做鱼（2 / 2）

和穆坤煦说了要吃鱼，让他想办法弄几条回来，穆坤煦很迟疑：“你会做那东西？京城只有少数几个厨子能做好的。”

欢沁连忙表示：“以前家里常吃的，我会做。”非常奇怪的，穆坤煦用极为古怪的眼光看了她一眼。欢沁连忙思索，这哪里露破绽了吗？穆坤煦是当过官的，他的妻子家境应该也不错呀，吃个鱼很奇怪吗

穆坤煦没再说什么，转而问她：“那鱼要怎么抓？我从来没抓过鱼。”这鱼欢沁倒真的知道怎么抓，她父亲是浙江人，老家就挨着湖，父亲曾详细的给她说过小时候和小伙伴们抓鱼的场景。最方便的当属用渔网，可是他们家没有，她也不知道怎么做。只能用最笨的办法了，弄个瓦罐里面放点吃剩的米粒，瓦罐上面绑上绳子去试试。

穆坤煦拎着欢沁做好的罐子不确定的问她：“这行不行？”

欢沁硬着头皮说：“没问题的。”

心里忐忑的想：可千万别失败啊，这可是我第一次出主意。

让她大喜过望的是天黑了之后，穆坤煦带了一罐子的鱼回来了，多数都比较小，只有三条略大点，看来这方法对没有经过人类抓捕的鱼儿完全适用。

平儿稀奇的看着被欢沁放在穆盆里养着的鱼儿：“娘，这个能吃吗？”欢沁连忙点头，就怕捉不到，捉到了当然能吃，还是很好吃。

第二天送穆坤煦出门时欢沁特意嘱咐了早点回来做鱼吃。欢沁又开始了一天繁忙的活。打发平儿再去挖点蚯蚓回来。欢沁就将买来的布拿出来准备做床单了，做被子这个难度大点，她觉得还是放在后面。折腾了许久，一条床单总算缝好了，只是针脚却略显糙。不过欢沁已经够满意了，罗马也不是一天建成的不是？想了又想还是把张大嫂请来把被子拆开。

张大嫂一看就说你这被子里的棉花不行了，得补点，怎么补？欢沁一头雾水，张大嫂从她自家拿来了棉花准备给她那被子加点，欢沁一看，连忙说：“张家姐姐，我也要买点棉花，你下去去镇上帮我带点。你今天拿来的从我买的里面扣。”这乡村人家生活都不容易，这么点棉花也金贵着呢，怎么好意思占人家这个便宜。张大嫂点了点头，欢沁松了口气。

张大嫂动作很快，不一会就把被子缝好了。欢沁想着怎么样都得留人家吃顿饭，就连忙说：“你和小虎子中午留这吃饭，我让平儿给他爹他们送饭去。”

把昨天的大鱼拿出来，学着卖鱼那些鱼贩子，用布把鱼头蒙住，用菜刀狠狠的拍着鱼头，几下，鱼就晕过去了，只能看见腮忽闪忽闪的。欢沁前世是学生物的，也解剖过一些青蛙、小白鼠啥的，对付这么一条鱼自然没什么难的，只是有些不忍心。

不过想到鱼的美味又忍住了，吃饭最大。很快的就把鱼鳞和不能吃的内脏处理好了。这鱼也不知道是什么品种，质细腻，还透着淡淡的红色，最关键的是几乎没有什么小刺，最适合平儿这种孩子吃了。鱼要油炸和烤才能最大程度的去除腥味，现在家里缺油少工具都做不到，只能做鱼汤喝了。

欢沁将鱼大片的剔下来，把上次张大哥来喝剩下的酒加进去点，再加入一点盐和葱就开始剁起来，她打算做成鱼丸汤喝。剁的时候又将鱼头连着鱼骨头丢进锅里去煮，姜这些她从来没见过这个家里有，去腥还是只能用酒。

锅开后，就能闻见一阵鱼特有的鲜香味传来，将灶里的柴禾取出了些，这几天她已经能熟练的用这种农村大灶做饭了。将杂面揉好，她打算还做上次那种荷叶饼，吃米怎么吃的起？饼子最实惠了。趁蒸饼子炖鱼汤这会，她开始收拾做鱼丸，鱼丸一定将鱼剁成鱼绒做出来才好吃，还要不停的顺时针方向搅拌这样才能上劲，做出来的才有嚼头。

等鱼汤好了后，欢沁先将荷叶饼焖熟了才取下来，将鱼汤倒入一个大盆里，又在锅里加入凉水才把捏成小颗的丸状轻轻的放了下去。这新鲜鱼丸要煮可不能放热水，要散的。

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