子息点点头,“恩。”
溪子提着手里的鱼,在子息的眼前晃了晃,“今天去溪水那里抓了两条鱼,你看多肥,正好来的路上还看见李哥了,顺便给了他一条,好让他也给花花补补身子,你也知道花花也怀上了。”
子息细心的听着,点点头,对于溪子的做法他表示认同。
不过一听到要吃鱼,子息的眼神都变了,都快赶上冒火了,高兴地道“是不是那个酸酸的、辣辣的?”
溪子好笑的点点头,“恩,就是你爱吃的那个,最近你吐的厉害,身子又瘦了,好不容易养的又没有了,得给你补补,”一边说一边捏捏子息的腰,好不容易养的又没了,溪子下定决心一定要把子息养得白白胖胖的。
子息看着溪子一脸严肃的样子,就觉得好笑,“那有你说的那么严重,只不过是多吐了几次而已,”子息假装生气嘟着嘴,想要继续教育溪子,已确保自己哥哥的地位,当然不能让溪子骑到自己头上来。
突然,子息的胃里好像被一只大手狠狠的挤压了几下,那种恶心的感又涌了上来,想吐又呕不出,子息只能弯着身子干呕着,倒是把小脸憋出了一点红润。
溪子担心的拍拍子息的背,希望这样可以缓解一下,好在自家哥呕了几下,就直起身来,只是脸色有些不好。
溪子扶着子息慢慢走回家中院子,他将子息搀扶到摇椅上,看着子息坐稳,溪子又转身去屋子里将腌制过的酸梅,给子息端过去,放在他的旁边,看着子息将酸梅放入口中,脸上的神情已经没有刚才那么难受了,溪子才放下心来,又转身进屋,忙着做饭去了。
子息吃过酸梅后,呕吐的感觉已经没有刚才那么强烈了,缓了一会儿,觉的好受些了,子息才放松身体,倚在摇椅的背上,心想,现在倒是好受多了,着摇椅上的兽皮,软软的好舒服。
子息心里这个美啊,要说这摇椅,还是溪子为自己做的,摇椅表面都被毛绒绒得兽皮包裹着,软软的,躺在上面让自己很舒服,前后的摇摆,让自己有一种昏昏入睡的感觉,子息享受着阳光从树叶缝隙中透过来,撒在身上,阳光虽不是很强烈,但还是有暖暖的温度,眯着眼睛,像一只懒散的猫咪,享受早晨的阳光。
这就是江文在张家门口看到的情形慧心一笑。
此时的灶屋,溪子将大青鱼的鳞去掉,此鱼的鱼鳞很大,到也很好刮,刮掉的鱼鳞,在阳光下,泛出五彩光芒,好像一个个迷你彩虹,然后溪子沿着鱼肚将其抛开,取出内脏,将其放在干净的叶面上包好,放入陶罐中,一会儿它们还有别地用处。
大青鱼,幸田村的特产,鱼头很大,鱼刺很少,一般都是大刺,质细化,甘甜,鱼背泛青,起名大青鱼,大约3斤左右一条,不过很不是很好捕捉,古人对鱼处理的方法并不得当,所以他们吃的就很少了,如果要吃,一般也都是孕夫他们吃,但吃的时候总有一股腥气味和浓重的土味,溪子心想也不知道他们怎么能忍受的了。
大青鱼已经清理好,溪子又开始剔骨剁节,鱼头破开,鱼切片。
在用少许盐、这里没有料酒,还好溪子早有准备,有自制的果酒腌制,果酒是幸田村的特产,是一种叫哇果的果汁酿制而成的,外表类似于现在吃的石竹,果汁是白色的,哇果的汁是不能直接服用的,因为直接服用会有轻微的中毒迹象,人一般会神志不清,严重的会有四肢麻痹的迹象,一般这种状态都会持续一个星期左右才慢慢转好。
如果将果汁放入陶罐中,用泥将坛口封好,放于凉处,静等一个月,白色的果汁经过发酵会变成透明色,到时就会有一种香甜的酒香,那时即可食用。
溪子将一点酸菜切碎,干辣椒用刀切成节,将芹菜大葱切成节,姜切成丁,大蒜切片,胡椒粉,花椒面,各一点点。
将所有的配料都放入一个碗中,但是,要留一点姜丁、干辣椒和蒜片,下面就介绍一下溪子的懒人制作酸菜鱼的方法。
将鱼头,连同鱼骨一起用少量的油煽炒后加水,放姜丁、胡椒粉、盐,熬成白白的鱼汤。
用石锅,加大火,放入菜油,油热后下酸菜、干辣椒及蒜片,炒香后倒入熬好的鱼汤,将那一碗的配菜都放入锅中,这个可以据喜好来定量放多少,烧开后下鱼片,用筷子拨散,默数100下一锅鲜美的鱼片便完成了,将鱼片倒入碗里,大功告成。
溪子尝了尝,感觉味道还可以,就将放在一边的桌子向外搬着,溪子搬着桌子,一抬头就看到江大夫正在和子息说着什么,而自家哥那认真的表情,很像一个好好学习的乖宝宝,溪子好笑的摇着头,真不想用这个词汇来形容子息啊。
溪子将桌子放在院子的中间后,笑着向江文和子息走了过去。
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