“好啊!我去给你打下手。”
“你?”杜小鹏挺鄙夷的把张谕从上到下打量了一番,瞧这公子哥的样子,去了厨房指不定把做饭搞成作战。
“你还是别添乱子了,乖乖坐边儿去吧。”<( ̄▽ ̄)>哈哈~好不容易有一样比人家强的某人,终于得意的傲娇了一把。
虽说君子远庖厨吧,可他杜小鹏在外飘荡多年,厨艺虽说达不到神技级别,可在张谕面前显摆显摆还是绰绰有余的。
杜小鹏带上围裙,在冰箱里搜罗了一番,准备大展身手弄个三菜一汤。
第一道菜是杜小鹏的最爱,地道的东北菜“锅包”。首先将一斤左右的里脊切成半个指肚薄厚的大片,放在盐、味和料酒里腌制片刻。接着把炒锅放油加热,有六七分温度后,把片沾着之前调制好的淀粉糊放入锅内煎炸,等颜色变成金黄后捞出。这一步看似简单,实际上却是决定质的关键。如果捞的过早,就会生熟不均;要是炸的时间久了,又会变得里硬外糊,只有恰当的掌握好时间和色调才能做到外焦里嫩。
片全部炸好后,就是最重要的炝锅上味一道工序。先把酱油、白糖、醋、味、鲜汤和淀粉勾兑成甜酸口味的汁,接着用葱姜大火下锅煸出香味后迅速将炸好的里脊下锅,烹入滋汁翻炒均匀,然后就可以起锅上盘。
锅包做好后,杜小鹏把新鲜的水豆腐切成长方形薄片,借着炸剩下的余油简单做了个炸豆腐。把大蒜扒皮拍成蒜蓉和酱油、味单放在碗里,用豆腐蘸着吃,那味道绝对鲜辣可口啊。
做锅包时,杜小鹏还抽空叫张谕去屋外的树下摘了不少平菇。此时将平菇洗净,扇叶撕条上锅小炒两分钟左右,再和着切好的黄瓜片翻炒个几十秒,加上作料,淋入少许香油,不一会端出一盘素炒平菇。
最后一道汤就做的更加简单了,泉水烧开,把前几道菜剩余的豆腐、黄瓜和蘑菇一股脑倒进去烹上几分,在用筷子戳破**蛋壳在汤上甩出漂亮的蛋花,就是一道“杜小鹏”版的**蛋甩秀汤了。
三菜一汤做好后,张谕早已将餐桌布置妥当,甚至还不知从哪里弄来一瓶红酒烘托气氛。
两人就坐,满座饭菜自然比不过那些名菜珍馐丰盛,可蕴含着的一股子家常风味却叫尝遍了美食的张谕心中一阵荡漾。
几筷子入口,空间里的东西美味超俗,再加上杜小鹏手艺不弱,菜肴的味道不用说——叫人欲罢不能啊。
两个人就着饮品吃的开怀、喝的畅快时,杜小鹏不无遗憾的说:“你这空间里什么都好啊,可惜没个温泉,泡澡什么的只能在凉水湖里将就。”
“温泉这种休闲度假的必备之处怎么会没有呢。”张谕得意的说。
“(⊙o⊙)啊!在哪里?怎么没看到?”杜小鹏不由燃起一丝好奇。
“佛曰:不可说也……不如你下午自己找找看。”张谕神秘一笑,心里盘算着怎么拖延时间,等到晚上把杜兔兔拖进浴池里泡汤吃,\(≧▽≦)/。
第11章在线阅读
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