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品尝的环节持续了十分钟,评委们还相互交流了一下,已经提前选好了这个环节的前三名。不过为了节目的可看性,在宣布结果前,还有一个环节是评委们说出自己最喜欢的菜,和最不喜欢的菜。
帆帆评委说:“我喜欢三号江轩的香煎蟹爪,蟹肉经过特殊的炒制后干香美味,你的火候控制的很好,我的牙齿很喜欢这种口感。”
“七号霍文耀你的螃蟹豆腐汤我不喜欢,可能是豆腐的原因,豆腐的味道破坏了蟹肉的香味,这道菜太失败了。”
被夸奖的三号大喜,被批评的七号脸色惨白。
圆圆评委则说:“我喜欢十一号向新元做的蟹粥,真的很美味,而且营养均衡且养生,我投了你一票。”
“九号方宇的辣蟹,是不是有些太辣了呢?你应该考虑不吃辣的人群的口味,适当的辣味可以达到提升鲜美的作用,但是你的菜让我尝到的只有辣味。”
接下来轮到彦朗了,他的视线落在舞台上,扫过一圈,在王墩的脸上稍作停留,然后移开,说:“我不是美食家,虽然没有刁钻的舌头,但是这道菜到底适不适合在饭店推出,顾客又喜不喜欢,我还有资格说一说。首先我同意圆圆的选择,让我最难忘,觉得最好吃的就是向新元你做的蟹粥,太美味了,我很喜欢它。但是我和圆圆又有一点不同,我喜欢吃辣,方宇的辣蟹在我看来很不错,香辣鲜香,是合适嗜辣的人吃。其实下次你再做辣味的时候,不妨问下我们评委要中辣还是微辣。”
说到这里,大家都笑了,圆圆似乎也没有气恼,点头赞同:“口味可改不了,可能微辣我能忍受。所以我建议以后你都做微辣的吧。”
彦朗的视线扫过一圈,然后落在了七号的脸上,说:“霍文耀,我也觉得豆腐可能有些问题,这道菜有点让人失望。”
彦朗没有提王墩,王墩有点难过,他知道自己可能没做好,不是最差的那个,可惜也不是最好的那一个。
让师父失望了。
这位叫兰德尔的老外评委却在这个时候说:“六号,你的菜我很喜欢,蟹肉处理的非常得棒,香味浓郁,却还保留了蟹肉的鲜美,青豆的青涩味道处理的很好,我竟然在青豆里吃到了奶香味,感觉像是吃了一口很美味的冰淇淋,这样的搭配缓解了蟹肉的油腻,我很喜欢,我投给你一票。”
兰德尔没有说自己不喜欢谁做的菜,他说完后对着王墩笑了笑,王墩激动的脸都红了。
最后轮到了定海神针蒋姥爷,他很随意的坐着,双手放在桌子上,抱着拳,支着下巴,一边听着兰德尔的话,一边点头:“其实要说菜的美味,我给了十一号一票,你的蟹粥称得上是一绝。只靠这碗粥,你这辈子就不愁吃喝了,大家都会喜欢的。但是同时,我也给了王墩一票,我喜欢创新的菜式,老一套的东西咱们不是琢磨透了,但是不能固步自封,老在原地踏步,咱们得走出去,让咱们这个行业百花盛开,这才是举办这场比赛的初衷。”
话到这里,大家心里都有了底,知道谁能拿到分了。
果然大屏幕上出现了分数,十一号向新元因为出色的蟹粥,得到了十分。
每个评委手上都有五分,可以为三个选手投票,分别是三分、两分和一分。向新元得到了彦朗、圆圆的三分,得到了蒋姥爷的两分,以及帆帆和兰德尔的一分。
王墩是第二名,他拿到了蒋姥爷和兰德尔的三分,圆圆和彦朗的一分,他在帆帆评委那里没有得分。
第三名是三号江轩的干煎蟹,因为帆帆给了他三分。
名次出来后,有人欢喜有人愁,不过好在这只是第一轮,后面还有两个环节的比赛,如果发挥的好,是有机会反超的。
王墩看见师父给自己的一分后,都快哭了。他这个人就是泪腺发达,一点委屈就想掉眼泪,他忍着忍着好不容易才把眼泪给逼回去。他发誓下次一定要做好,从师父手里拿到更多的分。
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