施洋安排好这些还觉得不够,他想了想,最后说了一句:“查下钱多最近的发展方向,看看是咱们能插手的不,给他开点绿灯,我不希望他插手度假村的事情。”
“好。”杜涛知道什么是自己能做的,直接点头。
“还有赵家龙,约个时间,我想和他见个面。”
“好。”
施洋想的很好,很完美了,但是目前还见不到成效,所以他一边算计着彦朗,一边还天天去饭店刷存在感。彦朗不是天天都会下厨做饭,施洋也努力克服自己吃些别人做的食物,虽然吃的不多,但是米饭香,一块鸡肉下半碗米饭,总可以吧?
然子在厨房里切菜,彦朗今天掌勺,负责制作店里推出的新菜——彦氏铜火锅。
铜火锅的锅具来自于北方,铜质的,中间烧炭,外面炖汤,冬天的时候一群人围着铜锅吃火锅,烧红的碳在中间的烟囱里慢慢的燃烧着,热量从紧贴着的铜皮传到汤里,紧贴着铜皮一圈缓慢的翻滚着气泡,将锅里的食物煮熟。竹炭的味道很香,吃着香喷喷的食物,孩子们还可以将粉丝或者年糕放在烟囱眼上烧烤,最后吃完了看着窗户外面的雪景,再喝上一碗热腾腾的汤,彼此相视一笑,人生圆满极了!
虽然锅具使用的是北方传过来的,但是里面的菜却是彦朗自主研发的。
注意!自主研发!
为此【厨神系统】还奖励了他1000点的经验值,中式烹饪师的等级蹭一下就达到了高级10%了!
彦氏铜火锅分为四层。
最底层以根茎、瓜果为主要原料的蔬菜层,比如红苕、山药等等。
第二层根据客人要求放荤菜,可以是鸡肉块,也可以是排骨,当然两者都要也是可以的。
第三层放腊肉,也可以说,会推出这个铜火锅的原因,就是因为每天挂在头顶上的那些火腿腊肉。彦朗一直在琢磨一些更具有地方特色的美食。无论是黄焖鸡也好,酸汤鱼也好,还有水煮鱼,全国各地都吃的到,而且有些地方的味道未必就比他这里差了,他的度假村没有拿得出手的特色,别人凭什么赶几个小时,甚至一两天的车,到他这里来呢?因此彦朗想到了将腊肉放进汤锅里,味道是没的说,只是还不够独特,因此又选了铜火锅这个锅具,最后再花费心思设计菜品,最终成就了这道美味的菜肴。
腊肉层可以说是彦氏铜火锅的灵魂,独具特色的腌制手法,所以地方氛围十分浓郁,足以成为度假村的招牌菜之一。
而第四次,也就是最上层,则放了鸡肉丸子,猪肉丸子和鱼肉丸子,是地地道道的肉丸子,绝对能够让喜欢吃肉的人吃个过瘾。
别具一格的新菜,味道确实很棒,要说唯一的弱点,就是成本高了点。
褚艳在确认了原材料后算了一下成本,一个大锅的彦氏铜火锅甚至要比黄焖鸡贵了,压了再压,四百多元钱的一个火锅,怕是不好站住脚跟啊。
彦朗思考一番后,坚决不降价。
不同的口味,不同的价格,谁都不会因为四百块钱穷死,喜欢吃的自然会点第二锅,不喜欢吃的也可以点酸汤鱼和水煮鱼,三四个人只需要
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