳瑶速速洗净鸭肫，开剞花刀，过水焯了一遍再洗，免得带有沙土杂质。又将青红辣椒切成斜片，葱姜切末备好。鸭肫腌制时放了些胡椒去腥提香。

大火热油，爆炒鸭肫盛出，留底油用中火炒香花椒，放青红椒片翻炒，再放入鸭肫，加些水，调糖盐，收干汤汁关火。

平儿皱眉。她们平素鲜少吃辣，这红红绿绿的一大盘辣味蹿鼻，她已预见凤姐的嫌弃。佳瑶兀自盛来一碗白米饭，这么一配，端上去。佳瑶颇有自信，她用一首打油诗作为依据：

鸭肫养胃促消化，

辣椒刺激胃口大。

肝气犯胃发脾气，

吃了这菜笑哈哈。

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