文绣的新家(2)(2 / 2)

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“并没见书里提到过。”

文绣哦了一声,沉默一会,又问玉冰,“小冰,你和玉龙哥都是识字的是不是?小雪说你们还会武功?”

玉冰的脸一下子升起一片红霞,文绣心里暗乐,青葱的少年啊。

“以前爹爹在的时候教过我和哥哥,哥哥学的多些。”

文绣自打到苏家就有一个疑问,一直没好开口问,怕有什么忌讳,现在忍不住还是问了出来:“玉冰,我一直没敢问,怕你们有忌讳,你们的爹爹为什么没跟你们在一起?”

闻言玉冰和小雪的脸色都暗淡下来,文绣心里想,看来还真是有隐情,不由后悔,自己年纪一大把,怎么还压制不了这好奇心。不过她真是很想知道,不只是好奇,更多的是关心。

最后还是玉冰开口,“爹在我娘还怀着小虎的时候就服兵役,去北边打仗了。一去六年,一点音信也没有。我娘带着我们几个,生活过的很苦。后来发大水把村子都淹了,我们逃出来。后来等水落下去后,我们还回去过,想着一家人留在那里,等爹回来。可是,渭水那年就改了道,我们周围两三个县的人都回不去了。娘没办法,只好带我们出来投亲。”

小雪在一边眼圈有点发红,“爹一定会回来找我们的,他在老家找不到我们,也一定能想到来这里找我们。”

玉冰明显的叹了口气,神色更是抑郁。不过很快振作起来,去安慰妹妹:“没错,爹会来找我们的。娘和大哥也这样说,爹一定会找到我们。”

原来是这样。看着兄妹俩的模样,文绣也在一边安慰他们:“我也相信大叔一定能找到你们。我以前听老乞丐说过,有的人家也是家里有人去打仗,分开了十多年,最后还能找到。你们一定能和大叔团聚的。”

看看天色不早,玉冰去小溪里收了鱼篓,竟然网到两条大鱼,小孩子的心情转换的是最快的,三人都开心地说,晚上可以解解馋了。并说好,接下来几天还要来山里,能采的东西还很多啊。

晚饭自然还是文绣掌勺。先是将两条鱼收拾干净,跺下鱼头,从中劈开,拿剁椒腌好,上笼屉蒸熟。剩下的鱼,一条片了鱼片,拿盐、酒、姜片还有磨好的花椒面腌制入味。这个是留作明天早上做鱼片粥的。另一条跺成块,也先码入味,再用油略煎,然后先捞出,用底油,加豆豉、干辣椒和蒜瓣炒香,在将鱼块和豆腐放入,在加适量水焖熟。接下来又拿洗好香菇和油菜,做了一道香菇炒油菜。

文绣看了看,觉得今天的收获不错,就又拿山药,洗好削掉皮,切成薄片,烧热锅,放少许油,下花椒粒和蒜瓣翻炒几下,在放入山药片大火快速翻炒出锅。秋天正是进补时,苏大娘今天还买了几块猪脊骨。文绣先将两块猪脊骨飞水,然后放入瓦罐中,加入几块切好的山药,大火烧开,撇去浮沫,然后加入几条党参,转小火慢慢煲好。,然后将今天采的山蕨菜用开水烫好,加入辣椒面、花椒面,姜汁和蒜汁,办成一道开胃小菜。最后再将野浆果洗好,猕猴桃去皮,削成大小适中的小块,上几个牙签,做了一个水果拼盘,做饭后的甜点。

六口人五菜一汤,每道菜的量都很足,再加一道甜品,文绣满意地点点头。总算是一桌比较像样的家常菜了。食材不出众,但是做出来的菜卖相和味道出众就可以了。

做菜时文绣掌勺,小雪做学徒打下手和烧火,苏大娘也来帮忙。苏家兄弟则已经摆好了饭桌和碗筷,小虎更是早早地搬了自己的小板凳,坐到饭桌前,等他文绣姐姐做好的大餐。

一顿饭自不必说,大家都吃的开开心心。尤其是豆豉鱼块豆腐和剁椒鱼头,苏大娘连说以前日子好过些的时候,吃鱼也没吃过这样好味道的。山药补脾胃,党参温补气血,是秋冬进补汤中不可缺少的一味中药。这一餐可以说是营养与美味兼顾,又很经济实惠。

自此文绣不可动摇地掌握了苏家厨房的大权,小雪则是学徒工加助手。苏大娘更是将采购权力下放给了文绣和小雪,每个月固定给两个女孩子家用,而她们则负责在有限的经济条件下,让全家的人能吃饱,并在许可的条件下吃好。

接下来几天,文绣和小雪还是跟着玉冰进山,蘑菇,野果子,野菜,山药,党参,一篮篮地采回来,再晾晒起来,留作过冬的食物。在文绣的坚持下,野山楂和野葡萄也被采了回来,野葡萄用水冲一下,晾干,然后一颗颗碾碎放入坛子,加适量白糖,盖住坛口,等发酵气泡差不多消失后,再封好。野山楂则要洗干净,然后和野葡萄一样做法,放入坛子里发酵。葡萄酒文绣打算要酒度高一些,供成年人饮用,而山楂酒则要做的甜一些,酒度低一些,山楂酒利消化,最能解腻,妇女,老人,小孩都可以喝。看着几十坛子酒,文绣打算以后要卖掉一些。

院里的桂花树开满了桂花,苏大娘带着文绣几个人摘桂花,一部分晒干,用来做茶,一部分腌制成糖桂花,还有一部分则与米酒一起做成桂花酒。小雪告诉文绣,苏家每年都要酿上几坛桂花酒,现在这颗桂花树下就买着好几坛,过些日子就能喝了。苏大娘的酿酒技术是没的挑,连文绣都忍不住赞叹。桂花酒酿可一直都是她非常喜欢的一道甜品。

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